2025年食品廠規章制度 篇1
一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生職責制管理措施。
二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。
三、按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換髮食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
五、建立並執行從業人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的狀況進行監督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執行食品安全標準。
八、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實每一天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位職責制的執行狀況，並作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都務必有記錄。
五、發現問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查資料應包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄務必完整、齊全，並存檔。
食品採購管理制度
一、採購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案。應當建立食品進貨查驗記錄製度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等資料。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於二年。
實行統一配送經營方式的食品經營企業，能夠由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案，進行食品進貨查驗記錄。
二、採購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應採購快到期或超期食品。
三、採購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明檔案。
四、禁止採購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止採購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其製品、酸敗油脂、變質乳及乳製品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止採購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、採購人員應記錄採購食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛生並隨時理解管理人員檢查。
食品從業人員健康管理制度
一、食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業人員健康檢查合格證不得塗改，過期、筆跡不清無效。
食品從業人員個人衛生制度
一、從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發帽，頭髮務必全部戴入帽內。
四、定期理髮，不留長鬍須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手錶，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便後堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸菸。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛生制度。
十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。
食品倉庫衛生崗位職責制
一、食品貯存方法：
1、低溫貯存
1)冷藏貯存：0℃至-10℃條件下貯存
2)冷凍貯存：0℃至-29℃條件下貯存
2、常溫貯存
貯存基本要求(1)清潔衛生(2)通風乾燥(3)無鼠害
二、食品貯存庫的衛生要求：
1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。
2、庫內持續通風、乾燥，避免陽光直射。
3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。
4、高溫冷庫溫度控制在4℃-0℃。
低溫冷庫溫度控制在-18℃以下。
三、食品貯存的衛生管理
1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先後分類存放，先進先出。
2、各類食品要分開存放、按品種.種類，進庫整齊存放日期分類。
3、存放的食品應與牆壁，地面持續必須的距離。離地20CM-30CM，離牆30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。
4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質期，防止發生霉爛，軟化發臭，鼠咬。
5、倉庫要定期打掃。
6、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。
7、冷庫內不得存放腐敗變質和有異味的食品。
2025年食品廠規章制度 篇2
根據《食品安全法》和國家有關法律、法規、規章規定我單位食品衛生管理工作制定下制度:
一、從業人員衛生管理制度
1、凡從事食品經營工作人員務必經崗前衛生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務必取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能培訓
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作
3、注意人清潔衛生做人儀表整潔上崗時務必穿戴統整潔工作服並應經常換洗持續清潔工作崗位上能嚼口香糖、進食、吸菸私人物品務必存放指定區域或更衣室內放置工作區內
二、崗位職責制度
1、負責人崗位職責:對食品經營負全面職責;負責建立、健全質量管理體系加強對業務經營人員質量教育保證質量管理方針和質量目標落實和實施定期開展質量教育和培訓工作每年組織次全員身體檢查
2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業場所和倉庫清潔衛生工作確保食品經營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立並管理員工健康檔案每年負責安排從業人員健康檢查，監督檢查員工持續日常人衛生;負責監督營業場所和倉庫溫濕度規定範圍內，確保經營食品質量;發現能影響食品安全問題應立即解決或向負責人報告
3、購銷人員崗位職責:嚴禁採購法律法規禁止上市銷售食品;嚴禁從證照全企業採購食品;進貨時認真查驗供貨單位《食品生產許證》、《食品流通許證》、《營業執照》和《檢驗合格證》等;確保所售出食品保質期內並應定期檢查售食品外觀性狀和保質期發現問題立即下架同時向食品安全管理人員報告
三、銷售管理制度
1、經營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上並設定密閉垃圾容器及時清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環境整潔
2、《食品流通許證》和《營業執照》應懸掛於經營場所內醒目位置設有食品衛生管理機構和組織結構配有經專業培訓食品安全專職管理人員
3、食品陳列設施布局合理劃定食品經營區域食品與非食品分開存放;出售有毒有害、三無和未經檢驗或檢驗合格食品保證食品外觀清潔發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生鏽等現象要及時處理
4、散裝食品銷售務必按生熟分離原則分類設定散裝食品銷售區按銷售品種配備足量容器並貼合衛生條件直接入口散裝食品應有防塵材料遮蓋應盛放食品容器顯著位置或隔離設施上設定散裝食品標識牌標識出食品名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生產經營者名稱及聯繫方式等資料做貨牌、貨牌對應銷售直接入口散裝食品務必由專人負責消費者帶給分揀和包裝服務帶給給消費者貼合衛生要求小包裝操作時應穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨
5、生鮮食品應納入項城市生鮮食品安全監管系統銷售應配備貨架、保溫櫃、冷藏櫃和冷凍櫃等陳列設施配備貼合要求檢測設備
6、熟食製品銷售間入口處應設預進間設更衣及洗手、消毒設施採用非手動式水龍頭配備有效空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫務必做專用得存放其雜物和有毒有害物質應設專人負責管理並建立健全出入庫登記制度食品及食品原料入庫時庫管員應對其質量和數量進行驗收並詳細記錄入庫產品名稱、數量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝狀況等並按入庫時間先分類存放感官檢查合格食品得入庫設有安全食品暫存專櫃並有記錄本
