酒店採購工作總結報告範文 篇1
一、2月份完成的主要工作
1、完成春節期間各部門備用物資的採購;
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的契約擬定及簽訂;
3、召開供應商協調會，安排春節物資供應工作，保證不影響酒店正常經營;
4、經過市場調查,並通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商;
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作;
6、完成歌舞劇院房屋租賃契約的付款審批手續;
7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習a模針對採購部的相關檔案，並將其認真貫徹落實到實際工作中。
8、分類別召開各供應商座談會,著重聽取供應商與酒店合作中存在的問題,並與相關部門及領導協商、制訂具體解決辦法;
9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握採購物資價格動態;
10、完成部門xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及xx年1月份部門經營分析等工作;
11、完成pa保潔設備的市場調查及招標邀請;
12、完成鍋爐保養契約的談判;
13、督促各部門按時提交3月份採購計畫，以利於降低、控制採購成本。
酒店採購工作總結報告範文 篇2
1、感覺剛總結完20__年，就在總結20__了，這時間過的已經沒法簡單用一個“快”字來形容，20__總結下來就是一個字：忙，沒停過，調到開發組整整一年，可以說是在摸索中前進，在揣摩學習中進步，在管理上是亂的，散的，這其中有客觀原因，也有主觀原因，客觀原因就是人員變動比較大，開始分開發一組和開發二祖，一組負責業務美加組，二組負責業務歐洲和綜合組，三月份開發一組解散，沒理解錯的話，解散後應該是由部門經理直接帶隊了一段時間，六月份又合併為一個總的開發組，統一由我帶隊，此時開發組一共有5個人，再後來，據說公司有人提議開發組人員過多，有人比較空閒，9月份，人員又從原來5個人縮減為4個人，而且其中1個人是只負責餵鳥器產品，就是說本來是按負責不同的業務部門分配人員的，而這個人又是按產品去分配，總之就是有點亂，管理無從下手，再加上，組員也是習慣了前任領導的管理方式，對我的帶隊模式有一段為時不短的適應過程，以上這些在我個人看來是客觀原因造成開發組有點混亂的局面，當然，我個人的原因是必然存在的，首先自己負責開發組也是一個新的開始，經驗自然不足，從原來採購組轉到開發組，工作內容和模式都有不同，從思路、習慣、方法、狀態、工作重點都屬於適應和蛻變的過程，隨著人員的變動，管理思路也在變化，可以說是從不清晰逐步變的清晰起來，工作習慣也是從原來的下單、跟單為主，變為新產品報價、索樣、開發為主，再有，與新的組員搭檔，管理方法、帶隊模式也沒能很快適應。這些是自己調到開發組一年來覺得力不從心的地方。好在，開發組的每個人在工作態度上還是積極上進，認真負責的。對各自份內的工作都能努力完成。從管理的角度來說，這一年可以說是做的很不好，尤其對組員的工作總結報告、總結、統計、考核等報表的及時性、準確性、有效性管控非常不嚴密，以至於不夠了解更不能實時掌握組員的工作進度和狀態，沒起到監督和指導作用。這也是明年的重點改善計畫之一，今後必須要加強這方面的管理和監控，嚴格按公司規定要求組員認真完成，包括自己。當然，以上這些不足也不是完全一直在延續的，算起來是從最後一個季度開始，隨著人員的穩定，各自工作角色的明確，對組員的了解和適應，整個團隊的精神面貌，工作狀態，工作效率都有明顯改善。自己的管理思路也逐步清晰明了，明確了帶隊的方向，也總結出了合適的管理方式方法。
2、 目前開發組共四人：郭玉花、吳林松、劉琳、李月青;郭玉花，獨立處理事情的能力比較強，對不同的工廠有自己的溝通技巧。產品開發能力強，還要多用心在工作上和自己的發展方向上面。吳林松，進步不少，幾方面需要提高，管理工廠的能力，容易被工廠牽著鼻子走，該強硬的時候要強硬，該忽悠的時候要會忽悠，軟硬兼施，不能工廠說沒辦法就沒辦法了，要有自己的思路，要引導工廠按我們的套路去做。提高溝通技巧，不能過分坦誠，一味的有一說一，針對不同的工廠，要對症下藥，提高主動性，掌握主動權;在內部工作方面也要再主動積極些，另外，新產品開發要貨比三家，不熟悉的產品一定要多找幾家工廠，比質量，比價格，比工廠的配合度。這樣才能做到不被動，甚至遊刃有餘。劉林，開發能力較強，與工廠溝通良好。做事略顯毛躁，不夠細心，比如下單容易出錯，統計也常有紕漏，跟單的細節，時間節點不能實時掌控，跟催過程是有，但是沒有追蹤到實質性的結果，效果不明顯。工作計畫性不強。