食品安全教育總結 篇1
一、領導重視
立即召開安全會議，學習晉食安辦《xx市食品安全委員會辦公室關於開展20xx年食品安全宣傳周活動的`通知》檔案要求，制訂活動周方案並成立宣傳周活動領導小組，由x園長任組長，後勤園長任副組長，成員：;各班班主任具體負責組織實施全園宣傳周活動工作。
二、活動開展
1.由保健醫生入班開展食品安全知識講座，使幼兒進一步知道更多的安全知識，並在生活中學會付之實踐。
2.以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題利用國旗下講話，對全園師生進行食品安全教育宣傳動員活動。
3.每班通過各種各樣的形式認真上好一節食品安全教育的主題活動。
4.利用微信公眾平台發布《食品安全告家長書》，利用電子螢幕宣傳食品安全知識，倡議家長切實履行監護責任，加強對孩子的教育和監管，配合幼稚園工作。
5.由xx園長帶隊對食堂食品衛生進行檢查。
食品安全教育總結 篇2
今年3月26日是全國第x箇中小學生安全教育日，為了更好地開展此項活動， 我園將圍繞“普及安全知識，提高避險能力”這一主題及有關安全的熱點問題，根據我園實際情況，通過一系列內容豐富、形式活潑的活動，使幼兒在參與活動的過程中，樹立安全意識，掌握安全知識，提高自護自救和避險能力，避免事故的發生。我園藉此機會舉行了一系列的活動，加強對幼兒安全知識的教育，讓幼兒懂得處處注重安全的重要，下面是我園活動的總結：
一、領導重視。安全責任重於泰山，安全無小事，我園專門召開園務會議部署安全日活動。由園長親自部署，業務園長協助，各班主任通力配合，幼稚園領導高度重視是我園安全教育日活動能夠順利進行的根本保證。
二、全員發動。安全教育事關千家萬戶，更是幼稚園發展的基石，此次安全教育日活動，各班均舉辦了安全知識講座與逃生、自救演練活動，全體教職工都積極參與，營造了良好的安全教育氛圍。尤其是班主任在這次安全教育日活動中表現突出，不僅按照幼稚園部署，如期落實各項工作，積極組織幼兒觀看安全教育故事片，開展豐富多彩的安全教育繪畫活動，還舉辦了安全教育繪畫展，內容豐富多彩，確保了安全教育日活動的順利開展與校園的安全。
三、工作落實。根據園長部署，業務園長制定了切實可行的安全教育日活動方案，並召開全體班主任會議予以貫徹實施，自3月26日到 3月30日，我們完成了以下工作：
1、召開了班主任會議，部署落實具體工作。
2、 組織全園師生利用幼稚園電視、VCD 觀看了《不懂安全的大灰狼》安全教育專題片。
3、以班為單位舉行一次安全教育主題班會。
4、幼稚園舉辦了一次安全知識講座。
5、各班組織幼兒進行一次安全教育繪畫。
6、以班為單位舉辦安全教育繪畫展。
7、組織了一次逃生自救疏散演練 。
8、各班對安全教育日活動進行了書面工作總結。
四、回顧安全教育工作。強化安全管理，共創和諧校園，對上級的要求相差有一定的距離。 安全無小事，警鐘要長鳴。我們相信在各級領導的關懷下，尤其有主管部門的大力支持，安全觀念必將進一步深入人心，安全教育工作得到更好的發展。
食品安全教育總結 篇3
教育系統食品衛生專項檢查工作總結我縣現有中國小120所，其中高中5所（含1所職專），國中22所（含1所民辦國中），國小93所；在校學生83813人，其中高中15248人，國中17223人，國小51342人；學生食堂117個，其中高中10個，國中48個，國小59個。全縣40000多名學生在校就餐。學生食堂管理、小賣部管理、飲用水管理是學校管理的重要組成部分。學生吃得飽，吃得好，吃得安全，關係到學生的健康成長，關係到教育的和諧發展，關係到全社會的安全穩定。因此，近年來內鄉縣教體局對食品管理高度重視，加強領導，加大軟硬體建設力度，改革管理模式，實施“網路化”、精細化管理，不斷提升食堂管理水平，促進了全縣教育的和諧發展。我們的主要做法是：
一、以“星級達標”為載體，促進學校食堂軟硬體建設上台階
1、強力推進學校食堂軟硬體建設。學校食堂作為學生集體用餐的場所，對其進行規範建設，對維護學校正常教育教學秩序，推進教育優質均衡發展有重大影響。我們高度重視學校食堂建設工作，以“星級達標”為載體，促進學校食堂軟硬體建設上台階。我們從學校食堂硬體、員工素質、管理模式、安全衛生四個方面提出“四星級達標”的標準，定期評定考核量化，並通報掛星，推動學校食堂建設、管理、服務上水平。全縣各學校都把“讓師生滿意”為辦好食堂的目標。三年來，全縣共投資3000多萬元，學校食堂房舍堅固，灶台、工作間、操作間、餐廳齊全；全部安裝了自動售飯系統；食堂衛生設施齊全。