2、食品倉庫應有良好通風持續庫房內所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲貯存生鮮食品應配置必要低溫貯存設備包括冷藏庫(櫃)和冷凍庫(櫃)搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對庫房周圍進行衛生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所
3、食品存放設隔離地面平台和層架離牆30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進先出、生熟分開原則分類貯存並有明顯標識
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內得使用鼠藥配備定數量滅蠅燈並保證能正常工作熟食製品銷售間要配有充足有效空氣消毒設施定期消毒
2、應定期進行除蟲滅害工作防止害蟲孳生使用殺蟲劑進行除蟲滅害應由專人按照規定使用方法進行除蟲滅害工作能營業時間進行實施時對各種食品應有保護措施使用時得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應所有設備、工具及容器徹底清洗
六、衛生檢查及獎懲制度
1、衛生管理工作有領導分管和專人管理制定衛生檢查及獎懲制度並組織有關人員定期或定期進行衛生檢查;組織從業人員學習衛生知識和有關法規並組織培訓考核考核成績與獎懲掛鈎
2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度落實做每一天營業前有檢查檢查記錄完備嚴格從業人員衛生操作程式逐步養成良好人衛生習慣和衛生操作習慣檢查發現問題仍未改善按有關獎懲制度嚴格處理。
第一章總則
第一條為增強公司員工主人翁職責感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準則，全體員工務必嚴格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀律
第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協作，完成各項任務。
第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規章制度，經分管副總簽字後到企管處審核、備案，報經有關領導批准下發。
第六條請假制度
(一)員工有事須向有關領導請假。寫作模板
(二)請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事後補假。
(三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統關係或婚姻關係的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。
(四)凡貼合計畫生育政策的育齡婦女，休產假期為十八個月，任何人不得私自縮短產假假期或以其它理由、形式請長假休產假。
1、休產假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產假申請表》，經所在單位、人力資源處簽章後，交工會備案。
2、凡已參加養老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續計算保險交費年限。
3、休產假超過規定期限的人員，須提出書面申請(產假期限最長不超過二年，即續假最長時間為半年)，經工會研究決定後方可續假，否則按自動離職處理。
4、復工時，須到工會領取《產假復工申請表》，經工會簽章後，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格後方可上崗。
第七條勞動紀律
(一)全體員工須嚴格遵守班前班後點名的考勤制度。
(二)上下班須按時點名，不得早退、遲到。
2025年食品廠規章制度 篇3
某食品公司規章制度範例
1.按公司規定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內不許閒談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產無關的事情;
2.遵守國家政策，法令和公司一切規章制度，愛護公共財物認真執行崗位職責制;
3.請病假、事假要有正當理由，並寫請假條辦理批審手續，兩天一下由生產主管批准，三天以上由公司經理審批，來不及自辦手續的藥托人代辦或打電話請假，並於上班後補充手續，批准後方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒有另罰款20元;
4.服從生產工作安排、調動、努力鑽研生產技術，提高自身素質水平，做好本職工作;
5.工作時間內，因事或因為看病要離開工作崗位，要向生產主管請假經同意後方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元;
6.愛護公司財產，不得私帶廠內任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價值的十倍進行罰款或開除，重則報告當地公安機關;
7.進入規定要穿工作服的工作間必須要穿工作服，務必穿戴整齊潔淨，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手錶、首飾等個人物品進入生產區，所有工作人員不得留長指甲或塗指甲油;
8.不得帶任何食品雜物進車間，不得在車間吃食物，不準在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開除;
9.運送產品要留意輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部職責(包括搬運工);
10.不管上下班時間，不準在廠區吸菸、喝酒，違者一次罰款50元;
11.健康管理
①食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛生監督機構頒發的體檢合格證者，一律不得從事食品生產工作。
②對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養和病毒性肝炎帶毒試驗。
③凡體檢確認患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作。
12.工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、褲、發帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛生防護用品。
②工作服應有保活制度。凡直接接觸食品的工作人員務必每日更換。其他人員也應定期更換，持續清潔。
2025年食品廠規章制度 篇4
一、目的：
為規範生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理，特制定本規定。
二、適用範圍：
適用於生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作
三、管理要求：
1、車間衛生要求
1.每班生產結束後，必須徹底將生產設備、工器具、地面、牆壁、排水溝等打掃乾淨，所用物品擺放整齊，車間內不得堆放雜物，保持一個衛生、乾淨、整潔的.環境。生產過程中不間斷隨時清掃、整理。
2.車間應每天用水噴灑1次，以清潔空氣。
4.不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食、吸菸，不得隨地吐痰、閒聊、打鬥、大聲喧譁、玩手機、翻閱書報畫冊。
5.車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔淨、無積水、設備無油污、無粉塵。
6.車間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。
7.工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。
8.生產車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進入現場，紗窗如有損壞應及時修補或更換，未經許可任何人不準打開紗窗。
9.工作中產生的垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次將生產區域的垃圾清理出車間。
10.未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。
11.各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。
12.產品包裝（塑膠包裝袋、產品標籤和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。
車間應做到：
A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
B、牆壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。
C、門窗明亮乾淨、無積灰、無污跡、無蛛網。
D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。
E、桌凳保持乾淨，物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。
G、車間四周責任區內清潔、無垃圾、無菸蒂。
