媽媽教我包餃子作文

今天是個星期天，媽媽教我包餃子。我們一起來到菜市場買來了豬肉、大蔥、生薑……回到家，媽媽先把豬肉剁成了肉泥，然後把生薑切下幾片,再切成薑末，接著把大蔥也切成了末兒，最後媽媽把切好的肉泥、薑末、蔥末全都倒進了一個大碗裡攪拌均勻後，再加上一些油、一些鹽和一些味素調味後，再一次攪拌，就這樣包餃子用的肉餡兒，就準備好了。

接著就可以開始包餃子了。只見媽媽先把一張餃子皮平放在手掌上，再用筷子夾了一點肉餡兒，放在了餃子皮的中間，然後媽媽用食子在盛滿水的小碗裡沾了一下，抹到了餃子皮的四周，後媽媽把餃子皮包起來捏緊。媽媽包餃子是快又好，好像一個銀白色的元寶，十分好看。

常言道“好吃不過餃子。”我們北方地區都有春節吃餃子的風俗。餃子距今已有一千多年的歷史。

我們一家人都愛吃餃子。可是每次都由爸爸媽媽做，只有我這看看，那瞧瞧，就是沒事幹。等爸爸媽媽做好餃子，看著爸爸媽媽做的又香又甜的餃子，我也想吃自己做的餃子，可我就是不會做。由於爸爸上班太忙，只好讓媽媽教我包餃子。有一天，媽媽說：“今天要吃餃子。”我高興地歡呼起來。因為我可以跟媽媽學包餃子啦！”媽媽先做好餡兒，然後和好面，我們便做起餃子來。媽媽先教我擀皮兒，媽媽說：“要一圈一圈的擀，才支擀圓。”我開始擀皮兒了。我第一次擀皮，一會兒擀成方形，一會擀成長條。擀好後，什麼也不像。在媽媽的鼓勵下，我一次比一次有進步。擀完皮，媽媽又教我包餡，媽媽讓我將擀好的皮兒，小心翼翼得放在手掌上，用勺子將少許放在皮兒上，輕輕地將餃子合上，捏緊，不留一點兒縫隙。剛開始我包得不是太好。後來，經過努力，我包得餃子越來越好，我越來越有信心。一下子就包了二十多個。最後，媽媽把這些包好的餃子，放進鍋里，煮好。我吃著自己包得餃子，心裡美滋滋的。

今天是周末，我們全家聚在一起包餃子。

爸爸先到市場上買回餃子皮和新鮮的豬肉，然後把肉剁碎。接下來就是包餃子了。

媽媽吩咐我們先把手洗乾淨，然後又把手擦乾。媽媽開始一步步地教我了，只見媽媽把一塊餃子皮鋪在自己的左掌心上，然後用勺子舀一些肉放在餃子皮的中間。我一步步地跟著媽媽做。接著，媽媽又用手蘸了一些清水，塗在餃子皮的周圍，媽媽示範著，她先把皮的兩邊合起來，把肉包住，再用兩手的食指和拇指使勁把兩邊的皮粘合在一起，並打成漂亮的褶皺，這樣，漂亮可愛的餃子就做成了。雖然我包的餃子還沒有媽媽包的漂亮，但是我很有信心超過媽媽。

今天放學，爸爸來接我，一到家，就看見媽媽再用麵粉包餃子，我看很有趣，便馬上做完作業，去和媽媽做餃皮。

我看見媽媽再用麵粉在盆里揉來揉去，很麻煩，便對媽媽說：“媽媽，你先去休息一下，讓我來做吧！”“你可要做好點喔！”媽媽說。我等媽媽和弟弟走後，便坐在凳子上，脫下我的運動鞋，在盆里踩來踩去，“哈哈哈……真好玩！”我笑著說。我奇思妙想，便站在盆里跳起了舞，還哼起了小曲。媽媽聽房間裡有動靜，便跑過來、看見我在盆里跳舞，變大叫：“龍佳媛——！”“你為什麼在盆里玩？”媽媽怒氣衝天。我無話可說，只好乖乖地從盆里出來。我看著自己的“傑作”，忍不住哈哈大笑，媽媽看著盆里的麵粉。唉聲嘆氣地說：“唉，只能重做了。”

“叮鈴鈴！”上課啦，上課啦！

今天我們要包餃子，我有一點失落，不是說好包餛燉嗎？算了，餃子和餛燉都一樣嘛。是中國的傳統美食，而且餃子在中國有一千八百年歷史了，我“小人不計大人過”就免了這次吧！

