二是加強食品生產加工環節整頓。區質監局成立了食品安全整頓工作領導小組，制定了《食品生產加工小作坊專項整治方案》，建立了對轄區內乳製品企業領導定點包廠質量安全責任制。對×家乳製品及含乳食品生產加工企業進行了拉網式排查和整治。堅持每月至少一次對乳製品的主要原料及產品抽樣送檢；對×家食品及食品相關產品生產加工企業開展了生產加工環節 “非食用原料及濫用食品添劑”、食品用塑膠包裝及食品相關產品、一次性餐盒等×個專項進行了整治；對使用原料不符要求和食品用塑膠包裝存在問題的×家企業分別給予了行政處罰，對涉及×類重點食品的×家生產加工企業開展了重點整治，對×家食品及食品相關產品生產加工企業進行了安全隱患排查，消除一般安全隱患×個；加大了對食品生產加工企業的監管力度，對全區×家食品及食品相關產品生產加工企業實行了“一企一檔”動態監管，先後進行了巡查、回訪×次。
三是加強食品流通環節整頓。區工商分局強化食品流通環節監管工作，切實做到了“五個嚴查”，即嚴查證照情況、嚴查食品索證索票和進（銷）貨台帳制度落實情況、嚴查經營情況、嚴查產品質量狀況、嚴查食品違法經營行為。先後依法對肉製品、飲料、滷菜、海產品、蔬菜等各類食品×組進行了快速檢測，合格率達×.×%；抽檢醃臘製品、粽子、月餅等節日食品和糖果類、預包裝農產品、休閒食品等各類食品×組，合格率為×.×%。根據檢測情況，及時發布食品質量監測信息×期，嚴格監督食品質量。依法查處食品安全違法案件，對家樂福金觀音廣場店銷售的×袋過期“北大荒”牌精潔米予以罰款人民幣×萬元整的行政處罰；依法沒收盤溪農貿市場經營戶歐立強不合格“卓越”牌純味素×袋、雞精×袋，並處罰款人民幣×萬元整。
四是加強餐飲消費環節整頓。區食藥分局與區衛生監督所密切配合，在全區開展了以食品原料採購、使用和餐飲具消毒、保健品、學校周邊環境餐飲和一次性餐盒為重點的專項檢查。共檢查餐飲經營單位×戶次，發出整改通知書×份，查處無證經營×戶。區食藥分局還制訂了《**區XX年餐飲服務環節食品安全監督抽檢工作方案》，先後出動食品衛生監督員×人次，車輛×台次，對沙拉、生食水產品、熟肉製品等×種樣品進行了抽樣檢查。
五、突出特色，努力創造食品安全新亮點
一是實施衛生監督項目管理制度。為了規範衛生監督員行政執法行為，提升衛生監督隊伍整體素質，提高衛生監督工作質量和效率，區衛生監督所推出了衛生監督項目管理新舉措，並先後在“建築工地食堂專項檢查”等×項工作實施了項目管理，充分調動了承擔項目工作人員的積極性和創造性，提升了衛生監督工作質量和效率。
二是推行進銷貨記錄“一單通”試點工作。區工商分局通過進一步鞏固“索證索票、進銷台賬”制度成果，促進食品經營者切實履行進貨查驗和銷貨記錄義務，逐步建立健全流通環節食品可追溯體系。XX年總計啟用食品進銷貨記錄“一單通”單據的批發商×家、零售商×家。不僅規範了食品批發商銷貨記錄和零售商進貨記錄，而且從根本上減輕了零售商建賬的負擔。
三是發揮制度表冊的示範作用。區衛生監督所耗資近×萬元，實現了全區餐飲服務單位的“四個統一”，即統一製作規範的的食品安全公示欄；統一製作《從業人員健康檢查制度》等監管制度牌；統一使用各類《**區餐飲業食品原輔材料進貨登記本》等登記表冊；統一使用《廢棄油脂及潲水回收處理合作協定》從而進一步規範了衛生監督行為，提升了餐飲服務單位整體形象。