山楂糕

取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板，切成棱形或扁方塊出售。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。溫州以五味和老店的山楂糕最為有名，該店為求新鮮，每批產量以一兩天售完為度。－