在各巨頭的炒做下,隨著消費者和市場的成熟,現在人們吃冰琪淋,已經成了一種休閒和享受,代表一種生活方式,代表一顆年青的心,各個品牌都在宣揚快樂和享受的品牌價值。而冰淇淋並非必需品,做冰淇淋不是根據百姓需要多少來做,如何貼近消費情感和消費心理,利用為消費者增加附加值這一途徑來做好市場,將成為決定市場勝負的關鍵。
一切從頭來過
在a食品公司目前的狀況下,品牌、整合、傳播等概念離我們是那么遙遠,我們第一次感到了束手束腳,抱怨無法解決任何的問題。事情是辨證的,有弊必有利,雖然資源的匱乏在這兒限制了我們,但在另一方面卻讓我們避開了與冰淇淋大品牌的衝突和競爭,我們只能在它們忽視的方面入手,必須創新。
重新切入市場必須在短時間內塑造一個高知名度的品牌,沒有傳播費用,怎么辦?唯一的一個免費的傳播途徑也是最好的最有效的一個傳播途徑就是消費者的口碑,而要實現消費者傳播就要求我們的產品必須能讓消費者在最短的時間內產生認可,巡視a食品公司現有的產品與市場上競品全無二樣,缺乏獨特的賣點。必須推新品,通過新品來傳播品牌打開市場。
1. 反璞歸真的差異化賣點:新品誕生
對於別的公司來說推出新品易如反掌,但對於a食品公司來說談何容易,撇開新品獨特的賣點先不說,僅在資金方面推中檔新品對於目前的a食品公司只能是天方夜談,雖然早已經確定走低檔路線,可5萬元能推出什麼新品呢?
低檔產品雖然售價低,只有0.5元,但企業的生產成本是0.2元,通路費用至少0.2元,如果再算上企業的其他費用,就毫無利潤可言,直接進入虧損。在生產原料中,鮮牛奶的價格最高,如過去掉不用企業的利潤就有保障了,能不能不用呢?不用牛奶還叫冰淇淋嗎?那不就成了80年代流行而現在早已消失的冰棍了嗎。現在冰淇淋的口味已經變的異常豐富,成為一種重要的市場競爭手段,這種與潮流背道而馳的口味,消費者能接受嗎?
我們就像發現新大陸一樣,眼睛立刻亮了起來。在我們做的市調中發現,曾有消費者反映,現在的冰淇淋越來越好吃,可在夏天也越來越不解渴,還油膩膩的。是啊,在炎炎夏日吃冰淇淋不就是為了解渴嗎,可現在市場上的冰淇淋卻越吃越渴,多年的競爭已經進入了誤區,不但改變了消費者的消費觀念和口味,也把企業自己導入了歧途,忘卻了行銷的目的就是滿足消費者原始需求,這種偏離實際上創造了一個新的市場,反而把冰淇淋最原始的市場與功能——解渴給遺忘了,最原始的市場卻形成了市場的空白,成了新的機會所在。
經過分析我們還發現,冰淇淋不解渴、油膩就好似因為原料中奶油的存在,如果去掉它,我們的一切問題就迎刃而解了,新品成本降低,功能明確單一——解渴,涼爽,與市場競品訴求點截然不同,形象個性鮮明,過口不忘。 一個石頭,擊中了兩隻鳥,好!
雖然這是個絕好的機會和產品,但我們在最後決定時還是慎之又慎,因為我們只有一次機會,我們輸不起,一旦決定了不論是對還是錯,我們只能在這條路上走到底了。
2.產品命名
在給新品命名時,我們一氣呵成。
良好的開端是成功的一半,發現了市場的空白,找到了企業東山再起的機會,那種仿佛成功就在眼前觸手可及的感覺太棒了,宛如在炎炎烈日下剛喝了一瓶冰鎮汽水,爽極了!新品就順理成章的被命名為“爽”了。