我學會了炒雞蛋作文

記憶在腦海中慢慢匯成一條長河。在這條河流中。既有成功的喜悅，也有失敗的懊惱。但是令我記憶最深刻的還是爸爸教我炒雞蛋。

記得有一天中午，我的肚子餓得呱呱直叫。我就央求爸爸為我炒雞蛋，爸爸親切地看著我說：“你已經長大了，應該學會自己動手做飯了。”於是我只好答應爸爸自己學炒雞蛋。

我先小心翼翼地從冰櫃里拿出兩個圓滾滾的雞蛋，把雞蛋敲碎，放入碗裡，再用筷子攪拌均勻。然後把鍋洗乾淨，打開燃氣，等鍋熱後，把油倒入鍋中，過了一會兒，鍋里開始冒出一縷縷青煙。我覺得非常好玩，就用鍋鏟鏟了一下鍋里的油。“呀！”不好，有幾滴油濺到了我的臉上，好疼啊！我丟下鏟子，捂著臉，撒腿就跑！爸爸看見了說：“你跑啥呀，可能是你鏟子上有一些水吧，所以油要濺起來。”爸爸拉著我，並讓我試圖用鍋蓋擋在前面。於是我像一個拿著盾牌的士兵，小心翼翼地把雞蛋液倒入鍋中。然後把雞蛋液翻了幾遍，等到快出鍋時再放入鹽和蔥花。這樣一個香氣撲鼻的炒雞蛋就出鍋了。爸爸嘗了嘗，並點點頭說，“不錯，不錯。下一次記住少放一點鹽，今天感覺有一點鹹。” 我看著自己的作品，心裡那個美啊，無法說。

每當我看見那美味的、香甜的美食，我就禁不住想吃。但是。爸爸、媽媽不讓我吃，我就暗暗地心想：“我要學會炒菜。”

這天，我放學回到家。到了家裡，我見家裡空無一人，不禁心裡樂開了花：太好了，我可以炒雞蛋了。我放下書包，一骨碌地跑去廚房。

到了廚房，我心想：“我先從最簡單的炒雞蛋開始吧。”於是，我從冰櫃里取出三個雞蛋。先把一個雞蛋打碎到碗裡，再順時針方向攪拌，攪到一定的程度就行了。然後，再把雞蛋液倒到鍋里。在這過程中，要這樣不停地擺動鍋子。哎呀，沒翻邊，出沒放鹽。看著那黑黑的“小臉”，我還是忍不住吃了一口。呀，那味道苦苦的，比我想的味道真是天翻地覆啊！有了上一次的經驗總結，我小心翼翼地煎雞蛋，但是，這一次的雞蛋，我還是煎糊了。看著那黑黑的“臉”，我心裡真是哭笑不得。

終於挨到了爸爸、媽媽回家，我迫不及待地衝上去問他們：“爸爸、媽媽，我煎的雞蛋為什麼總是糊的呢？”

“孩子，你煎雞蛋了？”“對啊！”“那把你煎雞蛋的過程說給我們聽。”我把煎雞蛋的過程一五一十地告訴了他們。“原來，是你沒放油。”爸爸說。我一時恍然大悟，說：“爸爸、媽媽，我再去煎雞蛋去了。”“注意安全！”爸爸媽媽說。我按照爸爸說的步驟一步一步地煎雞蛋。不一會兒，雞蛋煎好了。看著那金黃金黃的“小臉蛋”，心裡頓時樂開了花，迫不及待地吃了一口，啊！真美味！爸爸、媽媽也吃了幾口，都讚不絕口。

我的媽媽天天給我做炒雞蛋，而且媽媽炒的雞蛋又香又好吃。漸漸的我自己也想學炒雞蛋了。

但是我想我看新聞上有許多搶小孩的人，這大半夜出來買雞蛋還可能遇到壞人。要是我遇到壞人那怎么辦，還可能被抓住，這樣的話我就見不到我親愛的爸媽了。最終我戰勝了恐懼，買回了20個雞蛋。就馬上開始了！

雞蛋是買回來了，但是不會炒啊！我搜了一下百度還要炒啊！我又拿起打火機呼一下子燃起來了，我生怕把房子燃起來了打起了火，油我費了吃奶的勁把油倒進去，再把雞蛋打碎，蛋黃倒進去，我一看油都出來了。有幾滴油滴在我的腳上，可疼了！

我一看鍋里炒糊啦！天使我說：“不要放棄，堅持就是勝利。”惡魔我說：“不要堅持，會浪費雞蛋的。”天使的我，戰勝了惡魔的我終於炒好了。我細心地把蛋殼打碎，再立馬把蛋黃倒進油鍋裡面去炒了幾下就行了。這一次還是非常順利的。

一天晚上，我和媽媽在床上看電視，是一個讓小孩答題的節目。我看見主持人讓一個小孩子來炒一盤雞蛋。我非常羨慕，就問媽媽：“媽媽，我明天中午可以自己炒一盤雞蛋嗎？”媽媽說：“可以啊！”我聽了連覺都不想睡了，腦子裡全都是明天炒雞蛋的各種準備工作和步驟，反反覆覆的演練著。

