在加拿大咖啡館做苦工的日子

 登入多倫多之前,因為在網上,還有從朋友們那裡都聽說了專業工作如何不好找,所以自以為心理準備做得很到位,不過踏入現實,才發現其實準備工作做得還遠遠不夠。在國內,大學畢業分配到出版局,兩年後又通過考試跳到電視台,一乾就是八年,在找工作方面的經驗差不多是零。

初到多倫多,並不敢貿然和加拿大主流媒體聯繫,因為語言是最大的困難,交流尚且不能完全自如,用英語採訪和寫作更是姑妄之想,和中文媒體接觸倒是頻繁,我勇敢地給各大報紙,電視電台打去電話自我推銷,感興趣的挺多,於是我傳簡歷,跑遍多倫多南北面試,最終說Yes的還沒有一家。有的因為暫時沒有編制,更多的因為我從大陸來,不識廣東話,好多採訪沒辦法進行,就連一般的新聞翻譯工作也因為語言習慣的差異吃了閉門羹。

沒有工作的日子只有靠積蓄過日子,在國內的積蓄經過六比一的匯率一折騰,就像真空處理過後的枕頭,薄薄不堪重負。房租,交通費,生活費,光陰飛逝,錢流如水,直線下降,而日日看漲的,只有是焦急。想著遠在中國的丈夫和兒子還滿眼期待的團圓,我開始尋覓一些辦公室助理和商店銷售的職位。也許是被我滿滿四頁記載著記者生涯的簡歷嚇倒,我收到的面試通知和我發出的簡歷相比真是寥若星辰。我不得已將簡歷淨化到只有剛剛大學畢業時被組織送往書店一線鍛鍊的兩個月,號稱自己有銷售經驗,更兼熟悉顧客服務云云,始有電話前來問津,不過開始在談話中總是一不小心就露出馬腳,雇者們多害怕我幹不了兩天,就有報紙電視前來收羅,我便展翅棄她們遠行。再後來等我氣焰全無,一副小女子形象出現在雇者面前時,卻又因無加拿大工作經驗被拒門外。每次我興沖沖前往,最後都是落荒而返。

這一天,一家Coffee Time給了我面試的通知,我足足花了一個小時上網調查它的歷史,背熟那些我在中國從來沒吃過的食物的名稱。一個強壯的年輕女孩在店裡迎接了我,後來我知道她是經理。她簡單地告訴我這是一個夜班,需要從晚上十一點乾到早上七點,我說沒問題,然後她又說工資每小時六塊,一個月一付,我心中暗自打鼓,難道加拿大最低的工資不是七塊么,這個勒脖工也勒得太緊了,轉念一想坐在家裡也是白白浪費時間,也沒人會每小時付我六塊,而且心情還異常鬱悶,於是我堅毅地點點頭,然後在心中反覆安慰自己,我還可以提高我的口語呢。我準備好的諸如我如何在銷售方面經驗豐富,如何在顧客服務方面有技巧,如何對貴公司感興趣,如何願意和貴公司共存亡的表達都沒有派上用場,她甚至都沒有問到我的工作經歷,我就在當晚開始接受不付錢的培訓。

在幹這份工作之前,我只聽說西人餐館美其名曰的侍者,不是簡單地上菜,站在那裡收銀找錢,拿小費,而是什麼都要乾,我還天真地想,就是乾,那還能幹到哪裡去,這第一天就讓我長了見識。我不僅要烤十多種鬆餅,羊角麵包,圓麵包,還要負責洗乾淨所有的烤盤,將幾十種甜面圈和新烤的鬆餅上架,從倉庫里搬出足夠的咖啡杯,飲料,牛奶等,放在該放的地方,以備第二天店裡的正常運行,然後是全店的衛生,包括清潔門窗玻璃,桌面,地面,還有廁所,我的天,廚房的活兒乾也就罷了,畢竟我也不是來多倫多做嬌小姐的,可是那些個從冰櫃裡拿出拿進的食物桶,還有那個巨大無比的拖把,真是沉重啊,看著那個有我兩倍寬闊的西人同事輕鬆自如地拖地,我真是羨慕已極。去之前我還擔心我會在夜裡打瞌睡,後來才知道沒有這個可能,因為八個小時的時間,你剛好做完你應該做的事情!東方吐白,黎明將至的時候,我已累得不成人形,且還要擺出盈盈笑靨迎接趕早班的顧客們。