2、打造高素質的服務隊伍。根據“服務學生，微利經營，長足發展，保障高於一切”的管理原則，各鄉校都成立了領導機構，簽訂了目標責任書，推動學校一伙食管理工作紮實開展。為了提高隊伍素質和工作積極性，各學生食堂嚴格體檢和政審，並履行擔保手續，認真錄用員工；堅持“以人為本”，加強對員工進行思想教育和業務培訓。並組織開展了各種各樣的比賽活動，如刀功比賽、烹調比賽等。加強檢查評比，對檢查衛生排名第一的班組給予精神和物資上的獎勵。通過多種措施，打造了一支優秀的員工隊伍，為提高食堂服務水平提供了優質的人力資源。
3、構建管理系統，完善管理體制與運行機制。我縣各鄉校借鑑先進的管理經驗與模式，結合學校工作特點，成立質檢、人事、財務等部門，履行服務、指導、監督、檢查的職能，確保了管理無時不在、無處不在；實行了多勞多得、獎優罰劣、能上能下的激勵機制，確保員工的積極性。構建了一套《全面質量管理及考評系統》。這套系統，把保障工序分解成考核點，通過嚴格的自檢、互檢、專檢，使管理工作達到深化、細化。嚴格的監督、獎懲制度，促使員工在精神面貌、工作質量、服務水平等多方面，永葆發展的良好勢頭。
二、引進“公司化”管理模式，提高管理規範化程度
學校的主業是教學，後勤服務於教學，學校後勤實行社會化的專業管理後，可以將學校的精力從繁瑣的後勤管理中解放出來，致力於教學活動的主業中去，從而整體提高學校的教育水平。我們引進“公司化”管理模式，進一步規範了食堂的管理，使食堂管理成為學校精神文明建設的視窗，提高了學生及家長的滿意程度，也提高了學校的整體競爭力。
如內鄉高中引進了註冊資本100萬元的河南三一眾成餐館管理有限公司，該公司有一支高素質的員工隊伍，有一套先進的經營管理理念，有一套完整的管理系統，有一套先進的管理體制與運行機制，有一套豐富的後勤管理經驗。內鄉高中學校食堂公司化運營後，效果明顯，反映良好。去年九月份，南陽市三十多個學校的領導到餐廳參觀指導，給予了餐廳很高的評價。同時市、縣衛生防疫部門多次到現場檢查指導，對餐廳的基礎管理工作給予了充分肯定。縣人大檢查團，春節到學校檢查時指出，餐廳管理很到位，這種模式值得推廣。開業以來，上百位家長來餐廳參觀考察，參觀以後感慨很多，對學生就餐條件非常滿意。餐廳還陸續接待了來自省內其他地區學校的參觀，例如漯河、周口、信陽、駐馬店等地學校。
三、實施“網路化”管理，確保食品衛生安全
我們在學生食堂管理上著力實施“網路化”，教體局、中心學校、中國小三級聯防，在每一個食堂做到人防、物防、技防到位，防蠅、防鼠、防投毒措施落實，形成管理網路，齊抓共管，確保食品衛生安全。教體局把監督檢查制度化、規範化、常態化納入學校管理考評體系，並賦予適當權重，中心學校負責自己轄區學校的食堂管理，網路重心在學校。各鄉校學生食堂先後制定了《學生食堂管理辦法》、《員工守則》、《衛生安全管理規定》、《衛生安全操作規範》、《原料、半成品、成品存放規範》等各種規章制度，形成一套嚴格的管理規章，實現了以國家規定的“生熟分開、葷蔬分開”及“生進熟出一條龍”的基本規範合理布局流程。
1、嚴格執行員工持證上崗制度。加強對員工衛生知識培訓和安全教育。每學期都制訂了詳細的員工培訓計畫，一是學習新的衛生知識，二是藉助培訓來解決日常工作中所出現的問題，這樣不僅能使員工體會到食品衛生安全的重要性，而且能很快提高員工衛生意識。安全教育也是工作的重要部分，餐廳內機械設備需要員工親自操作，如有半點疏忽，後果將不堪構想。在安全教育期間，手把手的教會員工怎樣使用滅火器，怎樣處理緊急事件等多方面的安全常識，提高了員工的安全意識和應付突發事故的能力。
2、狠抓食堂衛生和食品衛生。學校把“飲食衛生安全”視為“生命線”，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等食品衛生監督法規和標準。嚴格執行餐飲業基礎管理系統質量管理體系，樹立“危害分析與關鍵控制點”的管理理念，堅持“預防為主”和“過程控制”的現場管理，採取自檢、互檢和專檢三位一體的檢驗程式，從原料採購、入庫檢驗開始，到存放、初加工、切配、烹製、冷拼、主食加工、出售的每道工序都制定了嚴格的標準，並將餐飲加工和服務過程細化為控制點，由質檢員和衛生監督實行全程跟蹤檢查，確保飲食衛生安全無事故。
3、建立基礎管理表格台帳表格就是管理，餐廳內的.表格有：《蔬菜浸泡記錄表》、《消毒記錄表》、《安全巡檢表》、《衛生巡檢表》等16種表格，表格台帳的運行，杜絕了管理的漏洞，提高了餐廳自主系統化運行效率。
四、以人為本，實施“愛心工程”，辦學生滿意的食堂
在學校食堂管理中，我們注意貫徹以人為本的服務理念，儘量滿足不同需求，特殊需求，實施“愛心工程”，體現食堂管理服務教育教學之本。
