家鄉的臊子麵作文500字

我的家鄉有許多豐富的特產,香噴噴的肉夾饃、酸辣可口的擀麵皮、紅彤彤的蘋果、酸甜可口的獼猴桃、還有那美味的核桃……但我最愛吃岐山臊子麵。

我的家鄉在寶雞,這裡的臊子麵呀,真是遊人剛來到,不想回故鄉。臊子麵真的太好吃了,真的是碗大面少呀,讓人回味無窮。碗上面漂著一層紅艷艷的辣子油,用筷子輕輕一攪,底下白色的麵條和著香嫩的臊子肉,讓人直流口水。再加上胡蘿蔔、木耳、黃花菜、豆腐、雞蛋花混在一起。真是色香味俱全啊!

臊子麵還有一個動人的傳說:相傳在西周時期,渭河邊上的岐山原下,經常有一條大蛟龍出沒,傷害百姓。周文王得到訊息後,帶領大家殺死了蛟龍。據說,蛟龍的肉味道鮮美,吃了可以驅惡除邪,延年益壽。於是,文王就讓人將蛟龍剁成許多小塊,分給大家吃。吃了蛟龍肉後,人們體格健壯,國家逐漸壯大了起來。從此,人們沿用這一生活習慣,把肉剁成小塊,燒炒而食,以求得四季平安,興旺發達。後人將大肉做成的臊子和麵條結合,創新出了風味獨特的岐山臊子麵,一舉傳遍方圓,香飄千里。

臊子麵已經是家鄉的一張名片了,說起寶雞就馬上想到了臊子麵,每位到寶雞的客人都會找一家麵館一口氣吃上幾碗。臊子麵是我的最愛,每隔幾天媽媽總會做香噴噴的臊子麵給我解饞。歡迎大家來我的家鄉,品嘗家鄉的臊子麵。