為了長大成人後，能夠跟上社會發展的潮流，免不了的是從小培養自理能力，如：做飯、打理房間、洗衣服等。今天晚上，我就準備自己下廚做飯，名為——西紅柿雞蛋面。
我走進廚房，首先把西紅柿切好盛到盤子裡，然後把雞蛋打到碗裡，接著開火，再倒上油，使油在鍋里勻一勻。等油熱了，先把雞蛋炒好，然後把準備好的西紅柿倒進鍋里，再往鍋里加水，加到鍋中的一半兒，等水開了，然後把麵條下進去，用勺子把麵條攪一攪。再拿刀把菠菜切成一小段一小段兒的，隨後再一股腦的放在鍋里，用勺子攪拌均勻，使煮的麵條效果更好。然後再舀一勺花椒水放進鍋里，既可以為麵條上色，味道更香更美，最後，再把切好的香菜均勻的撒在鍋里，繼續攪拌，這樣，一鍋麵就這樣做成了。
其實，我在做面的過程中，我做得都很吃力，如：在切菠菜的時候，拿著刀的右手一直用不上力氣，會一直出現切不動菜或使菠菜掉地上的現象，只好兩手都握在刀上，然後使勁摁，這才一段兒一段兒生硬的切成碎片。
但是在想想以前，光怕鍋中的油腥兒往身上噴，不敢炒菜、不敢做飯，老害怕往鍋里下菜“轟”地那一瞬間，而現在，我已經可以大膽的嘗試了，雖然有些吃力與生硬，但至少我自理的能力在不斷的提高。
今天晚上，我嘗到了我自己做的菜，這好似比哪道菜都珍貴。