（1）病號飯：對於病人不能到餐廳就餐或餐廳飯菜對病情不利時，主動為病人製作病號飯。病號飯必須單獨製作，專人操作。
（2）回民飯：為尊重少數民族的飲食生活習慣，開設單獨的回民灶、回民視窗。回民飯必須單獨製作，盛用具專用。
（3）建立就餐學生檔案，了解就餐學生的籍貫、身體狀況及餐飲嗜好，為不同就餐學生提供個性化服務。
（4）建立貧困就餐學生檔案，對他們進行補貼式就餐服務。
（5）向就餐學生髮放《顧客滿意率調查表》，調查餐廳整體顧客滿意率。並及時對《顧客滿意率調查表》進行匯總和分析，制訂改進措施和完成期限，在餐廳公告欄中公布。
（6）建立投訴台和意見簿，在員工通道附近設立投訴台，對就餐人員的投訴馬上研究解決。建立意見簿，對員工的意見或建議，每周匯總一次，由有關人員共同研究解決。
回顧幾年來我們在學生食堂管理工作上所做的一些努力，雖然取得了一些成績，但與市教育局的要求，與兄弟縣市相比，還有一定的差距。我們決心以這次會議為新的起點，進一步解放思想，堅定信心，振奮精神，深化改革，真抓實幹，努力推進我縣學生食堂管理工作科學規範持續健康發展，為促進我縣教育事業跨越發展做出新的更大的貢獻！
食品安全教育總結 篇4
一、採取措施
1、專門成立了以趙占偉校長為組長，何章濤、劉文、孟金鵬為副組長及各部門負責人、各班班主任為成員的食品安全宣傳工作領導小組。
2、制定了學校食品安全宣傳周活動相關的預案。
3、大造聲勢，積極營造良好的氛圍，利用櫥窗、校園廣播站、各班板報進行宣傳，讓食品安全教育深入人心;利用班會課進行食品衛生安全知識、科學飲食結構、如何預防傳染疾病等講座，提高學生的自報保護能力。
二、標本兼治、綜合治理
1、學校利用國旗下講話教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便後勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生食品安全意識。
2、舉辦“學校食堂開放日”主題活動。邀請家長、師生及社會人士到學校食堂進行實地參觀。
3、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的`流動攤點及不衛生的餐點吃飯，確保師生的飲食衛生。
4、建立班級的晨檢制度，以便於學校及時了解學生病情，妥善加以處理，防止各種傳染病的傳播。
5、學校定期對各班飲水機進行消毒，確保學生的飲水安全。
6、加強學校門衛的管理，做好外來人盤查和登記工作，確保學校秩序穩定。
7、加強營養餐的管理，學校不定期檢查食堂食品的採購、存儲、加工、銷售幾個重要環節，隨時對食堂的個人衛生、環境衛生進行檢查，隨時對飯菜的數量、質量進行監督，學校定期組織學生座談，了解營養餐的情況，提出合理化建議，保證營養餐配置科學，營養豐富，口味適宜的要求。
我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。
食品安全教育總結 篇5
為進一步提高廣大人民民眾食品藥品安全法律意識，動員全社會關心、支持和參與食品藥品安全工作，增強全社會對食品藥品安全的參與意識，普及食品藥品安全科學知識，我局突出宣傳重點，有計畫、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品藥品安全宣傳活動。現將活動情況總結如下：
一、高度重視，精心組織
我局高度重視，及時安排部署，組織成立了以局長為組長、紀檢組長及稽查隊長為副組長、各股室股長為成員的宣傳活動領導小組，制定了20xx年度食品藥品安全宣傳教育工作方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品藥品安全宣傳活動。
二、突出重點，集中宣傳
我局充分利用食品藥品安全宣傳周活動，圍繞社會共治同心攜手維護食品藥品安全，按照結合實際、聯繫民眾、貼近生活的要求，開展了為期一個月的集中宣傳，廣泛宣傳《食品安全法》有關法律法規解讀，如何區別非法食品添加劑，如何鑑別和識別假劣藥品、保健食品等基本知識，食品中毒預防及應急處理常識。集中對縣城各餐飲服務單位，保健食品、化妝品經營單位，學校食堂與集體食堂，藥品經營使用單位進行宣傳。全年共開展集中宣傳3次，發放《食品藥品知識宣傳手冊》、發放《飲食用藥安全常識手冊》、《餐飲食品安全知識培訓》等宣傳資料12000餘份，懸掛宣傳橫幅12條、設宣傳展板12塊、接受民眾諮詢3200餘人。
三、形式多樣、內容豐富
