第一次炒菜作文500字

星期五晚上，我要開始炒菜了，我高興得一蹦三尺高，因為今天是我第一次炒菜。

我拿起木鍋鏟，倒了一些油，慢慢地把油分配均勻，等油溫慢慢高起來，就可以炒菜了。媽媽幫我把包心菜倒入鍋中，就在菜倒入的一瞬間，鍋里發出“噼啪噼啪”的響聲，嚇得我連忙退了一大步。接著我膽戰心驚地走到鍋前，小心翼翼地“炒啊炒”。其實是推啊推，我無法讓包心菜翻身，就開始發愁了！媽媽看看我股股的腮幫，皺皺的眉頭，問：“你怎么了？”我無精打采地說：“我沒法讓包心菜翻身，如果不翻身的話，包心菜的一面就會被燒焦啊！”媽媽堅定地說：“不要灰心，先把菜從遠方推近，再把菜推遠，頂一下，就可以將包心菜翻身了！”我試了試，果然行，媽媽真是炒菜的“老將”啊！我炒啊炒啊，忽然我想到了一個重點：放調料！如果不放調料，給別人吃“原味”的包心菜，別人不得不投訴我呀！我剛剛拿起醬油準備倒，就被媽媽阻止了，說：“這可不能倒進去，黑乎乎的蔬菜誰會喜歡呀！”最後，媽媽讓我放了少許鹽和一點點蔬菜雞精。

續老師為了培養我們的自理能力，要求我們每人學做一道菜。我最喜歡吃西紅柿炒雞蛋了，所以我準備做這道菜。

首先，我向媽媽請教了做這道菜的詳細過程，然後我就迫不及待地躍躍欲試了。我從冰櫃里取出兩個雞蛋，一個西紅柿，一根蔥。我先把西紅柿洗乾淨，切成塊狀，然後把蔥切成碎末，最後把雞蛋打在碗裡，攪拌均勻。別小看打雞蛋，這可是個技術活。我第一次打雞蛋的時候，拿著雞蛋在碗沿上一磕，由於用力過大，雞蛋“啪”的一聲掉在了桌子上。我吸取教訓，第二次我在碗沿上輕輕一磕，然後我使勁一掰，結果有一點雞蛋皮掉進了碗裡，我又用筷子把它挑了出來。啊！我心想：打個雞蛋都那么難呀！

每個人一生中有許多個第一次，比如：第一次蹣跚學步,第一次上學，第一次騎腳踏車……。今天我要嘗試另外一個第一次——炒菜。

每次我看見媽媽把一道道色香味俱佳的菜餚端上飯桌的時候，我的口水已經流了下來。我很想體驗一下第一次炒菜的感覺。今天機會終於來了，老師布置了一個特殊的作業——自己炒一道菜。回到家我自告奮勇對媽媽說：“媽媽，今天我要做一道菜給你嘗嘗。”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你可以嗎？”“如果我不會，你可以教我嘛。”媽媽終於爽快的答應了我。

媽媽跟我說：“你可以先自己做著，不會的時候你就想想媽媽平時是怎樣炒菜的。”然後媽媽就走了出去。我先想了想今天要吃什麼。有了，今天吃韭菜炒茄子。我從冰櫃里拿出了韭菜和茄子，用清水把它們洗乾淨，就切了起來。我一開始還可以耐心的切著，到後來，我切的韭菜有長有短，茄子有薄有厚，真是難看極了。這時媽媽走了進來說：“沒關係的，慢慢來，別太心急。”準備就緒後，點火把鍋燒熱，加入四勺油，油開始冒泡泡，還發出“啪啪”的聲音，我趕緊把茄子和韭菜倒入鍋中，“吱——”一種尖銳的聲音把我嚇得跳到了一邊。我膽戰心驚地拿起鏟子在鍋中翻炒起來，菜慢慢變熟了，我加入了佐料，香噴噴的菜終於可以出鍋了。我把菜裝入盤中端給媽媽品嘗，媽媽稱讚道：“手藝還不錯，就是有點鹹，下次努力炒的更好。”雖然這次炒的不是很好，但是我的心裡美滋滋的。