整個小組的通病也是跟單方面做的不夠細，防範意識不夠強，過分相信和依託工廠，雖然是以開發為主，但是最終還是以下單、跟單、出貨為目標的。所以，跟單這塊要特別加強，新的一年我也會更多關注和時刻提醒每位組員做好跟單工作。在跟單過程中，預判能力要不斷提高，對潛在的危險或可能發生的問題，要提前有所預見，不要等出了問題才恍然大悟，然後才急匆匆的找領導解決，或到工廠去急救，與其亡羊補牢不如防患於未然，電話溝通中有不明確的問題或不踏實的感覺，就提前到工廠當面驗證確認，這就要求我們做採購的一定要多走訪工廠，採購本來就不應該整天呆在公司，要走出去，忙季到工廠去，對訂單進程的跟蹤會有很大的幫助，淡季出去對新產品開發是個很好的機會。再有就是大家對很多產品生產工藝、材料成本等不夠了解，即使是同類產品下過訂單的，又有類似新品要開發的時候，還不能初步估算出產品成本，導致處理核價單的效率不高，而且對工廠的報價也不能分析出是否合理，對生產工藝不了解，在與工廠議價、跟單的時候就不能掌握主動，失去談判優勢。還有，覺得組員的執行力不夠強，有點我行我素的感覺，對分配的工作任務有推脫現象。也許我自身也有原因，要求不夠嚴格，過於放任，以至於組員碰到困難就習慣說：“找不到”，“搞不定”，“太忙了”等藉口。這方面的陋習，明天要徹底改掉，從自身抓起，合理分配工作任務，嚴格要求督促，不間斷抽查工作任務的完成情況。再有，每個組員的日常工作計畫和總結幾乎沒
有，沒有計畫就容易亂忙瞎忙，哪裡著急抓哪裡，會遺漏重要事情的及時處理。沒有總結就不會有改進和提高，有過的失誤會再次出現，老問題得不到解決。計畫和總結是做好任何工作最基本的保障，今後必須持續培養這種良好的習慣。
3、 以上總結了這一年來整個小組及每個人的很多需要提高和改善的地方，但是有幾點也是值得肯定的，
一、每個人都是完全認真負責的;
二、工作態度是非常積極上進的;
三、運氣不錯，完成了開發組全年的採購目標。
4、 工作業績以數據形式統計如下(截止至20__年12月23日)： 1) 落實採購訂單：377份，下單準確率達99%; 2)採購總金額：2337萬(完成12年採購目標之111%); 3) 完成樣品單：995份，98.5%按時完成; 4)處理報價單：569份，98.9%按時完成;
5) 契約變更：25份，變更契約率：6.6 %;(業務變更20，採購變更5) 6) 生產樣與出貨樣95%按時保質完成。
7) 出貨異常：共4份，出貨異常率1.8%;(出貨訂單220份) 8) 新產品款數：233款;新產品訂單總額：1927萬元。
5、開發組來年工作計畫和建議
1)人員方面，整個開發組至少要增加到5個人，最好是6個人(包括我)，按負責的業務部分配為，歐洲組對應兩個人，美加組對應兩個人，綜合組由一個人負責。我這樣建議是考慮到，公司業務量的增長和長期穩定發展，關鍵在於新產品的持續推出，再有，人員增多在對新產品開發各環節的質量和效率都會提高。(這只是個人建議，服從公司安排。)
2)工作分配，以客人為單位，以一人負責到底的原則，採購員對業務(即客人)是一對多的關係。一個採購員同時會負責到幾個客人的產品開發任務，任務分配到採購員手中，從核價開始到樣品、評審、下單、跟單、出貨都由一人來負責，這樣，流程中碰到的所有問題業務都來找這一個人就可以了。3)個人計畫，自己計畫在來年要多花些精力在管理上，從任務分配、過程把關、督促檢查幾個方面入手，積極尋求有效的工作模式，大膽給任務，壓擔子，對組員的各採購環節實行“指導、把關、督促、協調”的工作準則。以促進組員的工作效率，提高“服務”質量，確保各項任務的順利完成，還有，要
帶頭協調好與其他各部門之間的關係。
4)成立項目組，為了更好的服務大客戶，重要客人及重點項目，建議以成立項目小組的形式去服務，項目小組一般由一個項目負責人和幾個項目組員構成，在不打亂原有分工的基礎上，不另設專人，就是在處理好普通客人日常工作事務的同時，由採購和業務各2-3人及品保的參與共同組成一個小組專門負責一個項目。例如20__年的MA__EDA項目，就是由採購李月青、謝魏峰及業務熊宇清、方來仙負責完成。雖然過程中到最後出貨有很多拖延，但總體來說也算一個成功的案例。
5)因工作需要，在此特向公司申請配置一台筆記本電腦，申購理由：一是原本的台式機已經服役6年，實在是運行緩慢，影響到工作效率，二是考慮採購工作性質，出差比較多，方便在外隨時查看工作數據，及時處理緊急事務，望公司給予支持。
6)俗話說：“當局者迷，旁觀者清”，以上總結和計畫肯定有很多疏忽，包括日常工作中必然存在一些不良習慣和需要改進的地方，相信各位領導會看的更清楚一些，懇請領導不吝賜教，多提寶貴意見和建議，本人一定虛心接受，加以改進，謝謝。
最後，感謝部門領導和其他同事在工作中的支持與幫助，希望在2103年能與公司共同發展，業績更上一層樓。
酒店採購工作總結報告範文 篇3
時間總是在悄無聲息中流逝，20xx年已畫上一個圓滿句號。真的很感謝時代給我提供磨練自己的機會，更感謝公司長久以來對我的信任和栽培!
