酒的行銷方案 篇1
葡萄酒廣告宣傳示例
唐朝詩人王翰在《涼州詞》中寫道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”這可以看做葡萄酒廣告的濫觴。近代，國產葡萄酒廠商在生產早期已經擁有比較強烈的廣告意識，且頗多佚事。1918年，麟球牌葡萄酒在《小說月報》等流行刊物上刊登廣告，因封面指定形象大使的“櫻桃小口”頗似蒙娜麗莎的甜蜜微笑而被譽為“櫻甜小姐”，“櫻甜紅”由此而來，並沿用至今。20世紀30年代，國產葡萄酒風靡上海灘，當時上海灘有錢人家形成了約定風俗：婚喜聚會必飲該品牌的喜甜紅葡萄酒，並以能請到著名喜劇明星韓蘭根到場助興為榮。韓蘭根還專門為喜甜紅葡萄酒做廣告宣傳。
由於行業規範及職業道德等種種原因，以下不具名引用一些比較著名的葡萄酒品牌在太原市場的廣告宣傳，略作評點——
1、在有“中國波爾多”之稱的膠東半島/與法國波爾多同緯度的中國煙臺；上帝疼愛波爾多，給它好紅酒/但/我們也有一樣的陽光和土壤/同樣不缺好年份//好酒之間沒有距離/只有親密/酒香是波爾多的/泥土香是中國的。
2、釀造葡萄酒其實是一種藝術；好品質———品酒大師的選擇；葡萄酒行業惟一獲準使用315標誌產品；首批獲得中國消費者協會許可使用315標誌。
3、好年份，造就好品質；品質來源於近乎苛刻的管理；釀酒是一種激情，一種奉獻，我們矢志釀造出中國最高水平的佳釀，讓全球愛酒人分享。
4、把酒莊做小，才能做到與每一串葡萄對話，認真照料好每一片葡萄園地；而只有獲得優質的葡萄，才能確保每一瓶葡萄酒的臻善完美。
由上可見，葡萄酒廣告已經相對成熟，且競爭激烈，從地域、洋品牌本土化、細膩感覺、詩化語言、權威認證等多方面協同作用，對中高檔消費者（成功人士或自得人士）進行契合其深層心理的廣告訴求。數位化、具體化的描述風格可以明顯增強廣告深入人心的效果，起到推波助瀾的宣傳作用。
當然，囿於篇幅、主題等，對葡萄酒電視廣告、店內廣告等不做探討。
太原葡萄酒市場經營現狀及酒店攻略
太原市擁有眾多的葡萄酒經營商，其中以乾紅葡萄酒的銷售最具典型。目前，全市乾紅的主導品種大致為張裕、長城、怡園等。個別品牌旗下子弟眾多，魚龍混雜；當然，還有為數不少的掛牌產品（即地方開發商向廠家交納一部分品牌享有保證金，自主研發並開拓市場的產品）和新開發市場、影響力較小的產品。一位在太原從事葡萄酒經行銷售10多年的業內人士指出：目前太原乾紅市場價格混亂，以次充好者眾多；使用翻新瓶、篡改年份者大有人在，使消費者和經營者眼花繚亂，真假難辨，掏冤枉錢。年份亂甚至引發了整個酒業的反省。
一般來說，品牌葡萄酒由廠家駐並辦事處指導經銷商或業務員做市場，價格比較穩定，且市場沒有假貨、竄貨現象。如在酒店裝修時即要求廠家給予酒櫃、廣告宣傳費等較高金額的投入，則酒店須將獨家經營權保證運營商。但相對一些成熟品牌來講，市場耕耘多年，利潤空間較小，無法及時收回較高額的前期投入———因此小型酒店不容易談成這樣的優惠條件。某些“暴利”或掛牌產品則有機會進行合作，但一旦出現酒店葡萄酒喝出殘渣、異物的情況，則對酒店本身的品牌和客源造成重大負面影響。正規葡萄酒廠家經營渠道來源合法、產品貨真價實，且在酒店要求下可提供太原市各大酒店的送貨單複印件，以供酒店參照價格。
當然，在市場深入發展後，葡萄酒廠家如果要進入有較高檔次和較大規模的酒店、咖啡館、茶餐廳，一般要交納不菲的“進場費”。在太原市的葡萄酒市場，“買方市場”和“賣方市場”的博弈，取決於酒店經營規模、水平以及葡萄酒廠家的品牌資產。為保證客人對各種品牌的口味需求，酒店一般應提供市場品牌影響力較深的各種高、中、低檔品種，可根據酒店經營模式、地理位置———當然最重要的是酒店利潤和顧客的接受程度，進行綜合考慮。如營業面積在1500平方米以下，應經營中、低檔乾紅為主，高檔酒選取一款代表即可。