第一次炒菜可真難啊！但是讓我明白了做什麼事情都要認真的去學,努力去做，只有這樣才能把事情做得更好。

老師給我們布置了一個任務——自己炒菜。我想來想去，還是決定做個番茄炒蛋！

首先，我精心挑選了一個個大紅的番茄。我把它洗乾淨，放案板上一切。呀，番茄的汁噴了我一臉，弄得我酸酸的！

接下來該處理雞蛋了。我打了兩個雞蛋，準確地說，我打了三個蛋，因為其中有一個雞蛋被我打到碗外——浪費了。

切好番茄，打好雞蛋，現在該下鍋了。我想要倒上一些油，但是油壺太不好控制了，一不留神，油就倒多了。我只能再倒出來一點，可這回油又太少了。

“不管了，就這樣吧！”我自言自語。等油冒煙了，接下來我就放入了西紅柿。

突然只聽“轟”的一聲，鍋里像是岩漿炸開似的，油“噗噗”地往外濺。我嚇得躲得遠遠的，生怕被滾燙的油濺到。

一會兒，油鍋稍穩定一點了，我就該放雞蛋了。我把雞蛋小心翼翼地放了進去，用鏟子翻轉。我一邊炒，一邊想“不是說天上魚鱗斑，曬穀不用翻嘛！那我是不是不用炒啦？”想著想著，我的思緒早就飛到了九霄雲外。等我回過神來，我的番茄炒蛋已經焦了。

我抓了個碗，急忙出鍋了。

該品嘗下自己的“傑作”了。呀，我想起來自己好像忘記放重要的調料——鹽了。這道菜吃起來反而是甜的，失敗……

不過對我來說，這次失敗的經驗、失敗的教訓，能讓我下次離成功更近一點。

“媽媽，我能跟你學炒菜嗎？”

媽媽聽了這個想法感到十分驚訝，但很快又贊同我這個想法，只是擔心我被油鍋燙傷，於是她站在一邊教導我。

我先把爐子的火打燃，把鍋燒熱，開得大一點，然後再往鍋子裡倒入一點油，油在鍋里高溫下開始發出響亮的“哧啦、哧啦”的聲音，油真像一名跳高運動員，隨時準備從鍋里跳出來，然後，我再把綠油油的青菜倒進鍋子裡，只聽得“嚓嚓”的聲響，鍋的上方立刻騰起一陣水氣，我嚇得後退了幾步，媽媽在旁邊笑著給我技術指導，青菜的水分一下子被鍋里的高溫給蒸發掉了，我用鏟子來回翻炒，在媽媽的指導下，我又開始往菜里加各種各樣的調料，最後我把青菜裝進了圓形的花盤子裡。

媽媽是我家的大管家，每天辛苦工作，回家還要忙家務，我很心疼她。今天，我準備給媽媽一個驚喜。放學回到家，趁媽媽還沒下班，趕緊開工。

我繫上圍裙，準備好調料，再從冰櫃里拿出韭菜和兩個雞蛋，開始為媽媽做“美容菜”——韭菜炒雞蛋。我拿來一個小碗，將雞蛋一一敲開了一條縫，接著我把四根手指扶在雞蛋兩側，兩個大拇指反扣在縫裡，用力一掰。只聽“咔嚓”一聲，雞蛋破了，蛋黃、蛋清重重地“跌進”了碗裡。我又拿來了一雙筷子，交縱著把蛋黃扒開來，再用筷子圍著碗的中心轉了幾圈，好使蛋黃溶解得更快一些。我又撒了些鹽在蛋液上，把它放在一旁備用。

切韭菜容易多了。我先把韭菜放到盆子裡清洗，水“嘩啦嘩啦”地流，手反覆搓韭菜，直到黃葉子全部衝掉！我再拿出刀板，把韭菜切成一小段一小段的。

開始炒菜啦！我打開煤氣灶，開啟油煙機，等鍋里的油發出“滋滋”聲時，把蛋液往鍋中一倒，蛋液在油里“咕嚕咕嚕”冒泡，變成金黃色的時候，再用筷子把雞蛋分成一塊一塊的，然後盛出鍋，接著炒韭菜，我剛把韭菜倒下去鍋里就“噼里啪啦”地放起了鞭炮，把我嚇出了一身冷汗。我不斷地翻炒，等韭菜癟了下去，在鍋里撒上鹽和味素，再把雞蛋也加進去，翻炒一下就好了。

