白酒市場調研報告

黃鶴樓

XX年下半年重新崛起,其價格定位在白雲邊和劍南春之間的價位空間,先期進入市場的三個品種為特製黃鶴樓、珍品黃鶴樓、精品黃鶴樓。52度黃鶴樓商超價268元,為形象產品,珍品黃鶴樓(52度和42度兩個產品)為主打產品,精品黃鶴樓定位在流通產品。XX年在武漢銷售額為7800萬,XX年估計為1個億。黃鶴樓暢銷產品主要是52度產品,42度產品銷量很少。

黃鶴樓成功原因分析如下:

a:對a,b類酒店老闆大力度公關,終端對消費者促銷,開創了一個先例;

b:價格定位比較號,迴避了激烈的競爭,在新的價位空間進行市場推廣,通過高價格高開瓶費的形式,得到了服務員的大力支持;

c:通過贊助“武漢旅遊節”開展“喝黃鶴樓酒送旅遊節門票”,打火機等,而且與天龍黃鶴樓足球隊互動等互動性的公關活動,打開了知名度;

d:當地政府的支持與保護作用非常大:如黃鶴樓鋪市初期,武漢商務局出面協助與當地核心連鎖賣場談進場、餐飲協會用行政力量幫助其進入a,b類生意火爆酒店;

f:對權力機關公關力度大,而且黃鶴樓本身就是行政干預下的產物。

黃鶴樓在取得比較大的成功背後,,面臨嚴重的竄貨、假酒、團購酒回流市場銷售、公司動盪等因素困惑。總而言之,黃鶴樓取得了短期成功,後期如何發展還需要時間的檢驗。

五年口子窖

運作武漢市場五六年,主要做酒店終端,對外地酒來說還算成功,但沒有辦法取得突破性增長。其中原因個人分析如下:

a:118—138價位層銷量偏小,仍需要較長的時間來引導和迎合當地的消費升級現象的到來;

b:400ml裝在武漢水土不服,這裡對容量講究比較多,低於450ml的白酒接受程度比較

低;

c:廣告力度和酒店投入比較小;

其它品牌

古琴台在漢陽銷售還行,但是在武漢整體銷售還沒有形成氣候;洋河集團貼牌生長的“漢酒”,擁有5個產品,主要渠道為商超,在商超進行大力度買贈促銷。因為與洋河偏離太大,沒有辦法分享洋河的品牌資源,市場推廣比較失敗。

湖北白酒產業經過多年的發展,如今整個市場的容量在60億元以上,其中武漢市場約有20多億的容量,巨大的市場容量吸引了諸多白酒品牌到湖北市場淘金,湖北白酒市場的競爭重點依然集中在稻花香和枝江、白雲邊三個白酒企業之間。

從湖北的主要市場來看,武漢作為省會城市,消費能力較強,白酒競爭最為激烈;宜昌作為省內重要產酒區,主流品牌是枝江、稻花香、金六福;十堰是湖北西北地區門戶城市,主流品牌為枝江、金六福;東部的黃石位於安徽、江西與湖北的交界處,主流品牌是白雲邊等。從消費格局來看,中低檔白酒占據湖北市場消費的主流,消費習性和總體特徵趨於保守。一般商務應酬以酒店價30-80元左右的地產名牌為主;一般聚飲主要以10-30元之間的地產品牌為主,表現出追求實惠的消費心理;比較重要的應酬則以酒店價160元以上全國性名酒為主。

近幾年河北白酒產業發展迅速,湖北白酒“走出去”戰略取得明顯成績,白雲邊在江西、河南等地取得銷售佳績,省外銷售首次突破億元。枝江酒業藉助央視等宣傳渠道,成功打向全國市場,在安徽、江蘇等地落地開花。稻花香則很早就開拓了廣東市場,在當地占據一席之地。