H、設備、線路每周進行一次日常保養，含清潔清理的內容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，並保持其清潔。
2025年食品廠規章制度 篇5
1、餐飲行業應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑消毒劑等）的選購查驗和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標準。
2、選購食品原材料必需到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產經營單位，訂購學生集體用餐（含學生飲用奶）須到具備相應資質的單位。向固定供貨選購食品的，宜簽訂選購供貨契約。
3、應當建立台賬（選購記錄）。按格式照實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保持期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨清單或發票。
4、應當根據產品品種、進貨時間先後次序有序整理、保存代購記錄及相關資料，記錄、票據的保存期不得少於2年。
5、選購食品時應進行感觀檢查，不得選購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、有異味、超過保質期期限的.食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標籤不符合要求或不清晰、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產及其製品加工食品。
6、未包裝食品及食品添加劑標籤要求應符合《中華人民共和國食品安全法》第42、47、48和66條的規定。
2025年食品廠規章制度 篇6
為做好食品經營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度：
食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實每一天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位職責制的執行狀況，並作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都務必有記錄。
五、發現問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查資料應包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄務必完整、齊全，並存檔。
食品採購管理制度
一、採購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案。應當建立食品進貨查驗記錄製度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等資料。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於二年。
二、採購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應採購快到期或超期食品。
三、採購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明檔案。
四、禁止採購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止採購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其製品、酸敗油脂、變質乳及乳製品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止採購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、採購人員應記錄採購食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛生並隨時理解管理人員檢查。
食品從業人員個人衛生制度
一、從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發帽，頭髮務必全部戴入帽內。
四、定期理髮，不留長鬍須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手錶，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便後堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸菸。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛生制度。
十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。
食品從業人員健康管理制度
一、食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業人員健康檢查合格證不得塗改，過期、筆跡不清無效。
2025年食品廠規章制度 篇7
一、個人衛生
1、按公司規定統一著裝、衣帽整齊服裝整潔，無污漬及損破現象。
2、勤洗澡、常理髮、勤剪指甲、勤換洗衣服。
3、出入車間按規定進行消毒處理。
4、女同志不準化妝及戴首飾，如戒指、耳環、項鍊、口紅塗指甲油、描眉等。
5、男同志不得留長髮及長鬍須。
6、工作前應按規定進行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛生間應及時洗手消毒。
7、食品生產過程中，操作人員手指有破傷時應立即包紮並帶橡膠手套以防止污染食品或暫時調離直接接觸食品的崗位。
8、食品生產人員必須辦理健康證，凡發現有傳染病者予調崗等處理。
9、直接從事食品生產人員如患感冒等短期可傳染病者予調崗等處理。
10、不得隨地吐痰或對食品打噴嚏、亂丟雜物等，有礙食品衛生的行為。
二、生產原料用具及設備衛生
1、各生產崗位所用生產工具或設備應有專人負責清潔和保管。
2、各崗位用具或設備應時刻保持清潔並定期進行消毒、清洗，如：搬遷、班後等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、衛生用具（工作檯、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應及時清潔乾淨妥善放置。
4、生產過程中各種原料、半成品應按規定妥善存放，隔牆、離地、上蓋、生熟分開等。
三、環境衛生
1、地面：應隨時保持地面整潔，無生產廢棄物，其他雜物、污漬等。
2、牆壁、門窗：無與生產無關或不規範的張貼物，污跡，灰塵等。
3、各車間要保持通道暢通，以保證人行與運輸車行走無阻礙。
4、積極採取有效措施，消除蒼蠅、無鼠害、無蟲害。
5、收集的垃圾污物要有專用容器，加蓋封閉，定期及時處理。
四、監督檢查
生產廠區成立衛生檢查小組，成員：丁運省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。
檢查小組每天對各車間的生產現場，門、窗、牆壁，地面衛生，個人衛生，辦公室衛生，設備衛生，清洗設施，照明設施，供排水設施，加工工具，運輸工具，計量器具，置物架，物料定位，物料防護，水電氣，更衣室等全方面進行檢查，同時進行打分，得分在晨會上通報，對不合格項進行限期整改，否則加重扣分。
每月各車間衛生得分的平均分占員工考核分數的百分之十五。
食品廠車間規章制度(共)[優秀]
食品廠管理規章制度
食品廠規章制度範本(共)
食品廠車間管理制度
工廠車間規章制度(共)（定稿）
食品廠機修制度
食品工廠規章制度(共)
彩印廠生產車間規章制度
印刷廠生產車間規章制度
食品廠考勤制度
2025年食品廠規章制度 篇8
一、住宿和退宿制度
1、員工宿舍由會所統一管理，全部住宿員工必需從會所管理，自覺遵守各項規章制度；
2、新員工到辦公室、行政部辦理住宿登記手續；
3、員工按安排的房間和床位住宿，嚴禁擅自調換；不準留宿客人；
4、員工住宿所用床上用品（床單、空調被、枕頭、蚊帳等物品）可自行購買；
5、員工離職須持有關部門的通知到辦公室、行政處輸財產移交驗收等手續，員工因故停職均須辦理退宿手續，復職時重新辦理住宿登記手續；
6、員工離職必需在3天內辦理完有關退宿手續，對無故拖延時間滯留員工宿舍者，會所將實行相應的措施處理；
7、宿舍管理實行寢室長負責制，室長應做到：全面關切員工，如有室內員工生病或遺失錢物、鑰匙等應剛好向主管部門匯報；督促值日生仔細負責做好工作，督促員工遵守紀律，養成良好的衛生習慣等，
8、員工因故短期須要回家住的，必需先向寢室長請假並由主管簽字辦理書面離宿手續，辦好由主管同意的請假審批表交宿舍管理員。
二、員工宿舍紀律要求
1、要遵守作息時間，每天按時起床，按時清掃衛生，按時上班，並穿好工作服，無特別狀況不得隨意回宿舍，按時熄燈就寢，熄燈後，必需保持寧靜，熄燈後不得運用手電，任何人不得自行安裝和運用檯燈；
2、在室必需保持寧靜，不得追跑，不得大聲喧譁，運用音響時不要干擾他人；
3、員工必需按指定床位就寢，不得自行更換，員工不得串宿舍，員工不得帶非會所人員進宿舍樓或留宿，不要在宿舍存放非住宿員工的東西；
4、員工平日因病、因事回家，必需親自找主管請假並簽名，將請假表交宿舍管理員登記保管；
5、在上班時間，員工未經主管批准不得擅自由宿舍休息，睡覺，中途須要回宿舍的.要有主管同意批條；
6、嚴格遵守會所制度，不遲到、不早退、不曠工；
7、晚上下班後，員工應在非常鍾內關好門窗，關好燈，快速離開會所，回宿舍做好睡前打算工作；
