採購員崗位職責
一、樹立全心全意為食堂服務的觀念和採購無小事的思想。
二、深人市場調研，了解市場供求信息，確保採購商品價廉物美。
三、自覺遵守黨和國家有關法令、法規和公司制定的各項規章制度。
四、加強工作責任心，熟悉採購業務，懂得偽劣、假冒商品的鑑別方法，以杜絕損失。
五、自覺抵制不正之風，“回扣”或“好處費”必須如實上交，杜絕私下交易中的損公肥私現象。
六、廣開採購渠道，嚴格按用戶需求，保質、保量、按時完成任務。
七、商品裝卸中，輕拿輕放，堆放有序，避免商品損壞。
八、增強服務意識，經常深入用戶，虛心聽取意見，主動、熱情服務，急用戶所急，不斷改進工作。
九、服從分配，發揚敬業愛崗、不辭辛苦精神，盡心盡力完成領導交辦的任務。
學校事務員在總務主任領導下，負責一般事務性工作和採購工作。其主要職責是：
1.在逐步熟悉和掌握各科教學需要的設備規格、型號、性能和用途的同時，要逐步熟悉和掌握教學辦公用品、生活用品的性能和質量要求。
2.負責學校需用的各科教學設備、教學用品的採購工作。
3.負責學校需用的各種辦公用品的採購工作。
4.負責學校維修用的各種材料的採購工作。
5.負責學校師生需用的生活設備、生活物資的採購工作。
6.負責其他方面需用的物資和用品的採購工作。
7.採購工作要分清輕重緩急，做到急用急買。根據教學、工作和施工需要及時購回，決不能影響教學、工作和施工。
8.採購物品時，要勤跑多問。要購買既符合需要，又價廉物美的設備和物品。必須按照規定的規格、型號、質量要求和數量採購，如買回物品規格型號不符，質量低劣、價格偏高、數量過多，均應由採購員負責退換。
9.凡購回物品，要交有關人員驗收簽，並及時與財會人員辦理結賬手續。
10.領導與督促勤雜工的工作。
11.主動做好偶發性、臨時性和突發性的工作。
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關衛生標準，衛生管理辦法及相關法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。
二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，採購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按食品衛生法規定標出了品名、產地、生產日期、批號、規格、保質期限等，防止購進假冒偽劣和過期產品。
三、採購食品必須向供應方索取有關檢疫證明和化驗單，發現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕採購，索取的各種衛生證明應保存備查。
四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的採購和運輸，在保證質量的前提下，應按照價格合理的原則訂貨，並做到按時、按量、按質，不能耽誤正常工作。
五、採購食品時應到具有規模正規的公司、商店採購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示並得到同意。
六、應及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學制定菜譜、節約成本提供依據。
七、採購員要做到“三勤”（勤跑、勤問、勤聯繫）為辦好一伙食做出貢獻。
1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。
2、熟悉採購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質量的鑑別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求採購食品原材料，嚴禁採購腐敗變質食品和過期食品。
3、及時與食堂各位班長聯繫，落實食品採購的規格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。
4、經常與倉庫保管員取得聯繫，核實當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進貨質量關，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、採購的食品必須質量可靠，價格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由採購員負責。
6、在正規廠家（商家）採購的主副食品，必須取得合規的原始票據；在農貿市場、個體商販採購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。
7、採購員在主任的組織領導下，分工負責採購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領導交給的各項工作任務。
1、經常到部門了解物資使用情況及請購物資的規格、型號、數量、避免錯購。
2、認真核實各部的請購計畫，根據倉庫存貨情況，定出實際採購計畫，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理。防止物資積壓，做好物資使用的周期性計畫。
3、對各部門所需物資按急先緩後的原則安排採購，與供貨單位保持經常聯繫。
4、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續，然後到財務報帳，不拖帳、掛帳。
5、與倉庫聯繫，落實當天物資的實際到貨的品種、規格，數量，把好質量關。然後通知申購部門，及時領出。
6、儘量做到單據（或發票）隨貨同行，交驗收員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據契約數量，通知驗收員做好收貨準備。
7、在採購業務中遵紀守法、講效益、廉潔奉公、不索賄受賄，與供貨單位建立良好關係，在平等互利的原則下開展業務活動。
8、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯繫業務和採購時要告知上級。
9、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計畫。
採購分食品、能源、物資採購三大部分，具體職責是：
a、食品採購
a、負責食品、鮮貨、飲料、水產、菸酒、乾貨等的採購。
b、遵照採購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴格執行上級的採購指令，根據廚師及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計畫進貨或購進偽劣貨物。
d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計畫地按規定的採購程式進行採購。
食品原料、酒水的採購範圍如下：
a、糖、油、米、面及其它製品。b、水產類（包括鮮活海鮮）。
c、蛋、禽、肉類（包括野味、腊味等）。d、進口餐料類。
e、乾貨海味罐頭類。f、水果蔬菜類。
g、酒、飲料類（包括雪糕）。h、調味品類。
i、雜項類（如木炭、花簽等）。
b、能源採購
遵照能源的採購供應工作方針“搞好能源採購供應，保證經營管理需要”及“配合經營管理，做好能源採購計畫，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。
負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產品採購。
根據俱樂部能源使用的品種、規格、數量（如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等），進行有計畫的採購。
c、物資採購
負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的採購。
崗位名稱：採購員
直接上級：供應科科長
負責對象：物資的採購、供應
工作目標：要求將公司所需的保質、保量安全及時的運回公司
權力與責任：
1．服從分配，聽從指揮，並嚴格遵守公司的各項規章制度和有關規定；
2．負責公司的物資、設備的採購工作；
3．負責對所採購材料質量、數量核對工作；
4．負責對採購材料質量、數量核對工作；
5．有權拒絕末經領導同意批准的採購定單；
6．負責辦理交驗、報賬手續；
7．負責保存採購工作的必要原始記錄，做好統計，定期上報；
8．對所承擔的工作全面負責；
9．對所採購的物資、設備要有申購單並上報採購主管；
10．協助做好有關物資採購工作的事項；
崗位要求：
1．具有中專以上文化程度；
2．具有較強的工作責任感和事業心；
3．原則性強，工作細心，能吃苦耐勞；
參加會議：
1．參加本科每月一次會議；
2．參加每月季工作評比會；
3．參加公司召開的年度職工大會。