食堂工作總結 篇1
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。為了提高一伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。並廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒一伙食的透明度。在飲食衛生方面，我園嚴把了採購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、規範日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、通過正常渠道採購食品，索取契約攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協定。把好食品採購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。
3、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
4、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
5、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
6、一絲不苟地做好消毒工作。每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒時做到"一用一消毒"，小餐具用消毒櫃消毒，大餐具用消毒液消毒。消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
7、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記。倉庫貨物存放整齊，倉庫乾淨整潔。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
8、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛生，
9、賬目做到日清月結，每月公布一次，受老師和家長的監督。
幼稚園食堂的安全衛生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼稚園的穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完成各項工作!
時間過得真快，忙忙碌碌中，一學年又即將過去。回顧過去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以後能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結。
第一、嚴格把好食堂衛生關，因為這是關係到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛生法》規定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作檯做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
第二、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規章制度並上牆，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規範。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規範的培訓，做到以法律法規為準繩。還非常重視食堂內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面，做到時時有規範，事事有規範。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴格把好食品進貨關，採購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程式規範關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術關，在對食堂人員加強檢查督促、培養她們良好衛生意識和習慣和燒菜質量的同時，經常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改並確定好每月(4周)的選單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質量。經常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養，吃得安心。
本年度，我校食堂在市衛生監督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛生合格率都達;在創建省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評;在市級食堂評比中獲“__”食堂稱號。在市衛生監督所對全市餐飲業食品安全與衛生評比中，獲優秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好。
食堂工作總結 篇2
根據《中華人民共和國勞動法》和《杭州市勞動契約條例》等有關規定，經雙方協商一致，同意簽定本勞動契約。
甲方：_________
