我的家鄉在隴西縣福星鎮，一個偏遠少雨的小山村，我們家鄉的特產是土豆，在我們那裡幾乎家家戶戶都種有幾十畝甚至更多土豆。
土豆又叫“馬鈴薯”、“洋芋蛋”。它比較耐旱，在每年清明節前後播種，國慶前後收穫。花兒呈白色，它的形狀大小不一，有的呈橢圓形，有的像個小圓球，而有的說圓不圓，說長不長，這兒凸起來，那兒凹下去，大的一個有兩斤重呢！土豆在人們印象中大小是不一的。土豆形狀不美觀，土豆顏色就更談不上了，鮮艷的土白色衣服披在身上，而且帶著泥土，看起來像個“鄉巴佬”。
土豆不但味道美吃法也很多，可以蒸著吃、烤著吃、煎著吃等等……土豆中含有澱粉，其熱量是麵粉的好幾倍，是人們生活中不可缺少的蔬菜之一。它的澱粉可以做成各種粉條，銷往全國各地。也是家鄉農民伯伯主要的經濟來源之一。它物美價廉，適合大眾口味，深受人們歡迎，當然也包括我啦！
怎么樣，我家鄉的土豆還不錯吧！你要不要嘗一嘗呢？