記得三年前的新年，我和媽媽還有外婆在廚房，幹著同一件事。是什麼呢？當然是在包餃子！
剛開始，我還不會包餃子，只能坐在旁邊看，到最後的熟能生巧這一些過程是怎樣的呢，讓我來說一說吧。
包餃子的時候，看著大人們把面變成一片一片的，再把餡兒放進去，然後把面片封上口，再把封口那裡捏成波浪形，這就可以放進鍋里煮了。
我一次又一次的看著，想：“我看都看會了，包餃子很簡單嘛。”媽媽看著我說：“兒子，來包一個。”我跑了過去，學著媽媽的模樣，包起餃子來。
看著簡單但是做起來難吶。你看又一個餃子露餡兒了，媽媽看了說：“兒子，媽媽來教你。”於是，媽媽又給了我一張麵皮說：“來，跟著媽媽包。”於是，媽媽做一步我也跟著做一步。
到了裝餡的時候，我才知道了為什麼我包的餃子老是露餡兒，原來我每次放餡的時候，都要用一大勺來包餃子。經過媽媽教導我終於學會了適量放餡，這樣餃子就不會再次大開花了，媽媽教我人生中包的第一個餃子出爐了。
去年過年的時候，我又和媽媽外婆站在廚房裡包餃子，這一次我的餃子絕對不會像以前一樣大開花了。
我熟練地將麵團變成面片，然後我把餡放在面里，再把裝著餡的面片封上口，把封口的那一面變成波浪形，最後把完成的餃子放進鍋里，等待著餃子出爐。
直到今天我回想以前的大開花餃子，我不禁大笑起來。