乙方：_________
戶口所在地：_________
第一條勞動契約期限：自________年____月____日至________年____月____日。其中試用期為_________個月，自________年____月____日至________年____月____日，
第二條工作崗位及要求：甲方安排乙方在_________社區從事社區_________工作。乙方必須根據工作職責和要求，按時、按質、按量完成規定的工作和任務。
第三條勞動保護和勞動條件：甲乙雙方必須嚴格執行國家有關工作安全、勞動保護、職業衛生等規定。甲方應為乙方的工作提供符合規定的勞動保護設施和保護條件，應自覺執行國家有關女職工勞動保護等規定。乙方應嚴格遵守各項安全操作規程。
第四條工作時間和休息休假：工作時間按照社區工作的特點，實行綜合計時工作和休息制。
第五條勞動報酬：乙方試用期間的工資為每月_________元。試用期滿後乙方的工資福利待遇按照區有關檔案執行，遇到工資政策調整，按新政策執行。甲方不得無故拖欠乙方工資。
第六條人事檔案及社會保險：乙方的人事檔案及社會保險由甲方委託_________勞動事務代理服務中心按勞動和社會保障部門有關檔案規定辦理。
第七條勞動紀律：甲乙雙方都要遵守國家法律、法規、規章和政策。乙方必須遵守甲方依法制定的規章制度和勞動紀律，服從甲方的日常管理，並接受區、街道（鎮）民政部門監督及所在社區的領導。
第八條勞動契約變更、解除、終止的條件：
1、具有下列情形之一，經甲乙雙方協商一致，可以變更契約的相關內容：
（1）本契約訂立時所依據的客觀情況發生了重大變化，致使本契約無法履行的；
（2）乙方不能勝任原工作崗位的。
2、乙方具有下列情形之一的，甲方可以隨時解除本契約：
（1）在試用期間被證明不符合錄用條件的；
（2）嚴重違反勞動紀律或甲方依法制定的規章制度的；
（3）嚴重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
（4）職責調整造成崗位取消的；
（5）年度考評不合格的；
（6）泄露工作機密的；
（7）被依法追究刑事責任的；
（8）被依法罷免的；
（9）依法不再擔任社區相關職務的。
3、具有下列情形之一的，甲方可以解除本契約，但應當提前三十日以書面形式通知乙方：
（1）勞動者患病或非因工負傷，醫療期滿後，不能從事由甲方另行安排的工作的；
（2）勞動者不能勝任勞動契約約定的工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
（3）勞動契約訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使原勞動契約無法履行，經雙方當事人協商不能就變更勞動契約達到協定的。
4、乙方具有下列情形之一的，甲方不得依據本條第3款的規定解除本契約：
（1）患職業病或因工（公）負傷被確定喪失或者部分喪失勞動能力的；
（2）患病或者負傷，在規定的醫療期內的；
（3）女職工在孕期、產期、哺乳期內的；
（4）法律、法規規定的其他情形。
5、具有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除本契約：
（1）在試用期內的；
（2）甲方以暴力、威脅或者限制人身自由的手段強迫勞動的；
（3）甲方未按勞動契約約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的；
（4）低於當地最低工資標準或者低於契約約定的工資標準支付勞動者工資的；
（5）甲方未按政策規定繳納社會保險的；
（6）法律、法規規定的其他情形。
6、除本條第5款規定的情形外，乙方解除本契約應當提前三十日以書面形式通知甲方。
7、經甲乙雙方協商一致，本契約可以解除。
8、本契約期滿或者甲乙雙方約定的終止條件出現，應當即終止。由於工作需要，經雙方協商一致，可以續定勞動契約。
第九條違反勞動契約的責任：
1、甲乙任何一方違反契約，給對方造成經濟損失的，應當根據後果和責任大小，向對方支付賠償金。
2、乙方違反本契約中約定的行業秘密的，給甲方造成損失的，應當依法承擔賠償責任。
3、因不可抗力造成本契約不能履行的，可以不承擔法律責任。
4、乙方未滿約定服務年限解除本契約時，其在職期間參加的由甲方或乙方所工作社區出資進行的各種職業技能培訓，甲方可以按照實際支付的培訓費（包括培訓期間的工資）計收賠償金，其標準為每服務一年遞減實際支付的培訓費總額的33.3%。
第十條其它：
1、本契約在履行中發生爭議，任何一方均可向所在區勞動和社會保障局或區民政局申請調解，也可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁委員會申請仲裁。
2、本契約未盡事項，按國家有關法律法規執行。
3、本契約條款如與國家下達的法律法規相牴觸時，以國家的新法律法規為準。
4、本契約依法訂立，即具有法律效力，雙方必須嚴格履行。
5、本契約一式四份甲乙雙方各執一份，人事檔案管理單位存檔一份，鑑證機關（鄉鎮、街道）備案一份。
甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________
簽訂地點：_________簽訂地點：_________
_________年____月____日_________年____月____日
食堂工作總結 篇3
根據《法律事務管理辦法（試行）》和《契約管理辦法》以及公司的其他相關制度制定本規劃。
一、工作目標
法務部以有效防範法律風險為基本工作目標。
法律風險包括：項目或契約內容違反政策和法律法規、契約約定條款不能覆蓋相關風險點、契約履行不到位、未及時有效應對契約違約或追究違約責任等情形。