第二天中午，我匆忙地跑到廚房，打開冰櫃，拿出兩枚雞蛋，仿照從電視裡學來的方法，在腦子裡默默的再演練一片，確認無誤，開始行動。

首先，敲開雞蛋倒進碗裡，用木筷子攪勻，倒兩勺鹽。接著色拉油倒進鍋里，燒熱，再把切好的蔥倒入鍋里，這樣炒出來的雞蛋就更香了。最後把交運的雞蛋液倒入鍋中，液體在油中迅速的變成了固體，霎時，就成了一個金黃色的圓形大餅。此時，要用鏟子把雞蛋不停的翻炒，否則雞蛋與鍋接觸的一面就容易糊了。糟糕，有糊味，我趕緊把電磁爐關掉，再把雞蛋切碎，盛入盤子裡，一盤香噴噴的雞蛋就炒好了。

我心裡特別高興。我小心翼翼地把雞蛋端到飯桌上，讓媽媽來評價一下。媽媽吃了一口，說：“非常好。”“真的啊”我也嘗了一口，立馬吐了出來，說道：“鹹死啦”。媽媽過來安慰我說：“沒關係的，你是第一次嘗試炒雞蛋，以後只要多多練習，肯定會做得非常美味的。第一次失敗不可怕，失敗是成功之母嘛。媽媽對你有信心。”

我聽從了媽媽的建議。決心以後努力練習，學會做更多的菜餚，讓她為我更加驕傲。

今天下午，劉老師給我們布置了一樣特殊的作業：回家學一樣本領。

我想是做酸辣爽口的“土豆絲”還是做有營養的“炒雞蛋”呢？思來想去，最後我決定做一個有營養的“炒雞蛋”。

我先拿了一個小碗，把雞蛋放在桌角磕了一下，雞蛋裂開了縫。然後用雙手把蛋殼小心翼翼地掰開，蛋清和蛋黃就像兩個調皮的孩子迫不及待的跳入碗中。再用筷子把它攪勻，又往碗裡放了一點鹽，繼續攪拌。

做完這些準備工作後，我把電磁爐打開，放上炒鍋，倒了一點油。等油冒煙時，我連忙把碗裡的雞蛋倒進油鍋中，鍋里發出“啪啪啪”的聲音，我嚇到後退好幾步。遠遠地看到雞蛋冒起泡泡，真有趣，雞蛋還會吹泡泡呢！泡泡越來越多，越來越大。我深吸了一口氣，連忙走到鍋前，用鏟子把雞蛋劃了幾下，翻了個面。

今天，放學回到家，我把作業完成後，看著下班回來已經很疲憊媽媽還要忙著給我做飯，就想幫媽媽做點事情。於是我讓媽媽教我做菜，媽媽開心的答應了。

媽媽說先從炒雞蛋開始學吧。於是，我小心翼翼地從冰櫃里拿了三個雞蛋，然後學著媽媽的樣子，把它們一個個敲破，然後倒到碗裡，由於不夠熟練，我甚至連雞蛋殼一起倒進去了。媽媽把雞蛋殼挑出來後，教我放了適量的鹽和少量的水，媽媽說這樣的雞蛋才又有味道又嫩。然後媽媽教我用筷子來回攪拌雞蛋，直到把蛋黃打碎。這邊我又忙著往鍋里倒油，當我準備往鍋里倒雞蛋時，媽媽說要等油冒點菸的時候才倒雞蛋，這樣炒出來的雞蛋才嫩。等油冒煙了，我小心的把碗裡攪拌好的雞蛋倒進鍋里，按媽媽說的辦法來回翻炒。由於第一次炒雞蛋，當我把雞蛋放到碟子裡的時候，我發現把雞蛋炒得有點糊了。原來炒雞蛋看起來簡單，做起來還是挺複雜的。但媽媽還是表揚了我，而且夾了一塊吃，說我第一次炒雞蛋，還是炒得很香、很好吃的。

我看著媽媽熟練地炒著雞蛋，在我的三次請求下，媽媽終於可以教我了。

首先，準備材料：食用鹽、雞蛋兩個、蔥絲、油。

開始了，我拿來一個容器，打開雞蛋，可是，用力過大，雞蛋殼全碎了。我大喊：“媽媽，快來看！”媽媽一看，只好拿了一雙筷子把雞蛋皮撈上來。我又拿筷子拌勻了，然後，我打開煤氣灶便起了火，等到鍋熱了，我倒進了油。過了一會兒，油冒出了一點熱氣，我馬上把雞蛋倒了進去，雞蛋和鍋接觸，“哧哧”。“啊！”我一聲尖叫，媽媽跑來問：“怎么了？”“被油燙著了。”媽媽讓我去沖，自己先炒，最後，總算炒完了蛋。