充分利用各種宣傳手段，通過開展進社區、進學校、進農村、進企業宣傳諮詢活動、食品安全講座等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場諮詢、印發宣傳資料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民民眾的關注，最大程度的擴大宣傳面。同時與移動、電信、聯通等通訊部門聯繫開展手機簡訊宣傳活動，共編髮簡訊10萬餘條。通過網路、報紙、電視等報到食品藥品安全法律法規有關知識，切實增強了人民民眾食品安全觀念與安全意識。又開展了媒體宣傳，通過在我局的網站上及時發布宣傳動態、曝光制售假劣食品企業、宣傳先進典型企業，向縣食安委辦報送信息，向市食品藥品監督管理局網站投稿等多種形式，加大食品藥品安全宣傳力度。
通過開展一系列的民眾喜聞樂見的食品藥品安全宣傳活動，普及了食品藥品安全法律法規和科普知識，宣傳了正確的飲食觀念和食品安全觀念，增強了食品從業人員的食品安全意識，普及了廣大人民民眾的食品安全知識。
食品安全教育總結 篇6
為了回響學校關於食品安全衛生教育的號召，我班舉行了一次以“食品安全”為主題的班會13信計1201班10月x日下午在教學樓A107教室展開了一次以食品安全為主題的班會。
為了讓同學們進一步了解和熟悉安全知識，以便在日常學習和生活中更好地保護自己‘班會開始，由張棟同學給大家講解了幾個案例，並讓我們聽一段音樂。一放音樂，同學們都沉默了，雖然這段音樂大家都聽過，但大家卻默默的地下了頭。隨後大家開始上台講述自己對安全的理解和認識。
做好學生食品安全衛生教育關係到我們每個人的切身利益，我們要加強食品安全衛生知識教育，從身邊做起，從每一件小事做起，培養良好的衛生習慣，是每一個大學生應具備的素質。
此次的主題班會要求全員參加，先有全班同學找相關資料，匯總後有班委篩選，選出總策劃人和負責人，再有這些人制定班會開展流程。此次的班會開展的有條不紊，班裡同學就各個熱點問題積極發言，並提出了寶貴意見。
食品安全與我們密不可分，我們要時刻把食品安全放在第一位，在以後的日常生活中，我們要互相交流經驗，班委也同樣要作案後食品衛生知識的宣傳，今天我們以此話題為契機，增強了我們的安全衛生知識，我號召全體同學將衛生知識落到日常生活學習上。同時策劃與組織這場班會也訓練培養了班委的管理領導能力，為日後的班級工作奠定了一定得基礎。
通過本次班會的學習有關食品衛生安全知識，讓學生們樹立安全意識，學習一些食品安全等知識，使學生懂得安全的重要。食品衛生安全與我們的生活密不可分，我們要時刻把食品衛生安全放在第一位，在以後的日常生活中，我們要互相交流意見和經驗，今天我們以此話題為契機，增加了我們大家對食品衛生安全知識的了解，提高了病從口入的防範意識，對食物中毒的突發情況也有了一定的應對措施，同時策劃與組織這次班會也鍛鍊培養了班委們治理和領導能力，為以後的班級工作奠定了一定的基礎。
食品安全教育總結 篇7
通過“食品安全教育”主題班會，使同學們懂得生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。教育學生夠買食品時要進行選擇和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。
喜歡吃零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時，卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，保持教室和環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。請同學們在享受零食時，記住要吃安全放心的食品。
食品安全教育總結 篇8
12號檔案《關於學習宣傳新〈食品安全法〉的實施方案》的要求，我局精心組織，提高認識，增強全社會對食品安全的參與意識，掀起了對新《食品安全法》學習宣傳的熱潮，取得良好成效。現將活動總結如下：
一、加強組織領導，完成目標任務
為加強新《食品安全法》宣傳工作的組織領導，我局成立了全縣糧食行業新《食品安全法》宣傳工作領導小組，健全和完善糧油食品安全第一責任人，由局長李永旗任組長，副局長何文東任副組長，各股室負責人為成員，下設辦公室在局行政執法股，負責日常性事務工作。建立責任制度，制定宣傳方案，做到組織落實，促進食品安全執法人員深刻領會新《食品安全法》精神實質，提高人民民眾食品安全意識，推進糧食從業人員依法經營，規範行為，做到人員、職責、經費“四個落實”，保障新《食品安全法》的學習宣傳有條不紊的貫徹落實。
二、做好輿論宣傳，注重學習實效