酒店開業前與各類葡萄酒廠商的洽談、合作是一個長期和不斷深入的過程。以某兩類品牌葡萄酒進入1500平方米茶餐廳為例：A品牌酒的經銷商開業前可一次性贈送3000—5000元的乾紅酒，並可免費製作或贈送價值3000—5000元的展示櫃（架）、紅酒桶等；B品牌酒的承諾是：把開業後每月營業額的5％提出作為開發市場（廣告、活動等）的費用，但只能提供前兩個月的營業額作為廣告投入補償；或者聯合經營———經銷商供貨，酒店享受供貨價與零售價之間的差價，酒店可提出供貨價的10％—15％作為廠方對酒店經營投入的補償等。
建言本土葡萄酒廣告及行銷策劃
目前，世界主要的葡萄酒產地是法國、澳大利亞、德國、美國、英國、西班牙、義大利、智利等。我國主要的葡萄酒產地是黃河故道、膠東半島（蓬萊、煙臺）、河北昌黎、沙城、天津、寧夏賀蘭山、甘肅武威、新疆、雲南、東北等。太原省葡萄酒的主要產地是太原清徐、晉中太谷。
太原葡萄酒市場15年來增銷緩慢，甚至目前還有一些亂現象，但這並不能抵消我們對太原葡萄酒市場的樂觀態度。隨著煤炭等行業在山西經濟的全面復甦，作為山西省內率先發展排頭兵的太原市，其葡萄酒高端市場正漸漸成型。省內一些城市曾因“串貨”導致紅酒低價拋售，市場呈現低迷態勢；一些城市20xx年中秋的紅酒市場則供需兩旺。從總體上講，以太原為龍頭，大同、臨汾、晉城為兩翼的我省紅葡萄酒市場正向高檔化發展。在全省主要城市的頂級政務、商務活動中，構建銷售終端網路管理，應該能夠起到相當多的銷售促進作用。
在國內一些大型酒店裡，已經出現了形式多樣的“葡萄酒小專題”等宣傳形式，它們通過高檔葡萄酒的整個生產過程的展示，宣傳葡萄酒文化，引導消費者正確認識葡萄酒，理性消費葡萄酒，成為酒莊文化的傳播陣地。例如，某品牌曾為吳征、楊瀾夫婦設計個性化產品，借鑑並推廣這一經營之道，就能夠讓消費者的親友、客戶和同事獲得終身難忘的獨特禮物和意外驚喜。我省葡萄酒經營、生產商在類似的“行銷企劃點”上可以做很多文章。
對於我省年輕的葡萄酒生產企業來講，加強體驗消費、生動消費、信息消費的研究力度，在產品宣傳中注意導入“故事性”“特色性”“細膩性”等特點，可以起到後發制人、四兩撥千斤的作用。在生產中，要注意研究乾紅葡萄酒釀造的橡木使用、葡萄樹齡對葡萄酒的影響、氣候對葡萄種植的影響等課題，並形成獨特的廣告賣點（猶如樂百氏的“27層淨化”）。就葡萄品種來講，目前國際、國內釀酒用葡萄、無核葡萄市場看好，酒香與植物藥香的結合也漸成熱點。“全聚德燒雞”能夠告訴每位顧客———“您現在享用的是自全聚德誕生以來的第N只燒雞”，我們同樣可以對高檔葡萄酒進行“編碼”之類的包裝。
酒的行銷方案 篇2
前言
有人說，品酒圈子不一定就是名流圈子，但名流圈子一定是個品酒圈子。在廣州，飲葡萄酒的風氣在1995年時已興盛一時，但當時市面上沒有太多好酒，更重要的是沒有多少人真正懂得品嘗葡萄酒。然而進去21世紀之後，隨著國內經濟的發展，隨著葡萄酒文化的深入發展，廣州的葡萄酒酒品嘗家、收藏家已越來越多，玩家圈子正悄然出現。
隨著社會經濟的快速發展，人們對生活質量的追求與享受，葡萄酒成為了宴會、酒席之必需品，傳統佳節時分，葡萄美酒芬芳綻放，更為人們的生活增添幾分優雅，高貴。
在丁雯老師的指導下，本小組對廣州白葡萄酒市場進行了調查與分析，為更好地促進葡萄酒文化的發展，滿足消費者對時尚的追求，對生活的享受，以便在新的一年進一步擴大廣州白葡萄酒的市場，本小組根據當代人們的對白葡萄酒的需求的真實情況.擬定了今年廣州白葡萄酒行銷策劃方案.該方案僅供參考.
