過年的時候，家家戶戶都要包餃子、吃餃子，作為中華傳統美食之一，餃子在吃貨們的心中一直有著不可動搖的地位。
餃子因為長得樣子像金元寶，所以有招財進寶的寓意，而不同的餃子餡也有著不同的意思。如芹菜餡，即勤勞之意，故為勤財餃；韭菜餡，即久財之意，故為久財餃；香菇餡，即鼓財之意，故為鼓財餃……
今天我趁著外婆要包餃子，對外婆說：“外婆外婆，我要學包餃子！”“好！”外婆爽快的答應了。她拿了一個袋子和一個盆子，裡邊分別裝了餃子皮和餃子餡。餃子皮是用麵粉做成的，是一張圓圓的、白白的麵皮。餃子餡可就豐富了，哇！鮮肉、香菇、榨菜、香菜……光是遠遠的聞一聞都忍不住想要流口水。
外婆開始教我包餃子了，先拿一張餃子皮平放於手心之中，用勺子舀一勺肉餡。外婆說：“這一勺肉餡既不能多，也不能少，這一點非常重要。”我點了點頭，小心翼翼地舀了一勺大小適中的肉，將它放到了餃子皮的中間，跟外婆一樣，把餃子皮對摺，然後把對摺的那一部分用力捏緊，捏好了以後，外婆對我說：“這一步既是最難做的，也是最重要的一步，看好了！”我的目光緊緊的盯著外婆手中的餃子，一眨也不敢眨。外婆先是將手抵在餃子皮的左右兩邊，然後從下方往上一擠，一捏，一個漂亮的餃子就出來了！這一連串的動作非常迅速流暢，我不禁驚呼，太厲害了！
我照著外婆的動作也包出來了一個餃子，可這個餃子比外婆捏的那個醜多了，軟綿綿的，趴在桌子上站也站不起來。我噘起了嘴巴，心裡想著，餃子怎么這么難包啊！外婆並沒有批評我，而是用鼓勵的語氣對我說：“蔣經宇很厲害呢，第一次包餃子，能有這個樣子已經很不錯啦，千萬不要氣餒喔！”聽了外婆的話，我又鼓起了幹勁，一口氣包了七個！
第七個餃子跟外婆包的餃子很像，能穩穩地站在桌子上，看上去就像一個金元寶！我把她當寶貝似的捧在手中，輕輕的放進冰櫃里。當我回過頭來再想練習的時候，發現已經沒有肉餡了，這時，媽媽對我說：“正好剩下了幾個餃子皮，乾脆包成糖餃子吧！”說著，就把白糖罐子拿了出來。雖然糖餃子的包法和肉餃子一樣，可是這白糖比肉餡難包多了。一粒粒的白糖像一個個頑皮的孩子一樣，從我的手心和餃子皮中溜走，令我頓時手忙腳亂。最後，在媽媽的協助下，我還是包出了三個白糖餃子，並把它們放到冰櫃里。外婆說：“誰吃到了白糖餃子，誰就發財咯！”聽得我們哈哈大笑！
通過這一次包餃子的實踐體驗，我才明白，一個看上去簡單的食物都凝聚了這么多辛苦的勞動，我以後一定不會再浪費糧食了。