等我把菜端出廚房，黃澄澄的雞蛋，綠油油的韭菜，散發著濃濃的香味，哇！好棒啊！就等著媽媽回家的驚喜了！

星期六我睡了個大懶覺，起床的時候，發現床邊放著一張字條，上面寫著：媽媽今天加班。肚子好餓啊，看來我得自己做飯啦！

我走進廚房，米飯已經煮好了，桌子上放著兩棵大白菜，好吧！今天就吃它了！嗯，就試試吧，凡事總有第一次。

我把白菜放在菜板上，一手按著白菜，另一隻手拿起菜刀切起來，可是它們卻不聽使喚，白菜被切得有大有小，還有的被我切碎了。怎么辦？重切嗎？可是，我的肚子已經在“咕咕”地叫了。不等了！我打開煤氣，往鍋里倒了一些油，“滋滋……”，油像頑皮的孩子直往外竄。哎呀！會不會爆炸呀？嚇得我趕緊跑到客廳，聲音逐漸小了下來，我小心翼翼地走向廚房，油冒著煙，一切還算正常。

放學回家，和全家人一起享用晚餐的時光是最幸福的。簡簡單單的幾盤炒菜構成了家的味道。

每當我看到奶奶在廚房忙碌的身影，就想去幫一下她。摘菜，洗菜，擺碗筷這些事，我早已駕輕就熟了。但是炒菜，我還沒有嘗試過。於是，我悄悄地走進廚房輕輕地拉著奶奶的衣角，望著奶奶的眼睛說：“您教我炒菜好嗎？我學會炒菜了，您就不用那么辛苦了。”奶奶笑眯眯地說：“真是個懂事的好孩子，我來教你吧。”媽奶看了看已經準備好的食材說：“那你就從白菜炒肉絲開始吧！”“好呀好呀，我最愛吃白菜炒肉絲了。”我說。奶奶把炒菜的步驟和我講了一遍，我就準備開始炒菜了。

在這個暑假裡，我有時候坐在書城裡看書，有時候坐在鋼琴室里彈鋼琴，有時候會坐在家裡看電視，還有時候我會到小區游泳池裡游泳，更有時候我還會和爸爸一起做飯。洗碗。洗衣服！

這個暑假，令我印象最深刻的是炒菜，我做了一道菜叫：西紅柿炒雞蛋！我從冰櫃里拿出了四個雞蛋和兩個西紅柿，我將西紅柿洗乾淨後開始切，輕輕鬆鬆地被我切成了一塊塊的。然後，我拿起一個雞蛋在碗邊碰碰，掐住雞蛋的裂縫拉開，新鮮蛋黃和蛋清就到碗裡了。接著，第二個，第三個，到第四個的時候，由於我用力過猛，蛋殼竟咔嚓一聲碎了。還掉進了碗裡！媽媽在一旁看著我，笑個不停！這有什麼好笑的，哼！我把碎雞蛋殼挑出來，開始用筷子攪拌，雞蛋很快就被攪成糊狀了。

今天早上我起來後，發現我爸爸早已去上班了，還忘了我的早餐還沒做，我靈機一動，心想：我記得家裡還有一些大雞蛋，我何不做幾個荷包蛋來解決早餐的問題呢？

說乾就乾，我跑到冰櫃前打開冰櫃來了幾個又大又圓的雞蛋走進廚房。系好圍裙，開始做蛋，首先我拿出一個小碗，把雞蛋輕輕一敲，沒破，再敲，還沒破，我的火氣上來了，拿著雞蛋朝碗邊用力一敲，可想而知，雞蛋前面出現了一個大洞，蛋黃蛋清順著大洞流了出來，幸好敲的地方是碗邊，蛋黃蛋清剛好順著大洞流到了碗裡，可是卻有幾個雞蛋殼掉進碗裡，我只好用筷子把蛋殼挑了出來，打另外兩個蛋時，我特別注意發力，這次打蛋打得十分順暢。