關於幼稚園食堂檢查的整改工作方案報告

確保我園職工及幼兒的用餐安全,根據5月4日區食品藥品監督管理局對我園食堂的檢查結果,結合我園實際,特制定整改方案如下:

一、成立以園長為組長的食堂衛生工作領導小組和監督小組,加強對食堂衛生的監督管理。

二、建立建全各種規章制度,明確責任,落實到人,提高食堂工作人員的安全意識。

三、不斷加強對食堂從業人員的教育,提高他們的衛生意識。

四、嚴把採購關,採購時要索取檢驗合格證或報告單,有固定採購場所,不採購“三無產品”及流淌攤點的食品及原料。

五、工作人員要定期體檢,並認真做好食堂衛生和個人衛生,工作時要著工作裝,戴口罩。

六、針對檢查的問題,具體措施如下:

1、建立獨立的更衣室,粗加工間。

2、建立餐具專用洗刷,清洗,消毒水池。

3、建立青菜、葷菜及水產品專業清洗水池。

4、增設餐具消毒櫃,保潔箱。

5、做好食品原材料的採購,驗收和保存工作,做到有記錄,有存樣。