8、員工要嚴格遵守公民行主規範，不打架，不罵人，不偷盜，住宿員工要明辨是非，發覺違紀行為應剛好勸阻，並向主管反映；嚴禁攜帶有毒、有害和腐朽頹廢、淫穢的書刊、音像製品進入宿舍，違者按有關條例處理；
9、未經允許不拆他人的信件，不隨意運用和翻動他人物品，不隨意拿他人的物品，借錢、借物要歸還；
10、提倡艱苦奮鬥的精神；
11、住宿員工要有較強的人身平安意訓，平日留意登高時的人身平安，用電、用火的平安，不得隨意拆改電路、亂拉電線、亂安插座；
12、全體員工和員工宿舍管理服務人員必需節約水電，禁止奢侈，做到人走燈滅，人走水關，杜絕明燈、長流水現象。依據季節不同將賜予肯定免費額度電費，超出部分住宿員工均攤；
13、員工寢室設定電錶、水錶，留意節水節電；
14、住宿員工個人物品放在小櫃內，珍貴物品不要帶到宿舍；
15、住宿員工要敬重宿舍管理人員，見面主動打招呼，不得以任何理由頂撞他人。
三、員工宿舍衛生管理制度
1、建立衛生檔案，進行衛生檢查，宿舍管理員每天檢查一次寢室衛生，並將檢查狀況記入衛生檔案，並每周公布一次，作為優秀個人評比結合測評；
2、員工宿舍必需全天保持清潔衛生，做到地面無垃圾，無碎紙、無果皮、無痰跡、無積水，做到牆壁上無腳印，不在宿舍內外亂扔廢棄物；
3、員工宿舍必需整齊劃一，做到窗台、櫃頂、床上無雜物（雜物一律放入物品櫃），床上被褥要按要求疊好，折碼整齊，床上不得放各種包、袋、書本、衣物及其它雜物，床下只許放臉盆，毛巾統一掛齊，床架上不掛任何東西；
4、住宿員工每天必需按時、按要求完成個人內務宿舍衛生的清掃工作，早上上班前，做好宿舍衛生，接受寢室長的檢查；
5、全宿舍大掃除時每個住宿員工必需根據大掃除分工的詳細內容和要求，完成大掃除；
6、要保持衛生間的整齊衛生，不得將廢棄物、剩菜剩飯、果皮等倒入洗臉池中，便後要馬上沖水；
7、留意節水、節電，做到人走水關；
8、熄燈後不得運用電話；
9、住宿員工要搞好個人衛生，每天晚上熄燈前要洗臉、洗腳、刷牙；床單、枕巾、被罩要保持清潔，定期換洗；
10、不得將個人衣服、鞋襪、破舊雜物等堆放在宿舍廁所內以保持水房乾淨整齊；
四、員工宿舍財產管理制度
1、宿舍的一切設施不得安裝、拆改電路，不得在宿舍運用檯燈、電爐、熱得快、電吹風電熱袋等電器；
2、愛惜宿舍的門窗、玻璃、窗簾、床、物品櫃、抽屜、取暖設備等公物，不得隨意破壞；用手開門、關門要輕，不得摔門踢門；離開宿舍時要鎖好門，節假日休息時要關好窗戶鎖好門，由於打鬧或管理不善而損壞公物要賠償；
3、不得外潑水、扔廢棄物；
4、凡有意破壞公物者，從嚴處理。
五、員工宿舍平安保衛制度
1、提高警惕、留意防火、防盜、防壞人，做好平安保衛工作；
2、員工個人的錢、金銀手飾、MP4、筆記本、手機等物品，一律隨身帶好，妥當保管，如有遺失與會所無關；
3、員工住宿只帶簡潔行李、日常用品、常用必備的衣物等，珍貴物品，多餘物品及各種箱子、大提包等均不要帶到宿舍；
六、員工違反紀律處理方法
1、員工違反（宜春郝蓮娜姐妹美容SPA會所的管理條例），將進行指責，賜予違紀告誡、警告等處分，並通報全會所；
2、不按要求做宿舍內務及衛生工作，限期改正；進行扣錢懲罰，多次扣錢累計達到50元，賜予待崗7天懲罰。
3、有意損壞宿舍公物，且不能主動擔當責任者，按原價5倍賠償；
4、有打架者、偷盜員工錢物者將給與開除處理。
七、“文明員工”評比制度
為了加強宿舍管理，營造安靜、舒適、整齊、溫馨的宿舍生活環境，現制定“文明員工”評比制度。
一、評比方法
1、評比共分三項即衛生、紀律、宿舍文化，量化打分，每周計算一次成果；
2、每月匯總檢查結果，一季度評比一次。
二、評分標準
（1）宿舍衛生
1、員工宿舍必需保持清潔衛生，床鋪整齊，個人物品擺放整齊；
2、住宿員工每天必需按時、按要求完成個人內務及宿舍的衛生工作，值日生早上上班前做好宿舍衛生；
3、全會所大掃除時每個寄宿員工都必需按宿舍員工都必需按宿舍長分工參與大掃除；
4、住宿員工要搞好個人衛生，勤換洗衣服，做好個人內務；衛生檢查分為床鋪、物品擺設、鞋子和襪子的擺放、地板及垃圾筒衛生、桌面整齊；
詳細要求：
1、剛好換洗衣服；
2、鞋子統一放在鞋架上，擺放整齊，乾淨、無異味；
3、被褥成方塊（三折四疊），放在床頭北端（南面宿舍靠南端）摺疊整齊；
4、蚊帳掛吊整齊一樣，帳門掛起的高度要一樣；
5、牙刷、牙膏、口杯擺放整齊，方向一樣；
6、物品無亂掛、亂放現象；
7、壁櫥內物品乾淨、擺放整齊
（2）宿舍紀律
1、紀律實行各人扣錢，宿舍累加制度，每季度進行一次計算；
2、計費狀況將作為員工個人綜合素養測評、升職、扣費多的員工年底均不能參加評比優秀幹部和各單項先進個人；
3、詳細扣分細則
A、地面不乾淨，床上堆放物品不整齊，被子未疊整齊，桌面雜物多不整齊，垃圾未剛好倒，鞋子、熱水瓶等放不整齊；每項扣1-2元；
B、擅自調換床鋪、睡在他（她）他人床位，每項扣1-2元；、
C、無人時未關燈、電扇、水、門等，每項扣1-3元；
D、隨意串門、嬉鬧打罵、亂扔。每項扣1-3元；
E、上班未經同意留在寢室內，扣2元；
F、未請假缺席員工大會或遲到，扣1-3元；
G、對管理工作人員不敬重，扣3元；
H、追跑、打牌、喧譁、聚集起鬨。每項扣2元；
J、熄燈後擔心靜：洗涮、講話、聽音樂、找物品、打電話等。扣2-5元；
K、欺壓辱罵員工、吵架；待崗一天；
L、不聽從管理，出言不遜，看法粗暴不講理，違告一次；
T、發覺違禁電器並運用，作沒到處理並違告一次；
R、其它違紀將酌情扣1-5元；
W、對好人好事將酌情予以表揚並加分、嘉獎。
三、宿舍文化建設
1、宿舍可依據員工們特性、愛好、特長來確定宿舍文化主題，突出特色；
2、可自由為宿舍命名，可將宿舍成員的照片，個人介紹等張貼於宿舍門上；
3、宿舍內可以依照員工們的文化主題布置，如張貼牆紙或海報，在桌上擺放放盆景或其它裝飾物品；
4、宿舍布置必需留意如下幾點：
A、內容要健康向上，給人以美感；
B、主題突出、和諧優雅，符合員工特性和時代特點；
C、總體要保持整齊；
D、床、桌、椅等不行擅自移動；
E、不準破壞公共設備
宿舍文化評比每月由中層領導小組成員評比，每月對宿舍進行檢查評比，對優秀員工賜予獎金，表彰。
2025年食品廠規章制度 篇9
一、個人衛生
1、按公司規定統一著裝、衣帽整齊服裝整潔，無污漬及損破現象。
2、勤洗澡、常理髮、勤剪指甲、勤換洗衣服。
3、出入車間按規定進行消毒處理。
4、女同志不準化妝及戴首飾，如戒指、耳環、項鍊、口紅塗指甲油、描眉等。
5、男同志不得留長髮及長鬍須。
6、工作前應按規定進行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛生間應及時洗手消毒。
7、食品生產過程中，操作人員手指有破傷時應立即包紮並帶橡膠手套以防止污染食品或暫時調離直接接觸食品的崗位。
8、食品生產人員必須辦理健康證，凡發現有傳染病者予調崗等處理。
9、直接從事食品生產人員如患感冒等短期可傳染病者予調崗等處理。
10、不得隨地吐痰或對食品打噴嚏、亂丟雜物等，有礙食品衛生的行為。
二、生產原料用具及設備衛生
1、各生產崗位所用生產工具或設備應有專人負責清潔和保管。
2、各崗位用具或設備應時刻保持清潔並定期進行消毒、清洗，如：搬遷、班後等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、衛生用具（工作檯、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應及時清潔乾淨妥善放置。
4、生產過程中各種原料、半成品應按規定妥善存放，隔牆、離地、上蓋、生熟分開等。
三、環境衛生
1、地面：應隨時保持地面整潔，無生產廢棄物，其他雜物、污漬等。
2、牆壁、門窗：無與生產無關或不規範的張貼物，污跡，灰塵等。
3、各車間要保持通道暢通，以保證人行與運輸車行走無阻礙。
4、積極採取有效措施，消除蒼蠅、無鼠害、無蟲害。
5、收集的垃圾污物要有專用容器，加蓋封閉，定期及時處理。
四、監督檢查
生產廠區成立衛生檢查小組，成員：丁運省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。
檢查小組每天對各車間的生產現場，門、窗、牆壁，地面衛生，個人衛生，辦公室衛生，設備衛生，清洗設施，照明設施，供排水設施，加工工具，運輸工具，計量器具，置物架，物料定位，物料防護，水電氣，更衣室等全方面進行檢查，同時進行打分，得分在晨會上通報，對不合格項進行限期整改，否則加重扣分。
每月各車間衛生得分的平均分占員工考核分數的百分之十五。
2025年食品廠規章制度 篇10
一、車間人員應保持良好的個人衛生，勤洗澡、換衣、理髮、不得留長指甲和和塗指甲油；進入車間前應洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預進間浸腳池中消毒鞋底後才能進入；
二、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物；嚴禁吸菸和隨地吐痰；嚴禁車間內使用手機。
三、車間生產人員和進入車間的其它有關人員遇到下列情況之一時必須洗手：
1、開始工作之前；
2、上廁所以後；
3、從事與生產無關的其他活動之後；
4、在從事操作期間也應勤洗手。
三、車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有效健康證明後方可上崗操作；生產人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位。
四、在工作前後及工作中必須按規定對加工操作台、機械設備、工器具進行清潔、消毒。
五、生產車間和其他場所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時清理出廠；廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。
六、更衣室、預進間要由輪值人員每天進行清潔，並要保持乾淨。
七、車間內每周星期三要進行為時二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒（並作好記錄）。