回顧20xx年我們大家一起共同經歷了風風雨雨，酸甜苦辣，我發現我真的發現我長大了成熟了。在總監和總經理的指導下，做事不在像以前那么稚嫩比以前穩重了很多，能和公司一起成長，我感到很自豪!
一轉眼發現我已經來公司快一年了，在任職採購主管其間，對工作中表現的不足，在這裡希望各位同事能多多的指點與協助。 採購：主要是溝通，溝通是處理人際關係的必要方式，對於採購工作，尤其重要。如果溝通不及時、不準確，會嚴重影響工作的效率甚至出現南轅北轍的錯誤。建立良好的人際關係是溝通的金鑰匙，平時注重同事間的友好關係，力所能及地幫助身邊需要幫助的同仁，相互支持工作，有助於大家積極、有效地推動工作進度。工作如果是一成不變的，就會沒有生機，久而久之更會影響工作情緒，間接地為高效工作築起一道無形的城牆。在日常工作中，通過對細節的觀察，努力找尋改進的可能，使工作生動、充滿樂趣，也在潛移默化中提升了自己的創新思維能力。在社會群體中，沒有人能獨自生存，在公司也一樣，沒有多少工作是可以不需要任何人幫助就可以獨立完成的。不僅僅針對自己，同樣適用於任何人。在平日裡，積極參與、配契約事的工作，提供必要的協助，創建良好的工作氛圍，使之良性循環下去，是本人
一直遵循的不二法則。我們公司雖不是很大，但我喜歡這樣的工作環境，喜歡和公司一起成長，希望能夠通過我們大家一起努力看著公司一天天壯大，我感到很榮幸和自豪!
一、在20xx年採購主管工作總結：
1.工作中，尊敬領導，團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關係，保持良好的溝通。充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，保證貨如期出貨,滿足門店要求，協助銷售工作。
2.與各供應商建立良好關係，順利將貨物如期跟催到位，保證門店正常銷售。
3.以最低的價格購買最好的產品，並根據市場行情降低單價減少成本。
4.由於資金周轉問題，盡力與廠商協調實銷實結或月結。
5.下單跟單正確率達80%。
二、不足方面
商品結構未大方面調整最佳化，也由於各種原因導致門店商品不夠豐滿，到貨率未達到100%
三、紀律方面、思想方面
1.本人嚴格遵守公司規章制度，不遲到，不早退，處處嚴格要求自己，無特別重要事情從未請假;
2.通過閱讀大量的書籍，勇於解剖自己，分析自己，提高自身素質水平以便更快地適應社會發展的形勢;
20xx年工作計畫：
採購主管方面：
1.採購管理制度、採購作業流程的執行與完善;
2.考察供貨商的產品質量、供貨能力、企業質量保證能力、企業信譽等方面，在現有供應商基礎上不斷尋求新的供應商，以確保供應資源的豐富與寬闊的選擇範圍，負責新增供應商的尋訪、調查，並組織相關部門進行評估、審查。
3. 按照要求保質保量地組織好商品採購供應工作，並隨時掌握契約履行情況，如需更改契約，在請示後，得到批准方可執行;
4.對供應商進行詢價、比價、議價，並上報相關信息(交貨周期、最低訂購量、包裝要求、品質標準、價格條件等);
5.依門店商品訂單適時、適品、適量的採購，並跟催採購進度，確保訂購商品按時、按量、保質到時達我司物流，協調銷售的有效進行。訂單變更與撤消、品質要求變更與供方之間的及時信息傳遞，確保供方滿足我公司之需求。
6.與供應商採購異常、退、換貨、補償事宜的處理，確保我司利益;
7.加強與供應商的溝通與聯絡，確保貨源充足，供貨質量穩定，送貨時間準確;做到遵紀守法、秉公辦事、大公無私、廉潔自律的職業道德，做到誠實虛心、盡職盡責、不斷學習業務知識，提高業務工作能力的敬業精神;
總結：雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細緻，個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。面對無法解決的問題，比較被動。這一方面需要我以後更加的不斷努力工作，積累經驗。另一方面還需公司領導給予幫助才能解決。在今後的工作中，我會清醒看到自身存在的問題和薄弱環節，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才幹，發揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。
謝謝!