菜譜名稱
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罐燜核桃雞塊 |
所屬菜系
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江浙菜 |
所屬類型
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地方特色 |
基本特點
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郁香味濃 |
基本材料
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淨雞肉1000克,核桃仁250克,蔥頭125克 |
製作:
1)將雞洗淨切成20塊,抹上精鹽醃片刻,核桃仁用沸水泡後剝皮;
2)蔥頭洗淨切塊與核桃仁一起放入絞肉機內絞末,備用;
3)將絞末、番茄醬放入鍋內加適量雞湯拌勻煮沸,放入雞塊煮沸後用文火燜熟,加入精鹽、糖調好口味裝入罐內,放在爐板上用文火煮至微沸即可。
菜譜名稱
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罐燜核桃雞塊 |
所屬菜系
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江浙菜 |
所屬類型
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地方特色 |
基本特點
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郁香味濃 |
基本材料
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淨雞肉1000克,核桃仁250克,蔥頭125克 |