八、廠區內要由防疫站消殺科每月進行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。
九、車間門口要有固定隔板，防止老鼠鑽進工場內；車間內要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。
2025年食品廠規章制度 篇11
為了進一步規範公司管理、樹立公司良好企業形象，確保公司正常的工作秩序，促進員工養成良好的工作習慣，經公司研究決定，特制定以下規章制度：
一、上下班時間：上午8.00~下午5.00，中午11.30~12.30為午餐及休息時間。員工應12.30進入車間上班到崗，上下班做到不遲到不早退，如本月內發現遲到早退3次扣出勤1天。
二、公司實行嚴格打卡制度，打卡均由本人親自打卡，嚴禁代打或托人打卡，違規者責任雙方各罰款每次10元。上午8.00準時點名，列隊整齊，不準嬉鬧，服從領導安排，認真完成好當天工作任務。
三、員工嚴格執行請假制度，如有特殊情況必須辦理請假手續徵得領導同意後方可休息，如不執行另扣出勤一天。上班工作時間不得在車間內打鬥嬉鬧，不準隨便玩弄手機，如有發現每次罰款30元。
四、下班前不許將車輛提前推出車棚等待下班，車間內不許吃帶零食，如有發現每次罰款10元。
五、上班進入廠區中途不準自行離開工廠辦私事，特殊情況必須經領導批准。如有發現違者每次罰款30元。途中發生意外責任自負。
六、員工上班車輛一律停放規定車棚內，排放整齊，挎包不得帶入車間。本公司生產的產品、原輔料及一切貨物員工不得私拿，一經發現應予以辭退並重罰。
七、領導通知大飯店如有任務，所有員工必須無條件服從安排。不服從者每次罰款50元，並做好記錄，年終獎酌情扣罰。員工上下班途中自覺遵守交通規則，杜絕事故發生，確保人生安全。
八、生產車間保持整潔，生產設備、物品乾淨整齊。生產過程中嚴格遵守操作規程，發現問題及時解決，生產結束後車間內必須打掃乾淨，車間內不存放與生產無關的'物品。各車間內生產設備及工具、容器、門窗、工作檯、天面、地面、牆面清潔明亮，無衛生死角。
九、生產人員必須嚴格遵守個人衛生制度，嚴格按照
食品生產，生產人員必須進入風淋房吹風方可進入車間，做到不留長指甲、塗指甲油、手上不佩戴飾品、穿著乾淨整潔的工作服、帽、口罩及鞋套，頭髮不得外露帽外，雙手洗淨消毒。如發現違規者批評教育，屢教不改者罰款每次20元。
2025年食品廠規章制度 篇12
一、目的：加強對更衣室的衛生管理，規範進入車間員工的行為。
二、適用範圍：凡需進入四川白家食品有限公司下轄各工廠車間的公司員工，也適用於外來需進入車間的參觀人員、維修人員。
三、執行部門：質量中心各工廠品保部、生產營運中心各工廠。
四、內容：
1、更衣室管理員職責：
1.1更衣室管理員需要身體健康、勤快踏實、能講國語、懂基本的接待禮儀。
1.2各工廠根據各工廠車間布局進行實際安排，每班生產時配專職更衣室管理員(每個班更衣室管理員必須跟班走)，更衣室管理員必須保證更衣室內衣櫃、門窗整潔，不積塵，衣櫃門統一關好，掛鈎擺放有序。
1.3更衣室管理員負責打掃洗手、消毒池，要求不積水垢，排水暢通。對更衣室要定時排風；並且要將監督員工把工作服和便服要嚴格分開存放，工作鞋和便鞋要分開存放，更衣室管理員在班前班後無人時，須打開紫外燈殺菌半小時，紫外燈開啟後，嚴禁人員進入。
1.4更衣室管理員需按公司要求配製適當比例的消毒液（75%消毒酒精、常用不同濃度的clo2消毒液）。
1.5對每位進入車間的員工的消毒工作進行監督。監督、檢查車間員工進車間時的洗手、消毒、著裝、工作服的潔淨程度等，凡是不達要求者，管理員有權不讓不合格者進入車間。
1.6衣室管理員的工作對車間主管負責，品保員對更衣室管理員的工作進行監督檢查，對有異常或生產員工違規行為，向車間主管直接反映。
1.7當上級、參觀人員等進車間參觀時，領取參觀服交到參觀者手裡，禮貌用語提醒並監督著裝的規範性。
2、更衣室內部管理細則：
2.1更衣室必須保持整潔衛生，更衣室內嚴禁吃零食、抽菸。
2.2更衣室內鞋櫃、衣櫃必須嚴格按照規定的區域放置工作鞋、工作服，並保持鞋櫃、衣櫃的內部、外部整潔，工作服、便服必須整齊的掛放在衣櫃裡面，不得出現於便服無關的任何東西。
2.3更衣室、更衣櫃的紫外殺菌燈必須保持正常工作。等工作服清洗完畢後，由更衣室管理員將工作服對人、對號整理好後統一的掛在更衣室或衣櫃裡進行殺菌處理，照射時間至少30min以上。殺菌完畢後，統一發放給車間員工使用。
3、入車間細則：
3.1員工、領導、參觀人員進入車間以前必須經過更衣室進行更衣、洗手消毒工作後方可進入車間。
3.2穿戴工作服的順序是從上到下原則，脫掉工作服的順序是從下到上原則。當穿戴好工作服後，必須將便服、便鞋放到指定的放置區，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。
3.3對照更衣鏡，檢查自己的頭髮、口罩並達到規定要求。脫掉工作服後，將工作服、工作鞋放置到指定放置區，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。在更衣室管理員的檢查、監督下完成更換完工作服後方可進入洗手消毒區。
4、對更衣室內務、更衣室管理員檢查不合格的處罰細則：
4.1由當班品保員對更衣室管理員的工作進行監督（衛生狀況方面分為優、良、中、差），若第一次評為差，則對其更衣室管理員書面警告，第二次發現為警告，多次出現，對其進行崗位培訓，並對其處罰。
4.2更衣室管理員有權對出車間後進入車間的員工以及辦公室職員進行監督，若有違者，管理員有權對其進行教育、處罰；第一次口頭教育並親自演示，第二次警告，多次出現，處罰直至記小過。
4.3更衣室內的所有衣櫃、衣架均為公有財產，嚴禁任何人為損壞，更衣室管理員有權追究造成破壞的直接責任人並要求其照價賠償或購置同樣的器具進行跟換。
五、以上條例對相關責任人進行處罰時，嚴重警告及以下處罰由品質保證部直接處罰，嚴重警告以上處罰由品質保證部報總裁辦，建議對相關責任人進行嚴重警告以上處罰。
六、如有與本制度相牴觸的相關制度，均以本制度為準。
七、本制度的修改權歸屬質量中心。
八、本制度的解釋權歸屬質量中心。
九、本制度自簽發之日起生效。
2025年食品廠規章制度 篇13
一、目地：
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個癥結、舒適、平安、有序的住宿環境。
二、宿舍管理員職責：
1、宿舍區設立管理員一名，全面負責本宿舍區的衛生、紀律、平安等方面的工作。
2、每月制定宿舍的衛生值日檢查表。
3、管理員有義務向行政人事部剛好匯報宿舍內發生的異樣狀況，否則視情節輕重，對管理員進行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必需在23：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，管理員有權對違紀者處以50元/次的考核（工作倒班除外）
2、22：00以後禁止在宿舍內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次考核100元，連續三次則取消住宿資格。如管理員未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。（家屬探親另行支配）
四、衛生制度：
1、員工必需養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。
2、每位員工必需根據管理員支配的衛生值日檢查表履行職責。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不聽管理員支配的，經管理員提示後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以20-50元考核。
4、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋裝好，宿舍員工自行提到指定地點放好，如檢查時發覺不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重賜予處理。
5、凡在檢查中發覺衛生不合格的宿舍，該宿舍員工將收到每次20元考核。
五、水電管理：
1、全部宿舍的照明燈具及線路必需由公司派專人安裝、修理，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的`裝置，違者予以100元/次的考核。
2、入住員工必需留意借點、節水，做到人離燈熄、觀點時、關空調，做到電斷水關；違者將對責任人進行考核，如查不出責任人，則對所在房間人員處以10元/人的考核。
3、不得運用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到平安用電、用水，發覺事故隱患剛好上報行政人事部。
6、如發覺運用禁用電器、亂接電線插座的，則處以元/次的罰款。
7、由於個人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果者予以責任人以違紀處理，造成肯定後果的視損失程度賜予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必需保持物品擺放整齊、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂仍，禁止在宿舍內牆面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10元/次的考核。
2、床上用品必需擺放整齊，被褥疊放整齊，統一放置於一個方向，枕頭置於床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3、被套、床單須常常清洗，保證乾淨無異味。衛生間物品擺放整齊，保證洗漱池、馬桶清潔。