老師給我們拿來了餃子皮，還有肉餡兒，然後叫我們開始包，我取了一張餃子皮，皮面上粘了白白的麵粉，軟軟的，很舒服。我用筷子夾了一點肉餡，放在餃子皮上，這時，我同桌倪詩叫道：“老師，我包好了！”“啊”這么快的？我也要加油了。我用手指蘸了一點不，然後這兒粘一下，那兒壓一下，中間再捏一下，包著包著，一個包子一般的餃子出現了，又好像一個大頭娃娃正對著我笑呢。

我越包越帶勁兒，可是，正當我興奮時，出現了一個問題，餃子餡露出來了，怎么辦？我像熱鍋上的螞蟻，於是我又拿了一張皮，又開始捏起來，可惜越捏越遭，第二張餃子皮里的肉放多了，不但沒有包住，反而肉餡流出來了，唉！最後，這隻餃子只能以失敗告終。

時間過得真快，才胡亂包了四隻餃子，就要下鍋了，老師把幾盤餃子倒進鍋中，開煮嘍！水在鍋中沸騰著，冒出了好多小氣泡，我立刻把餃子放入鍋中，餃子在鍋中翻滾著，好像小朋友跳舞一樣歡快。十幾分鐘後，餃子出鍋啦！

我把一隻餃子放入口中，哇！好吃極了！皮薄餡大，湯汁鮮美，頓時，我口中香氣瀰漫！

我狼吞虎咽一口一個，真是“此餃只應天上有！”

然後，我心驚膽戰地夾起我失敗的作品，剛咬一口，哇！真難吃！我手一抖，把碗給打翻了。

“喔耶耶耶！”在我的軟磨硬泡下，媽媽終於敗下陣來，同意中午吃餃子。

狼狽揉面

媽媽匆匆忙忙出去買韭菜了。揉面的任務當然就交給我了。我端來了面盆，舀了一碗麵粉，倒了一杯水。白花花的麵粉灑下去，一下弄得到處都是。我狼狽不堪地收拾好殘局。下面該倒水了。我一手在面盆里攪合，一手拿著水杯，不停地將水倒下去。水與麵粉像是串通好的，通通粘在了我手上。我急忙用手去蹭，不料弄得滿身都是，活像一個大面人。引得剛剛進門的媽媽哈哈大笑。

開心擀餅

好不容易揉好了面，我大呼小叫地拿來了擀杖，準備擀麵餅。我先將麵團揉成一細條，揪成一個個小麵團，再用手掌滾圓。小麵團在我的手掌下快樂地滾來滾去，不一會兒小麵團就成了一個個小球了。我將小球球壓成了一個個小餅。我左手提餅，右手拿杖，雙手不停地忙活著。不一會兒，一個精巧的麵餅就完成了。我停下來得意地欣賞著。

笨笨包餃子

媽媽調好了餡。我立馬停止擀餅，拿來一個麵餅就要包餃子。媽媽叮囑我：“你要多放一些餡啊。”我不住的點著頭：“好的好的。”我先舀了一勺餡放在麵餅上，將麵餅對摺，開始捏邊。不料許多餡都淘氣的跑到了外邊。我小心翼翼的把它們摁回去。忽然，那個餃子先生的肚皮裂開了。餃子好像在蔫蔫地說：“你好狠心呀，把人家的肚皮都弄裂啦！”我嚇了一跳，然後趕緊對餃子實施“補救“，終於將那個可憐的餃子從“生死邊緣”拉了回來。餃子驕傲的挺著大肚子，好像在對我說：“謝謝你救了我!”

下午放學已經是傍晚了，在這一天即將接近尾聲時，我拖著疲倦的身體回到家中。

一打開家門，我就聞到了一股熟悉的味道——餃子味！我立馬來了精神，問媽媽：“媽媽，是不是要包餃子？”“對，今晚咱包餃子。”聽了這話，我立馬把書包甩在沙發上，洗了洗手準備擀麵皮，因為我喜歡擀麵皮，其實我是只會擀麵皮。

我擀麵皮擀得飛快，用了十來分鐘就全部都擀好了，而負責包餃子的媽媽則還剩下好多沒包。於是我也學著媽媽的樣子包起餃子來。

我先拿了一個面片放在手中，又用筷子挑了一些餡放到麵皮中間。接下來就是最難的一步了——把麵皮的邊捏在一起。這一步我試過許多次，每次不是散了就是破了，並且捏出的褶在餃子中間分開，一半在前，一半在後……這次還是一如既往的一個個奇形怪狀的，而且還平攤在蓋簾上，立不起來。看著面片都被我捏造成了“病餃子”，我有些失落。媽媽看出了我的心思，對我說：“沒事，下次繼續學，只要用心學，總會學會的。”聽了這話，我又來了信心，決心一定要包出一個好餃子！

