採購員工工作總結報告 篇1
採購，是指企業在一定的條件下從供應市場獲取產品或服務作為企業資源， 以保證企業生產及經營活動正常開展的一項企業經營活動。
採購的分工會因公司制度會有所不同.最普遍形式是按照採購業務分為:直接採購和間接採購:直接採購就是生產採購,主要負責生產需求物料或產品;間接採購包括行政採購和客戶配套部分.目前我從事的是生產採購的工作,我們公司將生產採購細分為:前期採購(IP)和後期採購(POC),即:Sourcing和採購跟單.從分工的角度來看,兩個職位的工作形成承前啟後的關係.
採購前期的工作主要包括:供應商開發,供應商管理,成本分析:
供應商開發:首先在供應商的選擇上面,必須有針對性:產品種類,公司規模,製作能力,品質管控體系.在初步對供應商進行篩選後,我們將有專門的團隊對工廠進行全面的審核,其中成員包括:採購,SQE,PE;如果有客人特別要求,我們也會陪同客人參與供應商審核。
在公司規模方面，並不是公司規模越大越好，一般而言，公司規模龐大，流程都比較複雜，靈活性不夠，將不利於後續工作上的配合;而且公司規模大，銷售額會比較高，對客人的定單需求大;而且公司會按照客戶的每年的定單額來進行定位;定單量相對少的客人的重視程度就會較低，在服務方面將會大打折扣。品質體系方面，供應商必須有獲得相關的質量認證，譬如：ISO9001，ISO/TS16949等,還有供應商QA的作業指導書是否規範,執行到位.
供應商管理:針對以上各方面審核合格後,供應商必須簽訂我們公司的採購協定和環保協定才能算是我們的合格供應商.,此協定是作為買方從法律的角度來確保自身的合法權利不受到損害,所以每個公司都特別重視.協定內容包括:1.交貨條款;2質量條款;3.物流及出貨條款;4付款條款;5保密條款;6索賠條款等. 我們在與供應商簽定協定過程中,有些條件需要單獨提出來討論的:譬如,付款條件;我們協定中要求所有供應商必須接受按照AMS 90day付款,但是我們都會要求供應商做AMS120Days;結算方式：由於人民幣升值的關係,我們都要求供應商外幣結算(USD，HKD，EUR)。
外幣結算又涉及運輸方式，運輸方式基本有兩種：轉廠和香港交貨。轉廠全稱為深加工結轉，國內直接交貨。有供應商不願意承擔運輸費用和風險,就要求按照E__-W,當然國內供應商一般很少見,國外供應商居多.香港交貨一般是供應商不能做轉廠的，就必須將貨物出口到香港指定貨艙，我們再將貨物從香港進口到工廠，即：香港一日游。另外，如果供應商對我們的協定有異議，可以在協定上附加條款。原則上這種做法是不接受的。除非一些是客人的指定供應商。
協定簽定後，供應商代碼會在系統中產生。此公司就暫時為我們的合格供應商。至於後續能否繼續維持合格地位，取決於後續供應商的在供貨，品質等方面的配合;否則，我們將會取消此供應商的資格。
成本分析:至於成本分析這一部分，是每個公司採購員工作的重中之重;也是做為採購員績效的考核關鍵;是公司的利潤源泉之一。每一個新產品在採購之前都必須經過詢價，比價，議價的流程。
採購員工工作總結報告 篇2
20__年，採購部與財務部分離後，在酒店領導正確領導下，在各部的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了2今年的各項採購任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的後勤保障。一年以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：
一、主要工作與做法
1、採購及時，確保經營管理正常有序
採購部作為酒店後勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好採購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門。酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，並努力完成酒店下達的各項採購任務。
2、貨比三家，確保採購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本;
其次是住房部沙發選樣、及整個酒店固定資產的採購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了採購物資質量的穩定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開闢和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先後兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，並引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障，並得到了廣大消費者的一致好評。
3、想方設法，降低酒店運營成本
配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商契約到期後的續簽，並模仿餐飲部乾貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量。
二、存在的不足
1、在日常採購工作中，缺乏較強的計畫性，沒有全面系統的安排好採購計畫，從而有時導致採購較為零亂，丟三落四;
2、二線為一線服務的意識還有待於進一步提高;
3、如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
4、自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高。
20__年，應主動溝通，勤於調查，嚴格把關，努力做好物品採購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。
採購員工工作總結報告 篇3
20xx年一季度，採購部與財務部分離後，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項採購任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的後勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、採購及時，確保經營管理正常有序
採購部作為酒店後勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好採購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，並努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離後事情雜而多的情況下，前往*、*考核、採購高檔原材料2次，共完成採購任務400餘次，採購各類大小物品600餘件，並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購50餘次，有力保障
2、貨比三家，確保採購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本。
其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的採購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉。同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30餘萬元採購物資質量的穩定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開闢和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先後兩次赴*、*進行了中高檔原材料市場的考察，並引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障，並得到了廣大消費者的一致好評。
3、想方設法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商契約到期後的續簽，並模仿餐飲部乾貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量。
二是對客房一次性進行一了次調價工作。
三是為進一步提高精品屋的經營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100餘種。
二、存在的不足
第一季度，採購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項採購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待於本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：
一是在日常採購工作中，缺乏較強的計畫性，沒有全面系統的安排好採購計畫，從而有時導致採購較為零亂，丟三落四。
二是二線為一線服務的意識還有待於進一步提高。
三是在如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高。
三、下一步努力方向
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立後台圍繞前台轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤於調查，嚴格把關，努力做好物品採購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。