4、鞋子有序擺放於床下，鞋內勿放襪子，並保證其乾淨無異味。
5、開窗肯定關閉紗窗，防止蚊蟲飛入。
6、桌上物品如書籍等雜物擺放整齊，桌面乾淨無水跡。
7、晾洗衣物晾於指定地、窗外嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置於桶（袋）內，保持室內地面整齊。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必需愛惜，如屬自然損壞，管理員要剛好上報行政人事部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
七、管理規定：
1、管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發覺違規現象應剛好匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，賜予至少20元/次的考核。
2、管理員必需加強員工宿舍巡察工作，將每日異樣狀況匯報至行政人事部，行政人事部將不定期組織人員對員工宿舍進行衛生、平安、紀律檢查。
3、22：00以後禁止放音響和大聲喧譁，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使公司聲譽受到損壞者，除後果有本人負責外，公司將對當事人賜予違紀懲罰，管理員沒提出或勸阻，負連帶責任。
4、對公有物品損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，並賜予100-200元考核。
5、出入寢室要順手輕聲關門，留意防盜，對因故離開公司者，管理員負責督促將宿舍物品櫃鑰匙回收，並上交行政人事部。嚴禁私自配置鑰匙和調換門鎖。如發覺此類狀況，將處以100元/次的考核。
6、在宿舍內禁止打架鬥毆、酗酒鬧事、聚賭的行為，發覺一次考核100元，造成公物損壞者，除照價賠償外視情節輕重予以取消住宿資格或辭退處分。
7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品，發覺一次考核50元。
8、宿舍區域內嚴禁運用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。
9、進入宿舍及辦公樓區，嚴禁大聲喧譁。
10、宿舍區與不允許打赤膊、穿短褲衩、辦公區域不允許穿拖鞋、背心，發覺一次考核10元。
11、員工離職時，必需在辦好離職手續後剛好搬出宿舍，否則予以考核。
12、管理員依據公司相關規定，應遵循公允公正的原則進行考核，如員工對處理有異議，應在接到處理通知書三天內向行政人事部提出申訴，若行政人事部核實狀況後，進行相應處理，員工需無條件接受處理結果。
八、本制度自xx年11月1日起正式執行。
2025年食品廠規章制度 篇14
1、食品經營者應當依法根據保證食品安全的要求貯存食品，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。
2、設專人負責管理，並建立健全選購、驗收、發放登記管理制度。做好食品出入庫登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異樣食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。剛好檢查和清理變質、超過保質期的`食品。
3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離牆10厘米存放於貨櫃或貨架上。宜設主食、副食分區（或分庫房）存放。
4、倉庫內要用機械通風或空調設備通風、防潮、防腐、保持通風乾燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。
5、散裝食品應盛裝於容器內，並貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保持期、生產者名稱及聯繫方式等內容（供應商供應）。
6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用於保存食品的冷藏設備，須粘有明顯標記（原料、半成品、成品等），肉類、水產類分櫃存放，生食品、半成品、熟食品分櫃存放，不得生熟混放、積累或擠壓存放。
7、應有滿意生熟分開存放數量的冷藏設備，並定期除霜（霜薄不得超過1厘米）、清潔和保養，保證設施正常運轉。
8、設定紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、妨蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在庫房內吸菸。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染。
2025年食品廠規章制度 篇15
1、遵守國家政策，法令和公司一切規章制度，愛護公共財物認真執行崗位責任制；
2、應按公司規定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內不許閒談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產無關的事情；
3、服從生產工作安排、調動、努力鑽研生產技術，提高自身素質水平，做好本職工作；
2025年食品廠規章制度 篇16
一、飲食衛生制度
1、配備專職或兼職食品衛生管理人員，對食品衛生進行監督、檢查和考核，以確保食品的質量。
2、嚴格貫徹如發現食物中毒或可疑食品中毒事故時，必須立即向公司和醫療部報告，並保持現場和可疑食品，配合事故的調查和處理。
3、執行《食品衛生法》，搞好飲食衛生，防止食物中毒。
4、採購的食品來源清楚，質量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。
5、生產及銷售的食品，必須符合衛生要求，不採購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質的原料和成品，嚴把食品質量關。
6、生熟食品要分開存放，堅持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗淨、保潔，食品包裝材料必須符合衛生要求，出售食品必須使用售貨工具。
二、環境衛生制度
1、環境衛生劃片分工，責任到人，每天按保潔區進行衛生清掃，保持內外環境整潔。
2、設備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、台面、機械設備保持清潔。
3、室內無積塵，無蛛網，地面無積水、不滑、無油膩，保持乾燥清潔，牆壁、房頂無油污、無霉斑、無滴水。
4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。
三、個人衛生制度
1、從業人員必須每年體檢，取得健康證後方可上崗。
2、工作時，必須穿戴整潔的全套制服(合身、清潔、無油污)並著深色平跟防滑鞋；按標準佩戴工牌；長衣袖、褲管不能捲起。
3、在工作時間，不可戴任何首飾及手錶。手指甲應修剪整齊，指甲長度以不超過手指頭為標準，並不可塗指甲油。
4、女性可化淡妝，男性不可蓄鬚、染髮或怪異髮型。女性頭髮應當梳理整齊，不得遮面、披頭散髮；長發劉海不過眉，觸及衣領的`頭髮，必須綁緊並整齊扎於帽子內，不得使用誇張耀眼的髮夾，男性短髮前不及眉，旁不及耳，後不及衣領。
5、在開始工作前，休息後回到工作區域或任何手可能變髒的時候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時應戴口罩、手套。
6、在生產、經營場所內不吸菸，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
7、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理髮洗澡，勤換洗工作服、帽。
8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得參加接觸食品工作，病癒後必須持區（縣）以上醫療機構證明方能恢復工作。
2025年食品廠規章制度 篇17
為了加強本司員工宿舍平安管理，確保公司財產及員工財產的平安，給員工創建一個寧靜、整齊、衛生、舒適的生活環境，特制定本條例：
1、公司為員工供應宿舍，由人事部統一規劃宿舍設施，員工本人有權選擇是否住宿廠舍；凡是住宿廠舍的員工，必需遵守《員工宿舍管理條例》之規定，若有違反者，人事部視狀況賜予懲罰或取消其住宿資格。
2、住廠舍員工，必需聽從宿舍保全支配，未經批准，任何人不得私自調換房間或床位；嚴禁亂住、混住，若有違者，賜予罰款50元。
3、任何人不得帶非本廠人員進入宿舍或留宿廠舍；法定假日若有本廠員工親屬需留宿者，必需填寫書面申請，經人事部經理或工場長批准後，方可留宿，否則，一律不得留宿。若有違反者，賜予罰款50元。
4、嚴禁在宿舍私拉電源線及電源插頭、電爐、煤油爐、運用電飯煲等，若有違反者，賜予罰款100元，後果嚴峻者送交公安機關處理。
5、禁止在員工宿舍內飲酒滋事、賭博，凡被查獲利用紙牌或麻將在員工宿舍賭博者，賜予無經濟補償解僱；無理取鬧者，送交公安機關處理。
6、未經公司領導同意，任何人不得私自進入異性房間，若有違反者，賜予罰款100元。（因工作緣由或保全檢查宿舍除外）
7、愛惜宿舍各類公用設施，保障設施的完好，對人為因素損壞公用設施的，將嚴懲違紀人，並責令賠償公司經濟損失；針對個別房間不能舉報的，由其房間員工均分擔當賠償金。
8、各房間員工必需將垃圾放入指定的垃圾桶內，不得亂扔、亂放，若有違反者，賜予罰款30元。
9、為保障員工的平安，避開非本廠人員進入宿舍，請員工出入宿舍大門時，自覺出示廠證，協作當值保全人員的檢查；針對不自覺出示廠證或不接受當值保全人員檢查的`，賜予罰款50元。