在本方案策划過程中.小組成員參閱/引用了大量有關教材/報刊和網上資料.不便一一列出，在此僅代表全組成員向原作者一併致謝.衷心感謝丁雯老師的全程指導!感謝小組成員的共同努力!
由於經驗不足，本方案的缺點與不成熟之處敬請老師原諒與指證，同時也希望能夠促進其他小組進行交流，相互學習.相互促進.真誠地希望你們提出寶貴意見!
一、市場分析：
大家印象中的葡萄酒似乎以紅葡萄酒居多。顯眼又誘人的紅色不僅叫人過目難忘，也正好與傳統上所偏愛的代表好運氣的紅色相似。對於大部分中國消費者來說，白葡萄酒還是顯得挺陌生的。在“戰火紛飛的葡萄酒”戰場上” ，主角一直是紅葡萄酒， 討論話題最多的也是紅葡萄酒， 白葡萄酒一直跟在紅葡萄酒的後面。 難怪， 不少從事葡萄酒銷售商說， 白葡萄酒比紅葡萄酒銷售起來更難。白葡萄酒雖然在中國飽受冷落，可在世界其他國家卻大受歡迎。口味清新、果香濃郁、物美價廉，白葡萄酒受到消費者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本，法國勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬的人，這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下，喝一杯冰鎮的恰到好處的白葡萄酒，你會發現感覺竟會如此美妙，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺體驗。
1、國內市場分析：
根據中國行業研究網的調查顯示，中國國內一直不重視白葡萄酒的生產，但部分消費者卻開始愛上白葡萄酒。雷司令和長相思等都是國產葡萄酒一向缺乏的產品。半乾白在中國的起步，說明消費者的口味在成熟，不斷追求更廣泛的口味，也可能是因為白葡萄酒一般都是冰鎮來喝，比較適合南方的氣候，而且更容易搭配中國菜。綜合來看，白葡萄酒有望成為未來葡萄酒進口的新增長點。
因為固有概念、傳統偏好以及對葡萄酒認知的局限，當前很多中國消費者認為葡萄酒就是紅酒。這也是造成國內紅葡萄酒消費占絕對優勢的主要原因，平均高達90%以上。但是這個數字隨經營者專業性的不同，而有極大的變化。據統計，一些專業性高的酒商，白葡萄酒銷售可以達到二至三成。
2、國際市場分析：
白葡萄酒雖然在中國飽受冷落，可在世界其他國家卻大受歡迎。口味清新、果香濃郁、物美價廉，白葡萄酒受到消費者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本，法國勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬的人，這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下，喝一杯冰鎮的恰到好處的白葡萄酒，你會發現感覺竟會如此美妙，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺體驗。
儘管葡萄種植區域在逐漸縮減，但是在過去的20年裡，世界上葡萄酒的產量每年增長250到330億公升。一些國家用更高產出的葡萄品種替換了老品種。其間，歐洲國家像西班牙和義大利也於同期分別砍伐了13%和11%的葡萄樹。
從20xx到20xx年，世界上靜止葡萄酒的消費增長將達6.3%，而產量將增長6.4%。根據英國諮詢公司國際葡萄酒及烈性酒數據分析公司為葡萄酒及烈酒博覽會所做的研究：世界葡萄酒產量將達到237億5千1百50萬升。
從1999年到20xx年間，世界上葡萄酒消費量增加了2.9%，從216億8千6百20萬升增加到223億2千3百50萬升。
世界上三個主要的葡萄酒生產國是義大利、法國和西班牙，其葡萄酒產量占全球產量的50%。同時，這三個國家也是主要的葡萄酒消費國，其葡萄酒消費量占全球產量的31.4%。不過，他們消費的主要是其國產酒，進口酒只占消費總量的0.4%到2%。
