根據《河東市人民政府辦公室關於印發～年度全市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案的通知》（政辦〔～〕60號）精神，結合我縣實際，制定～年全縣治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案如下：
一、治理畜牧業產品污染
（一）承辦單位：縣經貿局。
（二）協辦單位：縣農業局、衛生局、質監局、工商局、公安局、交通局。
（三）治理目標：實行定點屠宰區域的豬、牛、羊肉衛生指標合格率均達到90%以上；在縣域範圍內逐步推行冷卻肉上市；生產和流通環節（生豬“瘦肉精”、上市禽類抗生素、磺胺類藥物殘留和鮮牛奶抗生素超標等）的檢出率均控制在1%以內。
（四）主要措施：
1．加強生豬、牛、羊定點屠宰管理，加快推行牛、羊定點屠宰，提出全縣加強私宰肉、病死豬肉監管的措施與辦法，構建杜絕私宰肉、病死豬肉上市的有效管理機制，依法打擊和查處生豬私屠濫宰行為。（縣經貿局負責，縣農業局、公安局、工商局配合）
2．抓好牲畜定點屠宰廠（場）清理整頓和管理工作，加快劃分農村屠工區域，推行農村屠工制，建立和完善準入退出機制。（縣經貿局負責）
3．落實《福建省無害化處理染疫、病死畜禽管理辦法》，加大養殖場治理力度，從源頭上解決染疫、病死畜禽流入市場的問題。（縣農業局負責）
4．在全縣開展生豬萊克多巴胺尿樣檢測。（縣農業局負責）
5．加強縣際邊境動物防疫監督檢查工作，做好重大動物疫病防治工作，加強疫情預警，嚴格執行重大動物疫情監測、報告處置制度。（縣農業局負責）
6．加強對規模飼養場使用抗生素和磺胺類藥物的監督檢查，重點開展對縣域內奶牛生產企業（戶）鮮牛奶抗生素殘留的檢測。（縣農業局負責）
7．加強對全縣乳品生產企業購進生乳原料檢查驗收、鮮奶成品衛生質量自檢的監督檢查，重點加強對學生奶定點生產企業衛生質量管理的監督檢查。（縣質監局負責）
8．加強對賓館餐飲部、酒樓、飲食店、學校、企事業單位、建築工地食堂畜禽產品購進的衛生質量管理，監督企業建立健全進貨索證索票和台帳登記制度。（縣衛生局負責）
二、治理種植業產品污染
（一）承辦單位：縣農業局。
（二）協辦單位：縣經貿局、衛生局、供銷社、糧食局。
（三）治理目標：上市蔬菜農藥殘留和重金屬超標率、上市主要水果農殘超標率、主產區茶葉農殘超標率均控制在5%以內；稻穀農藥殘留超標率控制在3%以內；大米衛生指標市場抽檢合格率達到98%以上。
（四）主要措施：
1．開展對全縣蔬菜、水果、茶葉和稻穀等主產區環境污染狀況的普查工作，開展農藥殘留產地監測，建立和完善全縣產地定點監測網和主產區監測點，並開展農藥殘留和蔬菜重金屬檢測。（縣農業局負責）
2．加強對禁用限用農藥生產、銷售、使用的查處，加大源頭治理力度，加強對果蔬用藥和農藥店經營劇毒農藥的管理，開展專項執法檢查。縣供銷社負責做好系統內農藥經營企業的管理工作，開展“放心農資下鄉進村”試點，提出工作方案並組織實施。（縣農業局負責）