10、宿舍當值保全員應加強宿舍檢查及管理，杜絕已辭工、解僱、自離等人員留宿廠舍，凡因當值保全員值班不嚴，造成留宿廠舍者，賜予當值保全員從重處理。
11、住宿廠舍的員工，必需在晚上24：00時之前返回廠舍，超過24：00時未返回宿舍者，宿舍當值保全員有權拒絕公進入宿舍；針對無理取鬧者，上報人事部從重處理。（工作緣由除外）
12、住宿廠舍的員工，每人每月用水為5方，用電為2度，超過部分由同宿舍人員均分擔當。（每月底以保全人員抄表數計算）
13、禁止員工將飯菜帶到宿舍就餐，若有違反者，賜予罰款50元。
14、晚上24：00時，全部宿舍必需關燈休息，若有違反者，賜予罰款；因工作須要開燈時，離開後肯定要將燈關掉，以免打攪他人休息。
15、要求全體員工必需仔細遵守《員工宿舍管理條例》，攜手共創文明宿舍。
16、此規定自頒布之日起正施實施。
2025年食品廠規章制度 篇18
第一部分安全生產責任制
1、法人代表安全生產承諾職責
1、負責企業的管理工作，把安全生產工作列入重要議事日程，與生產工作同計畫、同布置、同檢查、同總結，同評比、同獎懲。
2、貫徹執行《中華人民共和國安全生產法》等有關法律法規，認真執行各項安全生產的法律法規和安全標準。
3、建立健全安全管理責任制。
4、建立健全安全管理制度和安全操作規程。
5、根據企業生產情況，審核重大災害事故的預防和處理方案、事故應急救援處理預案。
6、建立健全安全管理組織機構，設專職安全管理人員，提高安全管理人員的專業素質。
7、主持召開企業安全管理專題會議，及時通知企業安全生產工作情況和有關安全生產的重大問題。
8、組織開展安全大檢查，整改事故隱患和確保資金投入不斷改善安全條件。
9、發生重大事故時，及時組織搶救，並參與事故的調查處理工作，及時向上級有關部門報告。
2、主管安全生產工作負責人職責
1、對本單位的安全生產工作全面負責。
2、認真貫徹執行《安全生產法》、及其他法律、法規中有關安全生產的規定。
3、主持召開安全生產例會，定期向職工代表大會報告安全生產工作，認真聽取意見和建議，接受民眾監督。
4、安全與生產工作做到“五同時”，即計畫、布置、檢查、總結、評比生產工作的同時，必須計畫、布置、檢查、總結、評比安全工作。
5、審定本企業各項安全生產管理制度。
6、設定必要的安全生產管理機構，根據需要配備合格的專職、兼職安全管理人員。
7、按國家規定提取安全技術措施費，並專款專用。
8、採取有效措施，不斷改善職工勞動條件和安全生產環境。
9、確定本單位安全生產目標並組織實施。
10、對職工進行安全教育和培訓。
11、及時採取措施，處理企業存在的安全隱患。
12、定期組織和開展企業的全面安全生產檢查。
13、主持重大傷亡事故的調查、分析、處理、審定安全生產的獎懲事項。
14、及時如實向安全生產監督管理部門和上級主管部門報告企業事故。
15、任企業的安全生產委員會主任，每月主持召開一次安全生產工作會議，及時分析企業安全生產現狀，匯總不安全隱患，提出相應對策措施，並組織實施。
16、檢查和指導副職及下屬單位領導分管範圍內的安全生產工作和履行安全生產職責情況。
3、主管負責人安全生產職責
1、協助廠長抓好全面安全生產工作，對安全生產負直接領導責任，具體領導和支持專業安全部門開展工作。
2、組織實施上級有關安全生產方面的規定和技術規範。
3、協助廠長做好召開安全生產例會的準備工作，對例會決定的事項，負責貫徹落實。
4、組織並落實安全生產方面的各項管理制度和安全技術操作規程，並不斷修改完善，適應安全生產需要。
5、組織編制安全生產規劃、計畫和安全生產技術措施計畫，並組織實施，有計畫組織解決重大安全隱患和職業危害。
6、協助廠長並具體組織定期的安全生產檢查，對查出的重大安全問題、隱患制定整改措施，並限期檢查落實。
7、按周組織分析安全生產情況，及時研究解決生產中的不安全問題。
8、協助廠長組織重大傷亡事故的調查、分析處理，擬訂改進措施，組織落實。
9、負責具體實施企業災害的預防和應急計畫。
10、負責組織對職工的安全生產教育和培訓，總結推廣先進經驗，獎勵先進單位和個人。
11、檢查各專業車間主任、隊長安全生產職責履行情況和安全生產管理工作情況。
4、班組長安全生產職責
1、認真貫徹執行上級有關安全生產的指令和要求。對班組員工在生產過程中的安全和健康負責。
2、指導和督促員工認真遵守各項規章制度和安全技術操作規程，正確使用設備和工具，要求職工按規定穿戴勞動防護用品。
3、負責對新工人、轉崗、復崗人員進行班組級安全教育，對不合格的工人不安排上崗工作。
4、每周組織一次安全生產活動。堅持班前講安全，逐人檢查核定是否達到上崗作業的安全標準，未達到標準不能安排上崗；班中檢查安全，對違反安全技術操作規程和各項制度的行為堅決制止；班後總結安全，提出分析和獎懲考核意見。
5、親自指導和組織班組專、兼職安全員在每班班前會上根據生產任務、工作環境及職工身體和思想狀況等具體布置安全工作。
6、檢查維護安全生產設備和防護裝置，保證安全防護裝置靈敏可靠。
7、負責班組安全檢查，發現不安全因素及時採取措施消除，不能解決的要採取控制措施並上報，做好工作和交接班記錄。
8、發生事故立即組織搶救，保護好現場，並立即上報。對已、未遂事故和違規違紀都要及時分析，做到“四不放過”。
9、抓好班組安全生產基礎工作。做好各項安全生產記錄。
5、從業人員安全生產職責
1、嚴格遵守各項安全生產規章制度，不違章作業，並制止他人的違章作業行為。
2、精心操作，嚴格按操作規程作業，操作記錄整潔、準確可靠。
3、認真執行交接班制度，發現異常及時處理，崗位不能消除的要及時向領導反映，並採取必要的安全措施；發生事故如實反映，參加班組的有關事故調查、分析，查明責任，提出防範措施。
4、嚴格執行持證上崗操作制度、遵守崗位操作法，有權拒絕違章指揮、違章作業。險情嚴重時，有權停止作業，採取緊急防範措施。
5、愛護和正確使用崗位設備、工具、防護器具和消防用具。
6、參加班組安全活動，積極提出有關安全生產合理化建議，搞好作業現場衛生，環境要整潔，實現文明生產。
6、生產經營單位安全生產職責
1、安全生產是關係到國家和人民民眾生命財產安全的大事，落實安全生產職責是搞好安全生產的關鍵。為了加強安全生產監督管理，防止和減少生產安全事故，保障公司和員工的生命和財產安全，特制定本職責。
2、認真貫徹“安全第一，預防為主，綜合治理”的工作方針，強化各級安全生產職責，落實各項安全生產管理制度，確保企業的安全生產。
3、企業法定代表人是企業安全生產的第一責任人，要樹立“生產當中，安全第一”的思想，全面貫徹“誰主管，誰負責”的原則，制訂逐級責任制和崗位責任制，各級領導人員和職能部門必須在各自的工作範圍內對實現安全生產負責。
4、安全生產人人有責，企業的每位員工都有必要在自己的崗位上認真履行各自的安全職責，實現全員安全生產經營責任制。
5、本職責適用於企業的各部門。
7、安全生產管理機構職責
1、對企業的安全工作負領導責任，遵紀守法依法行政。做到有法必依，執法必嚴，有功必獎，有過必罰。
2、根據上級有關部門和企業要求，對企業的安全生產工作不斷改進，不斷加強。
3、定期或不定期組織安全檢查工作，對存在較大隱患的，限期整改。到限期不整改的要通報批評，問題較大的，要處罰部門相關負責人。
4、一旦發生安全事故，負責查明原因，明確責任，提出改進措施和處理意見。
8、領導班子其他負責人安全職責
1、協助負責人各項工作，加強對安全生產工作的領導，對生產範圍內的安全生產工作直接負責。
2、保證勞動防護，安全措施經費的使用和所用物資的供應。
3、貫徹執行安全法律、法規，保障企業安全符合規定，掌握本單位的安全情況。
4、將安全生產工作與企業生產、管理等活動統籌安排，批准實施年度安全工作計畫。
5、組織安全檢查，督促落實安全隱患整改，及時處理涉及安全的重大問題。
9、中層部門安全職責
1、認真貫徹執行企業安全生產的有關規定。
2、教育職工遵紀守法，認真執行各項安全制度和操作規程。
3、落實防範措施，對重點部位進行檢查，發現漏洞及時解決。
4、督促檢查職工執行、落實安全責任制情況，提出獎懲意見。
5、對各類易燃易爆危險物品嚴格管理，保證消防設備齊全、防止火災發生。
10、安全管理人員安全生產職責
1、在廠長、班組長的領導下，業務安全專業部門的指導，協助領導搞好安全生產工作。
2、按規定要求對所轄範圍內職工進行安全教育，對新工人進行崗位安全教育。
3、組織學習、抽考安全規程、制度，並檢查執行情況，監督檢查正確使用勞保用品。
4、經常檢查安全防護設施、工作環境，發現問題及時解決或採取臨時控制措施，檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護用品。
5、根據生產任務和安全動態，提出安全要求及措施意見。
6、參加工傷事故和安全類違規違紀的分析，做到“四不放過”。
11、部門負責人安全生產職責
1、在領導的領導下,負責本部門所屬的安全工作。
2、定期召開所屬各部門、各崗位安全負責人會議，傳達上級及企業安全工作領導小組的檔案，研究本部門安全工作存在的問題和隱患，提出解決問題方法和隱患整改意見。
3、經常檢查各部門、各崗位的安全工作，檢查存在的安全隱患，並提出整改意見。
12、班組安全生產職責
1、根據企業的安排和要求，經常對職工進行安全教育和培訓，讓職工了解企業的安全制度和安全規定，使職工掌握一定自救、自護技能，提高安全意識。
2、經常對企業的設備設施進行檢查，發現問題及時向有關部門報告，並抓緊時間解決。
3、及時傳達、落實企業有關安全工作的通知、要求。
13、各部門和人員安全生產職責
各科室嚴格按照職能做好自己的本職安全生產工作，各副總、各經理按照各自所分管工作時刻注意安全生產工作，確保萬無一失。
1、認真貫徹執行上級有關安全生產的指令和要求；對員工在生產過程中的安全和健康負責。
2、組織安全生產活動，堅持班前講安全，逐人檢查核定是否達到上崗作業的安全標準，未達到標準不能上崗；班中檢查安全，對違反安全技術操作規程和各項制度的行為堅決制止；班後總結安全，提出分析和獎懲考核意見。