採取日常和重點、教育與監管、自學與集中相結合的方式，積極開展新《食品安全法》學習宣傳活動，按照規定，分步實施;一是學習宣傳階段，在城區懸掛食品安全標語3副，製作宣傳資料5千餘份，圍繞“建立誠信體系，保障食品安全”這個主題，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員糧食經營者參與新《食品安全法》的宣傳學習活動，作出"以誠信為本，以安全為重，以質量為生命，以服務為宗旨"的承諾，同時20xx年9月7日和20xx年10月16日在縣三九廣場集中設定宣傳台，發放食品安全宣傳資料;二是學習培訓階段，糧食行政執法人員集中開展新《食品安全法》的學習培訓，自學和集中，以會代訓的形式對食品安全監督人員重點法制學習，進一步提高全縣人民民眾食品安全意識及依法維權能力，增強執法人員法制素養，為新《食品安全法》的施行營造良好的輿論氛圍。
三、工作存在不足，明確努力方向
我局在開展新《食品安全法》宣傳普及以來，全縣糧食行業緊緊圍繞糧油食品安全這箇中心工作，以實施"放心糧油"工程為載體，牢固樹立“食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨”的觀念，取得了較好成績，但是也看工作的`不足，主要表現在新《食品安全法》宣傳工作的力度不夠，個別鄉鎮學習宣傳存在死角，民眾食品安全知識普及程度不高。下一步，我們將在縣食安委和上級主管部門的領導下，在相關部門的支持關心下，把新《食品安全法》的學習宣傳長久堅持下去，針對不足，落實措施，加大整改力度，認真負責地把糧油食品安全工作放在突出位置，提高食品安全意識和防範能力，確保全縣糧油食品質量衛生安全。
食品安全教育總結 篇9
為期一個月的食品衛生安全專題教育活動已經結束，我校認真貫徹落實有關國小校園食品用品安全管理辦法，切實保障了師生的身心健康和生命安全。為進一步提高今後食品衛生安全的教育和管理力度，特將本次活動總結如下：
一、主要做的工作：
(一)、健全組織，完善制度，明確責任。
根據上級檔案精神，成立學校食品安全領導小組機構，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由學校校長張國林擔任領導小組組長、總務薛建來擔任副組長，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負責學校平時衛生情況檢查;食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作;班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行。進一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發事件應急預案》，切實做好食品安全預防和信息傳遞工作，一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進一步強化和完善日常監督、食品安全信息、預警應急處理、目標責任考核等管理體系，使學校食品安全工作整體水平再上新台階。
(二)、加強學習，提高認識
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關檔案精神，學習了《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重於泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經常不斷地教育學生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣。針對流行病季節性特徵，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
(三)、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。
1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率。
2、各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識;
3、召開一次食品安全主題班會，以“食品安全，關係你我他”為主題，採取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗;
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過校園網、廣播、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識;
