小京生的自白

嘿,大家好!我叫小京生,來自美麗的浙江新昌,是那兒土生土長的娃娃。

我,俗稱小紅毛花生、落花生,長得可是人見人愛喔!我有著小巧的身軀,細嫩的紅色皮膚,豐滿而又橢圓的身材,讓人一見鍾情。我有著土地賦予我的體香,人們喜歡用鼻子嗅我,不時露出滿足的微笑,當他們用柔軟的舌頭撫摸著我的身體時,我便毫不保留地將自己的香甜之味盡情釋放,這時,人們簡直愛不釋“口”。

別看我一副細皮嫩肉的模樣,我的年齡可比你們大得多呢!我於清朝末年從北京引進,民國初期,就馳名國內外。我的特點是殼薄光澤,香而帶甜,油而不膩,鬆脆爽口,色香味俱佳。經測定,我的果仁含蛋白質27%,脂肪48%,營養價值比雞蛋、牛奶還高,農村有順口溜云:“常吃小京生,勝過滋補品;吃了小京生,天天不想葷。”1984年,我參加了浙江省農副產品展銷會,在眾多的兄弟姊妹中脫穎而出,被評為“質量最優”,我可高興了!沒過多久,我又在全國花生炒吃評比中獲得了第一名,還被列為“中華名特品種”呢!

隨著獲獎連連,更多的人漸漸地認識了我,也愛上了我。新昌人為了讓我走向大市場,讓更多人品嘗到我的美味,把我從農民的手中送到了多家食品企業,在炒茶機、烘乾機里跳舞,然後鑽進精美的小包裝,深受海內外人士的歡迎。

聰明的新昌人想出了許多方法,把我做成各種各樣的風味。沙炒、鹽炒、水煮、滷製,無不受人喜愛。愛酒之士最愛把我在油鍋里翻炒,香中帶甜,用以下酒,風味獨特。

我之美味,還得感謝孕育我的這片土地。全天下,我的花生姐妹那么多,因何在新昌的我滋味特別好?人們奇怪的是,即使用我的種子,移地栽培,也會失去固有的獨特風味。對此,有關部門做了專題研究,結果表明,我是在特定的土壤、氣候環境下自然孕育而成的珍稀花生品種,適宜栽種在250米以下的玄武岩台地上,又以棕泥土、紅黏土壤為佳。所以如果你要找到真正的我,那就請到新昌的大市聚、回山、拔茅、大明市等幾個鄉鎮來,這裡是我優質高產的適生區。

如今,我的品牌多著呢!瞧,有“提升”牌、“京粒”牌、“土佬哥”牌、“穿岩十九峰”牌等等。其中“提升”牌小京生還沿用傳統工藝黃沙炒制,味道更香濃正宗。

我,小京生,昔日的傳統貢品,現在已香滿海內外,成了山村農民的致富之果。怎么樣,聽了我的自白,你想到新昌來一睹我的風采嗎?