餐廳服務員工作職責具體內容

餐廳服務員工作職責具體內容 篇1

1、按照要求做好餐桌標準化擺台、清理區域衛生及各類用品準備，確保正常營業使用;

2、負責接待顧客，做好餐中服務工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;

3、負責歡送顧客及餐後收撤工作。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇2

1.1接受上級分配的服務工作，向客人提供優質服務。

1.2負責開餐前的準備工作。

1.3愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。

1.4搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調料的清潔和充足。

1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

1.7嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。

1.8熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

1.9熱情接待每一位客人。

1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

1.11隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。

1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

1.15了解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。

1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

1.17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

1.21了解和執行餐廳的規章制度.

餐廳服務員工作職責具體內容 篇3

崗位職責：

1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，並順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係;

7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

任職資格：

1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經驗;

2、熟悉餐廳的運作及經營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責任心。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇4

1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

2、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;

3、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係;

4、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務員工作職責具體內容 篇5

1.按工作程式和標準做好開餐前的各項準備工作，擺台用托盤，餐具要求無破損;

2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等;

3.迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座;

4.開餐後按服務程式及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

6.儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

7.當班結束認真做好收尾工作。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇6

1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的衛生環境。

2、服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作：擺台;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐。

3、開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

4、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。

5、當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補充餐具和台面用品，保證開餐後的整潔和衛生。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇7

To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

始終如一的按照標準流程提供優質的服務

Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回復客人的需求

▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

工作區域保持乾淨整潔有序

▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

更新餐飲知識並在工作中運用

餐廳服務員工作職責具體內容 篇8

1、在餐廳經理的領導下工作，做好開餐前接待服務及衛生清掃工作;

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，布置台型、美化環境;

3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優質服務。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇9

1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛生檢查清掃工作。

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，布置台型、美化環境。

3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、嚴格執行服務規範和操作程式，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。

6、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務台，儘快轉交客人。

7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇10

1、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。

2、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜餚。

3、做好上班前後的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇11

1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清

2、負責餐前的準備工作和餐後的收尾工作

3、按照公司的服務標準和流程，餐中為顧客提供服務的接待工作。

4、及時收集、反饋顧客意見至上級並處理一般的顧客投訴， 滿足顧客合理要求。

5、負責本崗位的五常、環境、衛生工作

6、完成上級指派的其它任務

餐廳服務員工作職責具體內容 篇12

崗位職責：

1、保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。

2、 積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善於幫助同事工作。

3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。

4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。

5、 要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。

6、 工作責任心強，有獨立處理業務的能力，發現問題及時上報，善於班前班後提出問題，及時轉達客人提出的意見。

7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，並進行每月物品、飲品的盤存。

8、 做好上班前後的樓面及吧檯衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

9、具有良好的會話能力，善於運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

任職資格

1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，布置台型、美化環境。

3、有涵養。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。

5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程式，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

6、主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

7、負責。客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務台，儘快轉交客人。

8、英文良好優先考慮。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇13

1、負責迎接到酒店餐廳的賓客，引導賓客，做好對客服務;

2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協助處理。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇14

1)負責壽司分店樓面之服務或負責廚房出品及衛生等工作

2)喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業發展;

3)形象佳，熱情主動、誠信正直、態度積極，富有活力;

4)具備良好的服務意識及溝通技巧;

5)較強的學習能力和抗壓能力，較強的團隊意識。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇15

1，注意儀容儀表，準時到崗，服從安排做好個人和餐廳衛生。

2，按照標準做好各項準備工作，確保正常營業使用;接待顧客主動熱情，禮貌耐心周到;

3，及時記錄處理所有的顧客點單，善於向顧客介紹餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質服務。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇16

1.熱情大方、形象好氣質佳，有較強的服務意識;

2.接受經理分配任務，嚴格按照餐廳規定，做好日常餐前餐後準備工作;

3.主動積極，提供用心的服務。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇17

1. 認真做好餐前檢查工作,並按標準擺台，準備開餐前的各類用品和用具;負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。

2.熟悉選單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜餚與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時更換。

3. 在客人用餐過程中，做好區域看台工作：及時更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結束後，及時清理桌面，更換檯布。

4.服務過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應敏捷、動作迅速，儘量避免對用餐客人的重複打擾;及時徵詢賓客意見和建議，在能力範圍內儘量滿足客人的服務與需求，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上並反映給領班。

5. 客人結束用餐後對餐廳進行必要的整理，將自助餐的剩餘食品送還廚房，並鎖好貴重物品，如發現客人遺留物品時，及時上交領班。

6. 關注賓客賬單並按照標準結賬。

7. 做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作;當班結束後，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費,並與下一班做好交接工作;

8. 積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識

餐廳服務員工作職責具體內容 篇18

1、按照領導安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;

5、服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇19

1. 按照要求做好餐前準備。

2.注重禮節禮貌，熱情迎接顧客。

3.為客人做好點菜換盤等各項服務。

4.服從安排，團結合作，幫助同事。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇20

1、對來訪客人做好接待、引導工作，及時通知被訪人員。

2、核對賓客需求,幫助賓客點單，並跟進出餐，在整個用餐過程中提供服務,並處理客人的其他相關要求;

餐廳服務員工作職責具體內容 篇21

1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程式，服從領導，聽從指揮;

2.做好開餐前的準備工作，按規定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規格，積極做好介紹和推銷工作;

3.客人就座後，按照客人的要求及時準確開據點選單和酒水單，並將單據送至相關部門，細心留意賓客用餐情兄，發現客戶潛在需求並及時為賓客提供優質服務;

4.積極參加崗位業務培訓，努力提高業務水平;

5.做好餐後的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇22

1.認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用

2.及時向客人問茶、斟茶、派巾、介紹點菜方式，徵詢客人菜品並報名稱及價格

3.客人就餐後及時清理台面，確保台面衛生整潔

餐廳服務員工作職責具體內容 篇23

崗位職責：

1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

3、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

4、團結及善於幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能

任職要求：

1.2-3年西餐廳工作經驗;

2.形象良好，做事認真;

3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務態度和行銷意識;

4.熱愛餐飲服務行業，有志於在餐飲服務行業長期發展。

餐廳服務員工作職責具體內容 篇24

1、服從領班的領導，接受領班對工作程式及質量的檢查、指導;

2、在客人用餐前及時收拾台面保持衛生清潔

3、關注用餐情況，及時提醒後廚補餐

餐廳服務員工作職責具體內容 篇25

1.學習熟練掌握樓面服務技能。

2.做有素質的專業夥伴。

3.注重團隊合作，積極主動，夠負責夠堅毅，贏取業績獎金，加入我們，只要你是

4.勤勞認真，熱情禮貌，會思考有目標的服務人才。