5、掛了一幅“關注食品安全、關愛人生健康”宣傳標語。
(四)、加強食品管理人員和從業人員的培訓。
對學校食堂負責人以及學校食堂從業人員進行食品衛生專業知識及傳染病防治專業知識培訓，重點培訓食品採購關、加工關、儲藏關、銷售關和消毒方面的相關知識。組織從業人員學習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規範培訓，不斷提高食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全意識。
(五)、狠抓學生食堂規範化管理，確保食品衛生安全。
1、在原料質量及粗加工方面做到：
(1)、原料由專人到指定的長期供應點採購。
(2)、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
(3)、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
(4)、設有原料加工的專用場地。
2、在食品貯有方面做到：
(1)、食品分類存放，排列整齊。
(2)、有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。
(3)、倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
3、食品製作及餐間做到：
(1)、通風透光良好，給、排水方便合理。
(2)、地面無積水。
(3)、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。
(4)、灶台及分餐檯貼上有白色瓷磚，並保持無污漬垢。
(5)、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。
(6)、設有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
4、對炊具做到：
(1)、有專人負責洗滌，消毒炊具。
(2)、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
(六)、注重排查遺漏，杜絕隱患
食品安全教育總結 篇10
20_年食品安全宣傳周的主題是“社會共治，通信攜手維護食品安全”，教育系統圍繞宣傳活動主題，嚴密部署，嚴格要求各學校開展食品安全宣傳周活動，突出宣傳重點，有計畫、有步驟地開展形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將本次食品安全周活動開展情況總結如下：
一、領導重視，精心組織
領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。確定了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“結合學校實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、印發宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
6月19日上午，我局聯合衛生局、藥監局等部門在大十字文化廣場舉行了《食品安全宣傳周活動》儀式，以橫幅、發放宣傳材料等形式，向行人和師生宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，共發放宣傳材料3000多份，收到了良好的 宣傳效果。
啟動儀式後，各級各類學校的班主任老師利用晨會、班會時間，加強學生對食品安全認識，提高了學生們對食品安全的意識。
宣傳周期間，各校利用下午體育課時間，組織學生觀看食品安全教育短片--《安安帶你看食品安全》。使廣大師生對身邊的一些存在安全隱患的食品經營行為、不健康食品等有了一個初步的認識，增強了自我保護意識。
我局加強對學校食堂管理的同時，廣泛宣傳食品衛生知識，規範食堂的經營，結合我縣實際強調食堂要嚴格自律，守法經營。
這次食品安全宣傳周活動，我縣開設食品安全專題視頻講座(8次)，各校利用班隊對學生進行食品安全教育課(68次)，設立德育處為本次食品安全宣傳點(1個)，學校懸掛宣傳橫幅(26條)，利用板報牆報對學生進行安全知識普及(78塊)，發放宣傳材料(3000多份)，宣傳、諮詢、服務師生近6000人。
通過此次食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全縣廣大師生的自我保護意識和維權意識，食品安全活動成效鮮明!