經理欣喜地發現新來的中國女子,看起來不屬強壯之輩,但是天性聰穎,是他們心目中再理想不過的“Fast Learner”,且又勤勞刻苦,雖然搬東西的時候略嫌吃力,但是店內總是被她打掃得窗明几淨,第三天便急急結束培訓,讓我獨立上班,我始知,原來夜班只有我一個人,我內心又皺皺眉頭,安全第一喔,雖然加拿大號稱治安十分可靠,不過萬一萬一……那九千九百九十九都說明不了問題啊,可是第一份工得來實在不易,我姑且再試幾天吧。這就是在多倫多開始的歲月,你總可以為自己找出妥協的理由,即使讓你妥協的原因是那么地不合理。

第一天晚上,我面上故作鎮定,獨立工作。開始心裡一直埋怨一個人上班,連個幫手都沒有,接下來卻慶幸不已,因為我犯的錯誤足可以讓我被炒N次魷魚,好在只有我自己看見。惦記著廚房裡做到一半的鬆餅和麵包,我上好一盤咖啡豆,按下電鈕,卻忘了將壺放在下面接咖啡,等我從廚房裡施施然出來的時候,一壺咖啡已流光殆盡,滿桌滿地都是流動的棕 色液體。我手腳並用,忙亂地收拾殘局,同時在靈魂深處做著深刻的檢討,一位西人顧客十分仁慈地說,第一天吧,有情可原,有情可原,我嘴裡說著謝謝,心裡想的是,怎么我第一天上班,是地球人都知道。這個地球人剛離開店,我又是大叫一聲我的天,因為我居然忘了在麵包上刷上一層雞蛋清,於是打開烤爐,活生生將烤得半生不熟的麵包們揪出來塗上一層雞蛋,又塞回去繼續烤,反正烤熟後我是看不出來有任何區別,只是心裡祈禱不要讓吃了數十年麵包的西人們嘗出異樣。

等到兩點甜面圈送來,我又開始搬它們上架,像我等在中國受教育近二十幾年的出身,久經背書沙場,要背熟認清幾十個食物名字那還是綽綽有餘的,可是有兩個品種,外表看起來一模一樣,唯一的區別是一種塗有蜂蜜,略發出光澤,可是窮我精力,硬是發覺不出哪幾個是發著光的,只好憑著感覺將它們歸位,只到清早有客人買走其中幾個,我才從送貨單上發現我是鐵定搞錯了對象。

清早買走第一個羊角麵包的是店裡的一位太太,我戰戰兢兢地把麵包遞給她,偷眼看她在店裡一角落座品茗,心中一直祈禱她千萬不要突然發飈,大喝一聲,這是誰烤的麵包。一會兒她走過來對我說,小姐請再給我一個麵包,我問好吃嗎,太太,她說,當然了,很好吃,是你做的嗎,孩子?我說是啊是啊,她說,恩,真的很不錯,我大喜,心裡的那個笑啊。

店裡的顧客漸漸多起來,看他們拿著我烤的鬆餅一邊吃一邊走在Danforth大街上,莫名就有了很滿足很驕傲的感覺,再看著街燈一輛一輛熄滅,街車一輛多過一輛從店門口駛過,更看到接班的同事下了公車向店裡走來,一种放松感充滿了全身。那天早上邁著有些疲累的腳步,呼吸著早晨清冷的空氣走在回家的路上,在久違了上班的三個月里,我第一次享受到下班的喜悅。

然而因為有天深夜,一位喝醉的白人顧客對我舉止粗魯,令我對安全的顧忌再次上升,導致我在加拿大的第一份工作只持續了一個星期就戛然而止,同時因為晚上的工作令到時間黑白顛倒,白天完全沒有精力考慮其他的問題,口語的提高也只限於做咖啡的Regular(一勺糖,一勺奶油),Double Double(兩勺糖,兩勺奶油),Triple Triple(三勺糖,三勺奶油)和各種蛋糕的名稱,工資也是不合情理的過低,我拒絕了最後簽契約,令到我的經理非常遺憾和沮喪。

不管怎么來說,這份工作給了我很大啟示,至少讓我在找工作的時候不再唯唯諾諾,讓我深信工作市場是來自雙方的需要,我也有權利對我不喜歡的事說No。同時我相信,下次在Coffee Time或者是麥當勞,我可以清清楚楚地講出我所需要的咖啡。現在我正在耐心地學習一些課程,耐心地發簡歷耐心地等待面試,我相信,天道酬勤,我終有一天會找到自己喜歡的工作。 文 / zt