每年的8月23日前後(8月22日～24日)，視太陽到達黃經150°時是二十四節氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節氣。處暑期間的氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。在這樣的環境下，人容易出現口鼻乾燥，咽乾唇焦的燥症。此時宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。
百合蓮子湯
[配料]乾百合100克，乾蓮子75克，冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
[功效]安神養心，健脾和胃。
百合脯
[配料]生百合60克，蜂蜜2湯勺。