包餃子趣事（一）

哎，你踩著我了……看，還是我們組的最棒！讓我嘗嘗你的手藝怎么樣……恩，還真不錯咦，那邊好像又熟了！來到我們這個菜市場般的教室里，你會聽到一陣陣來自四面八方的叫聲——這是怎么回事呢？原來呀，為了慶祝元旦，老師組織了一場包餃子比賽，同學們正在包餃子呢！想知道發生了什麼有趣的事么，那就聽我給你娓娓道來。

No.1四不像餃子

畢竟是同學們以前沒有包過，總是吃父母給自己包的餃子，有的‘小皇帝’‘小公主’們，甚至是第一次拿起麵粉，第一次做飯，所以說起餃子的形狀啊，那可真是五花八門。先來說說第一組的餃子吧，他們的餃子是最獨特的，有的特大，有的特小，還有的被包成了小籠包，不過他們的小籠包包的還真是有模有樣，如果舉行小籠包比賽他們肯定是勝券在握，他們組有一個搞笑大王，竟把包餃子用的材料做成了比薩斜塔又高又陡，簡直就是畸形的，他真是太有想像了！再來說說我們組吧，我們組的組員都很配合，包出來的餃子雖然沒有第一組的奇特，但是，有的同學包的皮厚極了，裡面的陷幾乎沒有，而有的同學包的陷太多了，根本包不住，輕輕一提，陷都灑了出來，這樣的餃子肯定不合格。而第四組呢，餃子很被他們包成了太陽，像畫裡面似的，可能是吸收了美術班長的天賦吧！（因為美術班長也是他們的組長）還有的組……

No.2麵粉大戰

帶面的同學當然也帶來了許多麵粉，於是我們就展開了一場麵粉大戰，不知是後面的那個搗蛋鬼先起得頭，同學們就拿著麵粉向對方身上撒去，也算是對他的新年祝福吧！一時間，教室里成了美麗的白色，叫喊聲，跑步聲頓時響成了一片，鍋里亂的像一鍋粥，老師也阻止不下，只能任由我們瘋玩。這場面，肯定比潑水節還熱鬧！一場大戰下來，每個人都成了白花花的雪人，只有幾個臨時逃脫的小兵才沒有變成雪人，雖然一場批評是難免不了的，但是同學們依然十分快樂！

在一個星期六的早晨，爺爺把麵皮買了回來，剁好了肉和菜。你猜這是要乾什麼？做包子？錯。包餛飩？錯。包餃子？沒錯，今天，我的任務就是――包餃子。

爺爺給我端來了一碗水，那是要給餃子皮畫一個圓圈的，再給我端出來了一盆餡，最後，餃子皮被我拎了出來。

開工啦！我首先拿出了一張餃子皮，攤開在我的手掌上，用手指沾了一下水，在餃子皮的邊上畫了一個圓圈，（唔，怎么讓我想起了畫個圓圈祝福你呢？）再用筷子把餡夾出少許，放進餃子皮裡面，用兩根手指夾住餃子皮的一邊，把它翻過去，要對稱。

春節到了，大人們忙著包餃子。他們忙忙碌碌，我也想參加。

我先安靜地看著媽媽包餃子。她先在麵皮兒中包入香噴噴的餡兒，媽媽邊包邊告訴我口訣：“餃子不要樣兒，來回捏三趟。千萬不要把它的‘耳朵’拽大了！”不一會，一個可愛的小餃子挺著將軍肚出現在我面前。

我觀察完了，開始嘗試包餃子。我按照媽媽包得樣子，我先把餡兒放進麵皮中，這時心裡想：我喜歡吃餡兒多的餃子，我舀了滿勺子的餡兒放進麵皮的中間，再一對摺，呀，這些餡兒有的從這兒擠出來了，有的從那兒跑出來了，像一個個小娃娃，弄的我手都黏糊糊的。媽媽看見了說：“餡兒多會擠出來，煮的時候還會進水，餃子會不好吃，不要太貪心！”聽完媽媽的話，我用勺子舀出一些餡兒，然後將麵皮兒對摺，再將它捏出花邊，最後把它來回捏三趟，包的過程中我一直念著口訣：“餃子不要樣兒，來回捏三趟。”不一會，一個漂亮的小餃子包好了。