崗位職責餐飲總經理 篇1
崗位職責：
1、全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業務的正常進展；
2、負責本餐廳管理層的選拔、考核、推薦，達成人員發展規劃；
3、負責餐廳的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全、清潔衛生等，保證顧客的滿意度；
4、負責呈遞給公司各種報表、訊息，並保證其準確性、時效性；
5、對員工進行定期企業文化和服務培訓，保證服務質量；
6、落實執行公司有關管理規章，建立團隊的良好氛圍。
任職資格：
1、具有8年以上大中型餐飲行業管理工作經驗；至少3年以上門店總經理崗位經驗；
2、具有敏銳的市場洞察力和較強的執行能力，熟悉餐飲公司門店的管理及營運；
3、具有較強的服務意識、責任感和團隊精神；
4、溝通、協調能力好，反應靈敏，能獨立處理突發事件。
崗位職責餐飲總經理 篇2
崗位職責：
1、協助總經理組織制定公司整體戰略規劃和組織規劃；
2、協助總經理進行經營決策及具體市場開發和推廣以及渠道建設；
3、負責發揮總經理參謀、協調和綜合管理職能，；
4、負責公司的經營管理，根據工作計畫和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，整理分析後向總經理匯報；
5、負責指導、管理、監督行政工作，改善工作質量和服務態度，做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作。
6、協助負責公司內部項目管理工作，包括制定項目管理流程、資源需求配置及協調、進度協調、質量控制及人員協調等；
7、完成總經理臨時交辦的工作。
任職要求：
1、市場行銷等相關專業中專以上學歷
2、5年以上總經理助理或營運管理工作經驗，3年以上餐飲連鎖企業統籌管理經驗。
3、具有很強的計畫性和實施執行的能力；
4、具有一定的市場分析及行銷能力，能敏銳地判斷市場動態並據此制訂公司的市場發展方向和整合業務。
5、公文寫作功底紮實，具有較強的組織、協調、策劃能力與責任心。
崗位職責餐飲總經理 篇3
1、對所屬店負責，對總公司負責，負責駐店的全面工作。
2、貫徹執行總公司下達的各項工作任務和工作指示，對駐店業績的經營好差負有重要的責任。
3、制訂當店的營業政策、計畫。
4、主持日常部務會議月會、周會、晨夕會，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。
5、擬定駐店每年的預算方案和營業指標。審閱各崗位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、指導並督促財務健全各項財務制度。監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；檢查分析每天、每周、每月營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款的基本情況。
8、參加總公司召開的各部經營管理會議
9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
崗位職責餐飲總經理 篇4
一、崗位職責：
1、全面負責公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作；
2、負責每日每周每月等定期對招商客戶資源情況進行總結分析，並對重點意向加盟商進行重點跟進；
3、負責推進加盟招募活動，負責與潛在加盟商進行聯繫、跟蹤、談判、簽約等工作；
4、負責組織市場調查，預測市場發展趨勢，並針對市場的變化和競爭的需要提出應對策略；
5、負責對各項業務的洽談、簽約工作進行管理、協調、指導、監督、審核契約等。
6、負責全年加盟展會計畫及方案，組織安排相關招商人員參加展會及招商會。
二、任職要求：
1、具有較豐富的餐飲多品牌招商工作經驗；
2、具有餐飲行業推廣招商能力；
3、有一定的人脈資源，獨立組織策划過大型招商會議；
4、有專業的市場運營知識體系和實操能力。
崗位職責餐飲總經理 篇5
1、按時參加公司組織的各種會議，並對會議內容做好傳達，定期組織管理組成員開工作例會，收集餐廳實際問題並針對性的給出合理化建議。
2、掌握餐廳營業執照的辦理及年檢情況。
3、對餐廳固定資產、員工人身安全及產品質量負第一責任。
4、餐廳財產管理。對於固定財產的種類，數量、質量、分布和使用情況做到記錄清晰，樹立全體員工節約能源、愛護設施設備，降低損耗等意識。
5、根據餐廳地理環境情況，制定出合理的逃生路線。當餐廳有意外事件發生時，需要及時、果斷的採取處理方式，降低餐廳損失，保證員工人身安全，提高餐廳員工消防意識。
6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產品推廣活動及產品促銷信息，上報主管領導批准並督促實施，做好活動總結。
7關心店面員工，了解員工家庭實際困難，上報給主管領導。
8、體諒員工工作辛苦，尊重員工勞動成果。如遇人手不足時，必須第一時間衝到崗位一線，保證餐廳正常營運。
9、秉著“公平、公正”的原則處理員工之間的矛盾，提高自己在店面的威信。
10、及時處理顧客抱怨，合理解決顧客抱怨，降低餐廳負面影響。