白露是什麼時候
每年公曆的9月7日～9日之間為二十四節氣之一的白露，此時太陽位於黃經165度。《月令七十二候集解》：“八月節，秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。”白露意味著氣溫開始下降，天氣轉涼，地面水汽結露開始增多。
露是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的溫度雖然仍達三十幾度，但是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。
一年之中的節氣里，白露的特點非常明顯，我們所有人在白露節氣中都能感受到溫差的變化，以及天氣的喜怒無常。也許前一刻還是陽光明媚，下一刻便是陰雨綿綿，這些都很清楚地顯示出白露的節氣特點。而在這個節氣之中，我們一定要注意生活的習慣，一個良好的生活習慣，代表著會有一個健康的身心。
白露節氣喝什麼
桂花紅茶
乾桂花2克，紅茶1小勺、紅糖少許。將桂花、紅茶和紅糖用開水沖泡，5分鐘後即可飲用。有暖胃止痛，祛風散寒、益氣養血的功效，適合血瘀體質常飲。
白露茶
“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。
說到白露，愛喝茶的老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經歷了夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前後，喝點白露茶解渴防燥又提神。
白露米酒
湖南資興、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀製而得名。程酒，古為貢酒，盛名久遠。
白露米酒的釀製除取水、選定節氣頗有講究外，方法也相當獨特。先釀製白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如製程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然後入壇密封，埋入地下或者窖藏，待數年乃至幾十年後才取出飲用。