我最喜歡吃春卷了，經常在外面買著吃。媽媽怕外面的不乾淨，所以就買了春卷皮自己回家炸。這不，已經開始做準備了！
媽媽先用碗裝一碗水，把澱粉到一點進去攪拌，就好了，這是用來固定邊緣那些粘不起來的地方的。接下來就是做餡了，餡很簡單，只要把白菜和豆腐乾切好然後放在一起就好了！
萬事俱備，只欠東風。媽媽開始包了。媽媽將皮平放在桌面上，然後用筷子夾一點兒餡放在中間，在把春卷皮的四邊粘起來，首先當然要用媽媽“特製”的水了！
包起來粘好以後一個春卷就包好了，原來就是這么簡單的方法，就可以包一個那么好吃的東西！按照這樣的包法，媽媽一直把包完了。終於可以下鍋炸了！
媽媽倒入了半鍋油！春卷們開始下鍋“游泳”了，接下來就是時間的事情了。等到春卷炸到金黃色的時候，而且變硬了，就可以拿起來吃了！
春卷炸好了，我迫不及待的咬了一口，好脆呀，真好吃，對我來說，就是人間美味！