3、檢查維護安全生產設備和防護裝置，保證安全防護裝置靈敏可靠。
4、進行安全檢查，發現不安全因素及時採取措施消除，不能解決的要採取控制措施並上報，做好工作和交接班。
5、發生事故立即組織搶救，保護好現場，並立即上報。對已、未遂事故和違章、紀都要及時分析，做到“四不放過”。
6、抓好安全生產基礎工作，不得有違章作業和違章指揮。
14、各崗位安全生產職責
各崗位工種要嚴格按照本工種規範要求，工作時按照操作規程進行工作，以避免發生安全事故。
15、安全生產部安全生產職責
各部門依照《中華人民共和國安全生產法》等法律法規制定適合本企業安全生產特點的各類人員安全生產責任制、各種安全生產操作規程、預防措施、等實施辦法，直接向企業以及上一級機關匯報工作。
1、按照安全生產規章制度，定期對企業進行安全生產檢查，糾正、處罰違反安全生產規定的人和事。查出事故隱患和不安全因素，限期整改。
2、做好事故報告與處理工作，參與事故調查工作。
3、定期組織對專職安全生產人員和技術人員對工地的安全防護用品，器具和使用情況進行檢查和查驗。
4、安全管理資料必須齊全、完整真實、準確、有針對性和指導性。確定安全管理資料收集、記錄、歸檔、儲存、處理人員。
5、受理有關違反安全生產情況的舉報。受理的舉報事項，經調查核實後，應當形成書面材料，提出落實整改措施，報經有關負責人批覆並督促落實。
16、辦公室安全生產職責
1、宣傳和教育本室人員遵守國家和企業的安全法律、條例、標準、規定。
2、制定本室管理人員的安全職責，做好督促落實。
3、對公司檔案、營業執照、資質、證書、人事檔案等做好安全管理。
4、配合安全領導部門的工作，開展安全生產的自查和檢查，協助安全領導部門處理安全事故，做好宣傳，上傳下達，通訊、交通工具，接待服務工作。
5、做好安全管理部門分配給的工作任務。
17、生產部安全職責
1、認真傳達貫徹和執行國家省市及公司安全生產方針政策規章制度和指示精神，把安全生產列入重要議事日程，貫徹安全生產“五同時”要求精神，認真做好本部門各項安全生產工作。
2、對職工進行經常性的安全生產思想教育，堅持安全班前會，定期組織安全技術考核，對新入廠人員認真做好二、三級安全教育工作。
3、組織職工認真貫徹執行公司制定的安全管理規章制度和安全操作規程，及時上報在執行中出現的問題，提出在安全管理方面建議。
4、定期不定期組織本部門開展安全生產檢查的活動，認真做好對各種隱患的安全整改與“三違”現象的糾正、查處工作。
5、定期組織召開本部門安全工作會議、推廣安全生產先進經驗並針對存在的安全主要問題，研究和制定有效措施及時解決。
6、負責編制與上報本部門年度安全技術措施計畫、並負責對計畫實施進行監督，確保按時保質保量完成。
7、負責對本部門人員在安全管理工作方面進行檢查指導，經常了解人員思想工作情況，大力支持和幫助人員解決在安全工作方面實際問題。
8、對本部門發生的各種不安全事故有責任做好對事故現場的保護，對事故的上報以及對事故發生原因進行調查，並要對事故的責任者提出處理意見與對預防事故重複發生提出預防措施。
9、監督檢查職工在工作中勞動保護品的正確佩戴和合理使用。
10、努力做好對各類人身傷害事故的預防工作，確保本單位安全事故發生次數控制在公司下達的安全事故控制指標之內，保證安全生產責任製得到全面落實。
11、發現重大險情，有權先停止生產，迅速報告公司領導並要做好防止事態擴大的相關工作。
18、財務部安全職責
1、認真貫徹執行國家各項安全生產法律、法規、方針、政策和公司各項安全管理規章制度，經常對本部門職工開展多種形式的安全教育；
2、在制訂企業財務預算時，優先做好安全生產方面資金計畫安排；
3、對有安全生產內容的改造項目，要確保全全資金投入；
4、保證勞動保護用品經費、安全教育經費的使用；
5、負責審核各類事故處理費用支出，並納入公司經濟活動分析內容。
2025年食品廠規章制度 篇19
一、食品生產從業人員、管理人員必需把握有關食品衛生的基本要求。具有肯定的.食品衛生學問和食品衛生相關的法律法規學問。
二、從業人員每年必需進行健康檢查，新參與工作和臨時參與工作的從業人員必需先進行健康檢查，取得健康證明後方可參與工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員消失咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙於食品衛生的病症時，應馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解病症或治癒後，方可重新上崗。
五、從業人員必需具有良好的衛生習慣，並且做到：
(1)工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入中食品之前應冼手消毒；
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；
(3)不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和銷售場所內吸菸。
六、相關部門負責從業人員的衛生學問培訓工作。
七、從業人員必需進行食品衛生學問培訓，並經考核合格後方可上崗。
2025年食品廠規章制度 篇20
一、採購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案。應當建立食品進貨查驗記錄製度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於二年。
實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案，進行食品進貨查驗記錄。
二、採購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應採購快到期或超期食品。
三、採購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明檔案。
四、禁止採購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止採購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其製品、酸敗油脂、變質乳及乳製品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止採購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、採購人員應記錄採購食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛生並隨時接受管理人員檢查。
2025年食品廠規章制度 篇21
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實每一天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位職責制的執行狀況，並作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都務必有記錄。
五、發現問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查資料應包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄務必完整、齊全，並存檔。
2025年食品廠規章制度 篇22
一、目的：為了健全公司制度，規範企業管理，提升企業管理形象。做好對生產過程的質量控制，確定生產過程及影響生產過程質量和安全的諸因素，並使每一生產過程處於受控狀態，以確保生產出合格產品。
二、範圍：本制度適用於生產車間各個工序。
三、具體內容以及要求：
1.個人衛生與健康的要求： 從業人員上崗前，要充經過衛生培訓以及班前會教育，方可上崗。
2.進車間前，必須穿戴整潔規範的工作服、帽、靴、鞋， 工作服應蓋住外衣,頭髮不得露於帽外，並要把雙手洗淨。
3.生產作業人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鍊、手錶。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間，以防止污染食品或首飾掉入食品中，引起質量隱患。
4.手接觸贓物、進廁所、吸菸、用餐後，都必須把雙手洗淨才能進行工作。
5.男職工上班前不許酗酒，工作時不準吸菸、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。
6.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經過包紮治療戴上防護一次性手套後,方可參加不直接接觸食品的工作。
7.不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產加工場所，進入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，並再次洗手消毒後方可進入車間。
8.生產車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、菸酒、藥品、化妝品等。 9.員工出入車間要及時關閉通道門窗。
10.使用的運輸工具和容器應經常清洗、消毒，保持清潔衛生。 (2)更衣室
更衣室應設儲衣櫃或衣架、鞋箱(架)，衣櫃之間要保持一定距離，離地面20厘米以上，如採用衣架應另設個人物品存放櫃。更衣室還應備有穿衣鏡，供工作人員自檢用。
2025年食品廠規章制度 篇23
一、食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業人員健康檢查合格證不得塗改，過期、筆跡不清無效。