5、梨：涇河沿線和中部灌區，有一定基礎的鄉鎮重點發展酥梨，黃金梨、水晶梨、中華玉梨、綠寶石等品種，適度擴大面積，加快品種結構調整，推廣標準化栽培管理技術。到年，使早、中、晚熟品種比例逐步調整到5：20：75，面積穩定在1.5萬畝，產量1.6萬噸。
6、桃：主要在三渠、雲陽、涇乾、燕王、永樂、崇文等鄉鎮建設優質桃基地，積極引進和推廣早、中熟優良品種，加快品種更新換代，到年，使早、中、晚熟品種比例調整到5：10：85，面積和產量分別達到2萬畝和1.8萬噸。
7、柿子、李子、櫻桃等時令特色水果。在城鎮郊區和氣候環境獨特的區域建設一批時令特色水果基地，重點發展柿子、李子、櫻桃等。大力實施標準化栽培，提高質量，擴大銷售。到年，面積發展到2萬畝，產量達到1.5萬噸。
（二）大力實施以“四項”關鍵技術為主要內容的優果工程，不斷提高生產水平逐步建立健全技術推廣體系，加強優果技術的引進、研發、試驗、示範和推廣，加大各級各類示範園的建設、認證和投入力度，示範引導，典型帶動，穩步推進生產水平提升。加大對技術培訓的投入力度，採取印發資料、辦技術培訓班、選送進修、脫產培訓等方式，縣、鄉、村三級技術隊伍建設，確保每戶果農有1名合格技術明白人，為新優技術的推廣和生產水平的提高提供人才保證和智力支持。到年，全面實施優果工程，優果率達到75%以上。
（三）著力培育一批帶動力強的龍頭企業
在鼓勵現有果品加工龍頭企業提升水平，拓寬市場的同時，著力扶持果品采後處理、包裝、冷藏、貯銷及加工等龍頭企業，重點培育一批規模大、實力強的以鮮果行銷為主的流通型龍頭企業，加強果品行銷體系建設，逐步擴大市場占有率。到年，使全縣果品加工增加值比現在翻一番，鮮果貯藏能力和采後商品化處理率達到總產量的60%，其中冷庫、氣調庫貯藏能力達到12.5%。
（四）積極開拓國內外市場
精心打造果品品牌形象,全面推行信譽卡制度,實行質量承諾,不斷提高市場信譽,擴大市場空間。按照“網路化、連鎖化、規模化”的發展思路，採取開辦直銷視窗、設點經銷、果行代銷等形式，有計畫、有組織地擴大銷售網路，力爭到年我縣水果在國內外市場占有率比年提高15—20%，以綠色果品基地建設為載體，通過加強果園註冊認證，提高果品質量安全，增強與果品企業協調合作為途徑，採取“請進來、走出去”的方式，實施開放經營，不斷鞏固和擴大市場。到年，我縣果品鮮外銷量達到6噸。
五、重大項目及布局
項目是規劃的延伸和支撐，按照統一規劃、分步實施的原則，我縣果業發展將著重抓好基地建設服務體系、質量安全檢測體系、果品產後處理和果品流通體系建設，促進規劃目標實現。
（一）基地建設
重點建設旱腰帶地區釀酒葡萄基地，配套進行水利基礎設施建設和優質高效標準化釀酒葡萄示範園建設，帶動項目區民眾脫貧致富；突出發展名優特新雜果，在涇河沿岸建設大棗、肉杏、酥梨基地；涇河一線及西北台塬建設加工專用蘋果基地，為龍頭企業提供純正優質的加工生產原料，進一步最佳化種植結構，提高經濟效益。基地建設包括標準園和示範園兩部分，標準園建設包括果園道路系統、水利設施、改土整地及標準化生產體系等，示範園的建設除包括果園基本建設外，還包括節水灌溉系統和無公害生產體系等。