主要的出口葡萄酒消費國是美國、英國和德國，占世界葡萄酒消費量的25.4%(20xx年)。即5.383億升。據國際葡萄酒和烈性酒數據分析公司預測，到20xx年，這三個國家的葡萄酒消費量將增長至9億公升，其中靜止葡萄酒的消費份額將增加到28.7%。
在斯堪的那維亞國家(瑞典、芬蘭、挪威和丹麥)，靜止葡萄酒的消費量從1999到20xx年間增長了22.7%。據預測，還將有一個21.2%的增長率。國際葡萄酒和烈性酒數據分析公司預測他們的葡萄酒消費量將增長17%。
此外，巨大的亞洲市場顯示出了葡萄酒消費可觀的增長。在1999到20xx年期間，增長率達3.3%。但是，鑒於在日本23.5%、南韓31.7%和中國2.7%的年銷量的增長，有預測從20xx到20xx年，這裡的消費量將達到15%的增長水平。
二、產品分析：
白葡萄酒(White Wine)：
用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。這類酒的顏色色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性，它主要以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等，年份越老顏色越黃!白葡萄酒一般在烹製海鮮菜餚中使用。
飲白葡萄酒老少皆宜，既可滿足人們的浪漫情調，又不至於因酒精含量而醉態百出，它含有250多種成份，能直接被人體吸收。
白葡萄酒的營養成分(每100克中含)
成分名稱 含量
水分(克)9.4
能量(千卡)66
能量(千焦)275
蛋白質(克)0.1
脂肪(克)0.1
碳水化合物(克)0.01
膳食纖維(克)0.04
膽固醇(毫克)0
灰份(克)18
維生素A(毫克)2
胡蘿蔔素(毫克)35
視黃醇(毫克)1.6
硫胺素(微克)3
核黃素(毫克)2
尼克酸(毫克)0.02
維生素C(毫克)0.06
維生素E(T) (毫克)0.06
a-E 0.01
(β-γ)-E 0
δ-E 0
鈣(毫克)0
磷(毫克)0
鉀(毫克)0
鈉(毫克)0
鎂(毫克)0
鐵(毫克)0
鋅(毫克)0
硒(微克)0
銅(毫克)0
錳(毫克)0
碘(毫克)0
其功效：
1、滋補作用
葡萄酒可對神經運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。飲用少量的葡萄酒可以平息焦慮的心情，又可避免有副作用的鎮靜劑。
2、助消化作用
甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
3、利尿作用
一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿治水腫。
4、殺菌作用
防治感冒或流感的傳統方法之一，就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由於它含有酚類物質。
5、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。
6、美容養顏：
“乾白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，對男性有助於抵抗衰老，對女性有助於美容養顏;
7、調控血脂：
“乾白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白，升高有益的高密度脂蛋白;
8、保肝護肝：
“乾白”含有多種人體必需的胺基酸;
9、養腎護腎：
“乾白”富含酒石酸等有機酸，有利尿消腫作用;
10、含有豐富的維生素。
11、富含多種礦物質元素。
三、產品優勢分析：
白葡萄酒營養分析
