馬蹄松

最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如蹄得名，它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在於２０００攝氏度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。－