中華老字號，一個積澱了厚重的傳統文化並蘊涵了豐富的人文和歷史的名字。對發展工農業，繁榮市場，振興經濟，弘揚優秀文化，振興中華民族精神起到了重要的作用。
中華老字號已經完成了它的歷史使命，要想再創輝煌，只能讓自己變年輕。年輕就是生命，年輕就是活力，年輕才有未來，年輕才可以發展。有了心理的年輕才有行動上的年輕，有了行動上的年輕，才會永遠年輕。我希望中華老字號的標誌語這樣寫：我們今天更年輕，我們永遠都年輕。
我們期待蕪湖市餐飲業的老字號品牌保護現狀的改觀，同時也祝福老字號永遠年輕！
謝辭：感謝社會學院領導的經費支持和理論指導，感謝輔導員沈喜彭老師的帶隊指導，在實踐活動過程中有意識的鍛鍊我們的實踐能力，在實踐報告寫作過程中的答疑解惑、規範指導。
參考文獻：【1】《蕪湖市志》
【2】檔案局《蕪湖市飲食業勞資協定書》
【3】檔案局《蕪湖市商業創設登記申請表》
【4】《飲食文化研究》王賽時著；王賽時，男，1955年生，現任山東社會科學院歷史研究所研究員，《飲食文化研究》國際學術期刊主編，曾在北京大學培訓班主講《中華老字號》課程。