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益;
2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化;
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用;
4. 飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性;
5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預防癌症的佳品;
6. 葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可以預防老年痴呆。
四、產品劣勢分析：
飲用白葡萄酒，按酒精含量的12%計算，每天不宜超過250ml，否則會危害健康。
五、消費者分析：
不同的國家因人口年齡分布的差異，經濟收入的高低，功能食品和營養補充劑的消費群也有所不同。通常來說，經濟越發達的國家和地區，需求就越高。在世界範圍內，人口的平均年齡都在提高，銀髮一族的產業還未完全具備，發展空間很寬闊。另外嬰幼兒人群對功能食品和營養補充劑需求也不斷在增加。最後，上世紀70年代開始，婦女參加就業市場，對美容和婦女保健食品的需求不能低估。
以下就是不同國家的不同消費群：
國家 主要消費群
中國 女性，老人家，小孩，白領階級
美國 老人家，嬰幼兒人群，女性
歐盟 老人家，兒童
日本 老人家，兒童
六、行銷戰略分析
葡萄酒市場蓬勃發展，但主要以中低端產品為主。而代表高檔形象的高端品牌基本被國外特別是法國名莊酒所占據。世界葡萄酒行業權威機構分析認為：到20xx年中國對葡萄酒的需求中高檔酒將占到50%，中檔酒占到40%，而低檔酒只占10%。姑且不論其結論是否正確，有一點可以肯定：未來幾年，高端葡萄酒品牌必將崛起。
但運作高端葡萄酒和運作中低端葡萄酒截然不同。一直以來，我們的市場充斥的都是中低檔產品，這和國內市場的消費能力沒有直接的關係，更重要的在於國產品牌的低檔化現狀及運作高端品牌的技術手段不足。市場中很多消費者的消費向來不夠理性，很多有錢的個人或者不花自己錢消費的場合，把大把錢送給了國外高檔品牌。
挺進高端是一個永恆的論題。葡萄酒行業的特殊性在一定程度上增加了本土品牌挺進高端的難度。但我們還是要鼓起勇氣去做，只有勇敢的挺進高端，本土葡萄酒產業才有望升級，本土葡萄酒的消費才能登堂入室，本土品牌才能開創全新的未來。
一、國產高端葡萄酒滯後的原因
1、母品牌的大眾化
以張裕、長城、王朝為主的眾多國內葡萄酒品牌多是大眾化品牌。其品牌在市場多年的運作中，採用的是大眾化經營手段，在向高端品牌延伸的過程中，原來的母品牌不能支持高端品牌的市場地位。所以當張裕想推出高檔產品的時候，也要藉助卡斯特的力量或者單獨採用副品牌為主的全新運作形態;當長城要向高端延伸的時候，也要採用副品牌的方式建設君頂莊園等等。母品牌的大眾化造成了國內葡萄酒企業都在中低端市場區間進行爭奪，而高端區間都被知名國家的名莊酒所占據。
2、經營意識不夠
雖然有很多中國葡萄酒企業做得很成功，但其實在品牌經營方面還是比較落後的。這些成功的企業或多或少地都具有階段性的成功因素。目前他們的業績並不能說明他們對品牌運營很在行。雖然長城開發了君頂莊園、張裕開發了愛斐堡，華夏推出小產區等產品，總體來說，在高端產品開發與運營方面都還不夠。同時，人們在意識中已經形成了國外葡萄酒優於國產酒的認識。其實國外的很多很便宜的產品進入中國，我們的一般消費者都無法辨別。何況以法國名莊為代表的國外知名品牌早已經占據了某些高端消費者的心靈。想衝破這層壁壘越來越艱難。這也導致很多不敢在高端品牌經營上下決心。
3、資源不配套
從目前本土葡萄酒品牌的運營水平來看，大多數企業的研發能力、生產條件、
