酒吧的崗位職責 篇1
1.認真執行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議，布置工作，解決難題。
2.主持本部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配酒吧員工，實行對下級的獎懲權。
3.制訂工作計畫、培訓計畫，並督促下級執行。
4.認真抓好大堂內各項工作，制訂未來計畫，並向上級匯報月度計畫。
5.注重下級素質的培養與提高，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力，強化時尚酒吧意識。
6.負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或作出合理的解釋，與客人之間保持良好的關係。
7.負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8.把握酒吧的經營定位並適時的根據市場需要進行調整，推陳出新。
酒吧的崗位職責 篇2
1.在總經理的領導下，全面負責管理本部門的日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經營思路,確保本部門各項工作的順利進行。
2.嚴於律己、以身作則,具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以倶樂部的整體利益為出發點，以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作。
3.建立和健全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規範、服務質量標準等，並監督貫徹實施。
4.充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，並不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5.以人為本，搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。
6.積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，民主的分析討論解決問題。
7.搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。
8.營業中保持與客人的良好關係，徵求客人意見，處理客人投訴。
9.參加本部的每周辦公例會，搞好與其他部門之間的協調配合工作，起到本部門的承上啟下的作用。
酒吧的崗位職責 篇3
1.開餐前準備酒車和展示台。
2.檢查酒單是否清潔、正確。
3.檢查和擦拭酒杯。
4.為客人訂飲料、服務飲料。
5.準備酒籃和冰櫃。
6.向客人展示和介紹酒單。
7.為客人訂酒、服務酒和餐後酒。
8.向客人推銷和服務雪前煙。
9.為客人製作並服務特殊的咖啡。
10.登記賣出的酒水和雪前煙。
11.結束工作時，送還酒車和展示酒。
酒吧的崗位職責 篇4
1.直接對總經理負責。
2.絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。
3.積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，並注意了解客人對公司的意見，及時匯報。
4.隨時收集、整理相關信息，為本部門制訂工作計畫。
5.了解客人的嗜好、忌諱、習慣，並協助各部門管理人員搞好接待工作。
6.不斷擴充自己和下屬的知識面，提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務水平技巧。
酒吧的崗位職責 篇5
1.在規定時間內做好區域衛生，檢查吧檯所有設備運行是否正常。
2.開班前檢查前日營業所剩酒水的數目，並根據所需及時補充貨源。
3.熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地並知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調製方法。
4.隨時注意吧檯內所有用具的清潔衛生，必須保證乾淨、無破損、無污點。
5.出品時要保證快速、準確、高質量。
6.應與顧客積極交流並保持好良好的關係，儘量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人服務。
7.嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。
8.確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。
9.下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目並做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。並將吧檯內清潔乾淨，一切恢復正常後方可下班。