這一次的數據調查橫跨了整個上海。
一頓午餐平均花費11元
一個普通的上海白領，每天的工作午餐，平均花費多少呢？
本報記者兵分幾路，走訪了市內的各大商圈以及一些稍偏遠的工業區，對每個地區的白領午餐的價格進行了一番調查。
自帶：平均花費4元
父母親特意準備的愛心便當，營養齊全、菜式豐富，成本卻不超過5元錢。一般公司都配有茶水間，需要的只要把便當盒放在微波爐里轉一圈。如果去市場上買同等品種的外賣，則在10元左右。
白領食堂：平均花費8元
近半數的白領選擇在公司自帶或就近寫字樓的食堂用餐———公認的最省心最多人選擇的午餐地點。
eric在位於紫竹工業園區的某外企工作。當問到對自己食堂的看法，他開玩笑道，“公司的食堂非常‘健康’”，公司搬去紫竹之前，他查出有輕微脂肪肝，但在遙遠的紫竹吃了一年的食堂，第二年的體檢就變成完全健康。3月29日的選單上，包括肉絲冬瓜在內的大小葷菜一共12種，價格從1.5~3元不等，而蔬菜4種，每樣5角，這一天的免費湯是冬瓜紫菜湯。eric說，很多男同事們認為食堂的菜吃不飽，而單位的午餐花樣太少，閉著眼睛就能想像出今天中午的菜，很倒胃口；但還算價廉，大多數員工的午餐成本控制在6元左右。
也有一些讓員工滿意的食堂。中信泰富五樓的大食堂在白領圈內口碑很好，8元錢就能吃到一葷一素一湯加一份水果，且口味不錯，記者就在採訪時看到，有白領在喝魚丸湯的時候發出“嘖嘖”的讚嘆聲———“這個魚丸老好吃的，跟《食神》裡面的撒尿牛丸一樣有彈性！”再加兩元還能多吃到一個葷菜，是恒隆商圈中很便宜的午餐地點。
位於漢口路上的解放日報大廈，發給實習生的飯貼是6-8元一份。
8元錢一頓午飯，是大多數公司食堂的標準餐費標準。
外賣便當或者超市便當：平均花費10元
如果公司食堂的菜式不佳，又碰上天氣不好，很多白領會選擇去便利店買飯糰、便當或者叫外賣。
以羅森為例，一般海苔包的飯糰大約是2元一個，買兩個也就4元錢，女孩子基本能吃飽。菜比較多的飯糰，如加了鮪魚或者一塊豬排的飯糰則要2.8～3.5元。壽司組合根據壽司的大小和數量，價格從4元到10元不等。而便當、炒麵則是6元到12元不等。
叫外賣的價格其實跟在羅森買一盒便當差不多，但是量會多一點。大部分的外賣單上，傳統的蓋澆飯如蚝油牛肉飯、咖喱雞塊飯等的價格大約在8～16元不等。而比較流行的桂林米粉如牛腩粉的價格大約在6～14元不等。
據不完全統計，這類白領的平均午餐花費為10元。
餐館：平均花費20元
身在商業鬧市區的白領，還大多會去餐館就餐。
一些便宜的中西簡餐在10～30元不等，港式茶餐廳的人均消費大約也要20～40元左右；一些日韓料理的定食套餐的價格高達60～80元。相當部分白領選擇和同事點菜拼飯，分攤到每人，價格在20元左右。
以上四類人群，根據調查比例為1：3：3：3，一個普通上海白領每天的午餐花費大約在11元出頭，而大多數公司發給員工的飯貼在10元，略低於實際開銷。
商家利潤超過100%
因為需求量大，誰都知道白領午餐的生意是個香餑餑，商業區的地價再高，飯店照樣一家家比肩開滿。
本報記者選取了3種比較流行的白領午餐，粗略算一算，一頓午餐的成本到底是多少。
桂林米粉———牛腩粉：牛腩10.5元/500g，50g，1.05元。米粉1.24元/500g，100g，0.248元。青菜1元/500g，25g，0.05元。花生3.8元/500g，50g，0.38元。調料0.5元，平攤費用（人工、場地租金、水電煤等）2元。
一碗牛腩粉的成本價大約為4.23元。
一般桂林米粉店賣的牛腩粉最便宜的6元，記者看到最貴的是14元。
蓋澆飯———魚香肉絲飯：豬肉6.8元/500g，50g，0.68元茭白3元/500g，25g，0.15元香菇30元/500g，10g，0.6元青椒0.9元/500g，10g，0.018元紅椒2.5元/500g，10g，0.05元大米1.5元/500g，100g，0.3元調料0.5元，平攤費用（人工、場地租金、水電煤等）2元，送湯再加0.1元成本。