成功開店的三關鍵和四前提

 對於想創業、但又沒有雄厚的資金、沒有足夠的經驗的投資者來說,開家小店是個不錯的選擇。如果你正有創業的激情,正在籌劃你心中的小店,那么希望本文能起到一定的參考作用。


要把一家小店真正開起來,投資者要作出很多的選擇。是開實體店,還是開網上店;是開新店,還是盤舊店;是租店,還是買店;是自己單幹,還是加盟連鎖,投資者都需要根據自己的情況作出適當的選擇。


雖然說近年來網上店鋪很火,但是,由於它自身的一些局限性,很多投資者還是更偏向於開家實體店。說到實體店,那么,對於投資者來說,是開新店,還是盤舊店呢?


顧名思義,前者是從零開始,後者是接過別人經營的店鋪。兩者孰優孰劣?仁者見仁、智者見智,各有利弊,需仔細評估。從開業籌備來看,盤店肯定是最省力的,諸如執照申請等,都是現成的。而開店則不同,必須從零開始,從最初的人事規劃、訓練,到店面裝潢、貨物採購、行銷宣傳……每個環節都要自己把握、自己策劃。從客源、投資和資金的運用來說,盤店也有優勢。因為原來的店肯定有自己的固定客源,不用投入太多的資金,且馬上有現金收入供周轉。開店的話,最大的問題就是初始階段的客源,需要時間來培養;而且也需要更多的現金來進行周轉。但是,從其他方面看,盤店的風險就大得多。比如:老店的債務、稅務等財務問題,契約等法律問題,設備的質量問題……所有這些,有時很難一目了然,一不小心,就掉入陷阱。


對投資者來說,是喜歡吃“現成飯”,還是通過“十月懷胎”,享受“一朝分娩”時的喜悅,個人要考慮清楚。對於大多數投資者來說,除非對盤舊店有百分百的把握,否則,還是更願意從頭開始,開家新店。


  那么,投資者是租店鋪,還是買店鋪呢?對大多數投資者來說,手頭的錢還是有限的,所以大多是從租店鋪開始自己的創業征程。近年來由於店鋪比較緊俏,不少小區的商業配套尚在建設中,求租者已經門庭若市,於是出現預租現象,免不了有時會發生糾紛。投資者若要預租店鋪,一定要了解一下這個店鋪是否符合商品房預售條件,開發商是否已經取得商品房預售許可證。


同時,不管是買還是租,都要注意店鋪的選址問題。這裡以國際著名女性時尚產品連鎖品牌——喬伊絲飾品連鎖體系為例加以說明,通常在開設一家直營店或加盟店以前,喬伊絲的選址部門都會對店面進行仔細的調研選址評審或對加盟商提供開店選址方面的詳細培訓。因為對開一家喬伊絲時尚飾品店來說,其店鋪的選址非常重要,重要到幾乎是成功的前提。比如,喬伊絲飾品以女性作為主要銷售對象,所以女性購物經常會選擇的服飾店較為集中的百貨城和商業街就成了其選址組合之一。因為這些地方可供選擇的時尚產品多,可供比較,這也是由女性購物心理決定的。


為了確定合適的地址,首先就要確定客戶群。以北京為例,如果選擇 18-25歲的女性作為客戶群,店址選在西單就比在東四合適。因為雖然同樣是繁華的商業街,但東四一帶的店鋪多以 25- 35歲左右的白領女性為主,商品質地精良,價格也比較高;而西單面對的客戶則更年輕一些,選擇服裝更加注重款式,對於面料和做工等細節則不會過於挑剔。


對餐飲店來說,店址選得好,也幾乎等於開店成功了一半。選擇餐飲店的店址主要考慮三個方面,一是街面房,至少也應是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司寫字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。當然,三者都集中的地方更好。


店鋪處在的路段也大有講究,並不是道路越寬,經營的環境就越好。道路寬、車流量大,行人就少,有的在路中央還有隔離欄,行人過馬路不方便,自然影響經營。做餐飲生意,最講究店家附近有足夠的人流,有人流才有客流,有客流才會有“財流”。總之,不管是買店鋪還是租店鋪,位置都是第一位的。


投資者是自己乾,還是加盟連鎖呢?對於投資者而言,如果想開店,但是又沒有好的點子,或者對自己個人的能力不夠自信,那么,開家加盟店,是個不錯的辦法。


美國對於開店成功率曾進行調查,結果顯示,加入加盟體系開店成功者為 80%,獨立開店成功比例約為 20%。喬伊絲飾品連鎖加盟店高達百分之九十九以上的成功率也是這一規律的有力說明。加盟連鎖,的確在一定程度上既圓了投資者的小店夢,又降低了其投資風險。但以下幾方面一定要注意。