淮山粥
材料:鮮淮山150g、大米100g、鹽適量。
做法:鮮淮山用鋼絲在水龍頭下邊沖邊擦去外皮。淮山洗淨切粒,大米洗淨倒瓦煲里放適量水煲開。加入淮山粒中小火煲。煲至粥綿爛,放適量食鹽調味即可。
枸杞子粥
材料:枸杞子30克、粳米50克。
做法:二物同煮成粥,早晚食用。
功效:具有健脾補腎、消除蛋白尿的作用。
三七山藥粥
材料:三七5克,生山藥60克、粳米60克、酥油適量;
做法:粳米加水如常法煮粥。山藥去皮為糊後用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥內拌勻,可作早點食用。
功效:健脾潤肺,益氣固。適用於神疲乏力,口乾咽乾,食慾減退,腰膝酸軟,大便於結或泄瀉與便秘交替出現,或兼見心悸自汗,或眩暈耳鳴,或肢體麻痛,或視物模糊。舌胖有齒痕或舌質暗淡,苔白或乾,脈沉細無力。
溫馨提示:春季還可以多吃一些黑顏色的食物,如黑豆、黑芝麻、黑米等。