二、工作職責
法務部是預防和控制公司法律風險的職能部門，應完善和履行以下職責：
1、起草、建議完善及審核公司（含子公司，以下同）的各項制度，並監督實施；
2、參與公司重大經營決策，並提供法律意見；
3、為公司的日常經營活動提供法律諮詢意見；
4、起草和提供法律樣本，協助起草和完善契約文本；
5、對公司投融資活動或項目進行法律盡職調查，並提供法律意見；
6、對公司投融資活動或項目、契約以及其他具有法律意義的檔案、報告、信息披露進行法律審查；
7、對項目的開展以及契約的履行進行檢查督導，及時發現問題，預防風險；
8、負責處理公司各類訴訟和非訴訟法律事務；
9、負責公司重大或複雜的債權債務清理與催收工作；
10、負責聯繫和協調外部律師、司法機關以及相關政府部門；
11、對公司員工進行法律培訓，提高全公司員工法律風險防範意識；
12、及時了解和跟蹤國家政策及法律法規動態。
13、完成公司管理層交辦的其他工作。
三、工作路徑（一）：積極介入和參與
1、參加公司經營管理層會議，為公司經營決策提供法律意見；
2、參與重大投融資活動或項目的前期論證，完成法律盡職調查，並提供法律意見；
3、參與重大商務談判和項目談判，為談判和協商提供法律支持；
4、參加各子公司或項目主體的業務研討，並提供法律支持和諮詢；
5、深入各子公司或項目主體，現場了解各主體法律需求，有針對性開展工作；
6、開展檢查和督導工作；
7、對重大法律事項及時向公司管理層匯報，及時就相關法律事項或風險事項向管理層提出法律建議。
四、工作路徑（二）：建立和完善各類風險指引和流程指引
1、識別和發現風險點，建立風險識別指引
工作要點：
法務部應熟悉各子公司業務，與各子公司一起發現風險點，建立風險識別指引，並不斷修正和完善。
2、法務部應協助子公司建立和完善以契約管理為核心的業務流程
工作要點：
2.1完善契約訂立和審批流程
2.1.1在識別風險點的基礎上，建立各業務類型的契約樣本庫
2.1.2檢討現有審批流程節點的全面性和有效性，並加以完善
2.2建立和完善契約履行流程
2.2.1法務部應在熟悉業務的基礎上，與業務部門一起建立和完善契約履行流程
2.2.2各業務部門應建立業務流程圖，明確契約履行流程和履行節點，落實到具體崗位和人員
2.2.3全面建立契約履行台賬
五、工作路徑（三）：建立和完善相關制度
1、建立和完善契約台賬制度——各子公司或項目主體層面
制度要點：
1.1契約台賬的記載事項
契約台賬應記載契約編號、契約項目名稱、契約相對方、契約期限、契約（項目）履行跟蹤負責人等事項
1.2建立契約台賬的責任人
2、建立契約檔案資料的保管制度——各子公司或項目主體層面
制度要點：
2.1契約資料的範圍：所有契約及與履行契約有關的資料原件
2.1.1契約文本（含附屬檔案）
2.2.2契約對方的營業執照、資質證書以及其他身份資料
2.2.3履行變更資料：對方簽發的確認書、通知、申請等
2.2.4有關催促履行函件的回執
2.2.5設計圖紙、工程資料、檢測報告等資料的保管
2.2保管原則：
2.2.1集中統一、專人保管（指定具體人員，可以兼任）
2.2.2封閉保管：可相對封閉，但必須單獨存放
3、全面開展檢查督導工作，建立檢查督導制度
制度要點：
3.1定期報備和報告事項：
3.1.1各公司或項目主體應及時向法務部報送契約台賬
3.1.2各公司或項目主體應及時報告糾紛事項
3.2現場檢查：不定期
3.2.1檢查契約台賬記載事項是否與實際相符
3.2.2檢查用印契約是否與審批一致
3.2.3檢查契約資料的保管
3.2.4檢查契約履行台賬的建立情況及契約的履行是否到位
4、建立內部責任追究制度
制度要點：
4.1從契約訂立到契約履行以及契約檔案資料的保管，任何節點或崗位導致法律風險，一律追究責任
4.2如發現任何環節或流程有不盡責或措施不到位的情況，法務部將向有關單位或人員發出提示函、警示函，並抄報公司管理層
4.3如發生法律風險，法務部將在調查了解的基礎上，對相關法律風險發生的原因及責任人向公司管理層作出書面報告和建議
5、建立法務聯繫人制度
制度要點：
5.1以公司或項目為單位指定一至二名法務聯繫人，可以兼任；各單位已有的法務人員為當然的法務聯繫人
5.2法務聯繫人職責：配合法務部落實相關風險防控目標
5.2.1向法務部及時報備相關信息：上報契約資料保管人名單、按月上報契約台賬、上報風險事項和糾紛事項
5.2.2配合法務部，根據法務部的指示開展工作
5.3法務聯繫人會議：培訓會議和履職交流會議
六、工作步驟和工作重點
1、積極介入公司重大投融資活動（項目）活動，參與項目前期論證和盡調，參與項目談判，及早發現和防控風險；
2、對公司現有外包項目的履行跟蹤情況進行檢查督促；
3、以各子公司或項目主體為單位，對法律需求、風險點梳理和業務流程建立、契約台賬建立、契約檔案保管等制度建設事宜，分別進行現場訪談溝通，務求取得成效、落到實處。
為此，法務部將制定詳細的訪談提綱和輔導計畫。
4、在上述工作的基礎上，總結經驗和擴大成果，建立規範性的風險指引、流程指引，並最終建立完善檢查督導、內部責任追究等制度。
七、制定法務部工作制度
制度要點：
1、工作原則
樹立服務觀念，牢牢把控風險
2、內部分工
3、工作流程
4、部門會議
5、檔案管理
6、加強學習和培訓，提高團隊法律職業素養
6.1加強對公司所有業務的熟悉和掌握，在熟悉公司業務的基礎上提供法律服務和法律支持；
6.2加強法律專業學習，隨時掌握新的法律法規動態；
6.3積極學習和借鑑他人經驗，提高部門的整體法務管理水平
7、制定相關的工作指引：
7.1契約審查指引
7.2契約盡職調查指引
法務部
二〇 年月日