2 造成當前這種現狀的主要原因
2.1 政府的政策導向
為提高農民收益,在許多地區蛋雞養殖業仍被當作富民工程,紛紛建立了大量的養殖小區,使我國蛋雞養殖量逐年遞增。
2.2 行業的特點使然
蛋雞養殖行業具有短、平、快,上馬容易,轉產也快,市場需求量大且穩定的特點,在其他畜禽養殖出現波動的時候,買上幾百隻雞苗,弄些尼龍網一圈就可以開始養雞了,轉產的成本不過一兩千元,賣掉一隻豬的錢就足以完成從養豬到養雞的改變。
3 困擾我國商品蛋雞生產的主要問題
3.1 本土品種資源匱乏,高度依賴進口
我國是世界上最大的雞蛋生產國,蛋雞的育種水平不僅代表了國內家禽育種企業的競爭實力,而且直接影響到國內蛋雞生產的發展。但是,我國的蛋雞育種水平進入90年代以後一直走下坡路,國內的蛋雞原種雞場數逐年下降,有的公司根本不能開展正常的育種工作。目前,國內除了華都系列、新楊系列、農大褐等少數幾個品種以外,進口蛋雞品種占據了我國絕大部分種雞生產。
3.2 疫情複雜,難防難治
混亂的生產條件和大量抗生素的非法使用,大量混合感染、交叉感染的存在,使我國蛋雞疫病非常複雜,病毒病菌耐藥性強,難防難治。
3.3 產量過剩,蛋雞難賣
大量小規模養殖和散養,使我國雞蛋價格長期低迷,農戶離市場很遠,蛋價長期被蛋販子把持,即使蛋價上漲,農戶也難以從中受益。
3.4 用地規劃、環保檢查等手續越來越嚴格,影響了標準化養殖場的發展
對小型散養來說,是無所謂規劃、環保手續的,由於其造成的污染是千家萬戶共同造成的,難以找到處罰主體。但對規模化、標準化養殖,污染問題、規劃問題等越來越無法規避。
4 我國商品蛋雞發展的方向
轉變思想觀念,變革飼養模式走標準化、規模化、生態化之路是我國蛋雞發展的方向;產品層面由數量型向質量型轉變;在行銷層面由產品銷售向品牌行銷轉變;在管理層面由粗放式管理向精細化管理轉變。
我國著名的商品蛋雞養殖企業--**公司就是這種變革的先行者和探索者,通過這種模式,在短短的8年時間裡占盡天時、地利、人和,取得了巨大的發展和初步的成功,一舉占據了**80%高端品牌市場份額,為我國蛋品產業發展創造了一條新路。
5 規模化蛋雞養殖需要關注的幾個重點問題
5.1 建設完善的質量保證體系和相關認證
由於我國蛋雞產業目前仍處於發展初期,很多人魚目混珠,用普通雞蛋冒充綠色雞蛋、有機雞蛋,因此企業通過一些必要的質量保證體系和相關認證,可以在一定程度上提升消費者對品牌的信任,擴大市場份額。如haccp國際食品安全管理體系、iso9001國際標準質量體系、iso14001環境管理體系以及中國綠色食品發展中心的綠色食品認證和農業部全國無公害農產品認證等,都會在一定程度上強化消費者對品牌的認知。
5.2 依據國際常用標準,對蛋品進行分級銷售
目前我國對蛋品還沒有很好的分級標準,但我們可以參照一些國際常用分級標準,對產品進行分級,以提高產品附加值。如**就嚴格遵守國際分級標準,為消費者提供國際水平的優質蛋品,更將雞蛋按重量分為xxl、xl、l、m號,滿足不同消費者的不同偏好。