篇一：我學會了炒雞蛋

星期二，我們今天上半天，我回到家後幫媽媽做飯，我也不會做什麼高級飯菜，就會做幾個普通菜，於是，我要做黃瓜菜，但是媽媽說要做炒雞蛋，我不會，就跟媽媽學了起來。

做法聽起來非常簡單，不就先把鍋燒熱，放上油，打入雞蛋就行了嗎！我搶過媽媽的地方，把鍋燒熱，放上油，剛剛打入雞蛋，一慌張幾塊雞蛋皮連著雞蛋一塊溜進鍋里，我趕緊關上火，把雞蛋皮撿出來，第二次我仔細了，心裡一直想著：一定要成功……可有因為過於緊張，雞蛋皮口嗑大了，雞蛋掉在了地上，我非常心疼，心想：太大一了，竟把那么關鍵的地方漏掉了，真是太不應該了，這時媽媽看我泄氣了，就走過來對我說：“加油！堅持，你一定會成功的‘’我又鼓起勁，認真的做起來，還是不成功，媽媽說：”我來教你，應該先把鍋燒熱，然後放上油，打雞蛋時別慌張，打入後拿鏟子鏟一鏟，就做成了。‘’我按媽媽說的做，果然成功了。

哎！什麼事看來都不能說簡單，實際做一做才知道。

篇二：我學會了炒雞蛋

我很喜歡吃炒雞蛋，有時候我也會看媽媽做，在旁邊幫忙打蛋，可我從沒自己做過。

晚上，我又想吃炒雞蛋，我就叫媽媽給我炒。媽媽對我說：“你都看了很多次了，這次你試著自己炒了。”我說：“好的，我試試。”於是我就去冰櫃里拿來兩個雞蛋，打在碗裡，我拿來雞精和鹽，先放了一點鹽，再放了一點雞精，然後我把雞蛋用筷子攪勻。之後我把油倒進了鍋里，把油燒熱後，把準備好的雞蛋倒進去，只聽見啪啪的聲音，油濺了出來，嚇的我急忙從廚房裡跑了出來。媽媽立刻把火關了，出來對我說：“沒關係，慢慢來，你把火關小點就好了。”於是我又進去把火打開，拿起鏟子，在媽媽的指導下，一盤熱騰騰黃燦燦的炒雞蛋就做好了。

星期五，老師布置了一篇日記《我學會了炒雞蛋》。我一聽很驚奇，因為我從來就沒有炒過雞蛋，老師說：“誰不會炒雞蛋就跟著爸爸媽媽學。”這下我才放下心來聽講。

星期六中午媽媽下班回來，就開始教我炒雞蛋。我先洗好手，把番茄洗好後切成塊，然後媽媽給我一個碗打雞蛋。給我之後媽媽就去把油燒熱，我很緊張，我把雞蛋一磕，再一掰開，蛋黃就掉在碗裡，但是蛋清卻留在我手上。媽媽看見了說：“別著急，慢慢來，你把雞蛋輕輕在碗上碰一下，打進碗裡。”我按照媽媽那樣說，我打了第二個雞蛋，終於成功了。然後我把它打碎，油熱以後，我把雞蛋倒進鍋里，只聽“嗤”的一聲，鍋里像開了一朵黃花一樣，媽媽又教我怎么翻動，接著又把番茄倒進去，加入調料，一陣香味撲鼻而來，我忍不住嘗了一口，真香啊！媽媽說：“下次繼續努力！”

我學會的本領有很多，如：騎腳踏車、滑旱冰，但我最喜歡的是炒雞蛋了。

星期五，我和爸爸在家裡炒雞蛋。爸爸先拿出4顆雞蛋，又拿出一個碗，說：“第一步是把圓溜溜的雞蛋，沿著桌子磕一下，這樣做是為了衛生，然後把蛋清和蛋黃弄出來。”我按爸爸說的做，磕第一顆雞蛋的時候，我的手不小心滑了一下，光滑滑的雞蛋就被我摔碎了。我很煩惱，就跟爸爸說：“爸，這可怎么辦呢？”爸爸說：“我給你示範一下吧！”爸爸邊給我示範邊說：“磕的時候要輕輕的磕，磕完，就趕緊把蛋殼掰開，它們就流出去了。”。

“下一步是攪拌，筷子要斜著，沿著碗沿攪。”我就按爸爸說的做，攪了一會，爸爸往碗裡放了點蔥和少許的調料，我又攪了一會，爸爸說：“可以炒了。”。

爸爸往鍋裡面倒了點油，放了點鹽，最後把雞蛋放進去，鍋里突然熱鬧了起來，發出了一種“噼里啪啦”的響聲，仿佛是一首動聽，歡快的歌曲，爸爸說：“你拿上鏟子，然後把雞蛋推到一邊，讓油流出來，如果雞蛋硬了的話，就再推。”我做了一次，成功了。爸爸又說：“我翻一下，就成功了，你先拿出碗，等著。”我拿出碗，在旁邊等的，爸爸把雞蛋放到盤子裡，然後把雞蛋沒連住的地方拿出來，我看見了，感覺很像花，又很像葉子。經過我的觀察，炒雞蛋成功了。

我看著自己做的雞蛋，心裡美滋滋的，同時也明白了一個道理，做什麼事都要自己親手去做，才會獲得成功的道理。