人力資源配置等不支持高端運營，如果進入高端，必須首先進行運營條件的高端化，這需要一定的時間成本和運營成本，也導致很多企業欲進又止，左右為難。
中國的消費者不是沒錢。有錢的中國人消費的都是國外知名品牌。僅僅一個中國市場就可以貢獻給國外一個企業全年的利潤，包括人頭馬、馬爹利、軒尼詩、芝華士、約翰尊尼等等。每年的拉菲酒可能有大部分都被中國人喝掉了。在中國人眼總，這些酒都不是酒，而是身份、地位和品位。有需求就有市場，無論從哪一個角度看，高端品牌都具有廣闊市場前景，中國葡萄酒市場也需要自己高端品牌的誕生。
二、對高端產品認識的誤區
1、高端產品就是高價格產品
挺進高端，價格是一個標誌性要素，也是高端意義的最直接體現。但二者不能劃等號。高端品牌的價格當然是比較高的，但更高的也是更重要的應該是高價值。高價格只是高價值的外在表現。本土葡萄酒品牌以往的定價策略是基於競爭的，要挺進高端，定價的基點就需要轉向以品牌為核心。
2、高端產品就是高利潤產品
利潤的高低要通過運營成本來核算。常規人們會認為高端品牌的利潤一定非常高，但這要看你的運營成本。往往高端品牌的市場行銷費用也更高，其成本自然更高。更重要的是，高端品牌往往是需要時間累積的，其隱性的時間成本很高。目前經銷企業對高檔產品的認識過於表面化，只看到高檔葡萄酒相對於生產成本而言的驚人的毛利率，但是忽略了一個重要問題：運作高檔產品的總成本並不低，實際利潤率不一定高。
3、高端品牌就是靠廣告打出來的
常規品牌往往依靠廣告傳播就能在短期獲得消費者的關注，甚至獲得較好的銷售。但對於高端品牌來說，單純靠廣告是打不來的。高端品牌更注重的是品牌的“調性”和“賣相”，注重品牌背後的價值，注重目標消費群的內心感受，有時看高端品牌是否高端，甚至不是看產品價值，而在於消費者心態。
三、什麼樣的經銷商可以運作高檔品牌?
1、有強烈的品牌意識
高端品牌的運作不是單純依靠廣告和促銷推廣就可以成功的，而更重視品牌文化的建設。高端品牌帶給消費者的是高附加值，這種附加價值要通過品牌的個性與形象來表現出來。所以在運作高端品牌時，對經銷商的品牌運作意識有更高的要求。以往運作中低檔產品的時候，更多注重的價格戰和促銷戰，這用在高端品牌身上便不能發揮最大的優勢。 只有強烈的品牌意識，才能在運作中注重消費者的感受，用品牌的力量獲取消費認可。
2、有較強的渠道運作能力
高端品牌的運作渠道是比較“狹窄”的，高端品牌要賣給“高端”人群，高端人群肯定不會在傳統的、常規的渠道中來消費，更多的具有一種“圈子裡消費”特性，所以運作高端品牌的時候，和以往運作中低檔品牌的渠道完全不同。經銷商必須有能力找到適合的渠道，並能在渠道中獲得品牌價值的體現。
3、有較強的品牌推廣能力
這種推廣能力不是簡單地買贈和促銷，而更多的是文化的引導、品牌個性的張揚。其推廣的內涵在於“推廣一種理念、一種價值觀、一種生活態度”，這更需要在品牌文化上下功夫。而素有的推廣手段又必須和品牌地位、品牌形象、品牌主張相吻合。
4、有資源整合的能力
運作高端品牌必須要有對應的運作體系，它和運作中低檔品牌最好要分開。從公司定位到形象，從產品選擇到包裝，從人力資源到市場推廣，都必須符合高端品牌的運作要求。絕對不能用以往運作中低端品牌的方式來運作高端品牌。資源的整合能力將決定了能否走得長遠。
酒的行銷方案 篇3
在討論婚慶紅酒市場開發策略之前，紅酒企業的行銷人員首先應該明確開發這一市場對於企業的不同意義，婚慶紅酒市場的行銷推廣目標。我們可以根據紅酒企業在面對婚慶市場開發時所關注的側重點不同，大體劃分為利潤導向型、銷售額導向型、品牌樹立導向型等幾個類型。
例如，實行利潤導向型的企業，就要求開發深度個性化的紅酒產品，包括紅
酒的葡萄品種選取、陳釀時間長短、酒標個性化設計、成品特殊遞送服務等方面都要求體現該款紅酒的特殊性與唯一性;而浩文酒業採取銷售額導向型，主要追求的是銷售量的增加，在紅酒個性化方面可以為消費者提供性價比最優的產品組合，以達到最大限度的銷售額的實現，從而在整體市場中擴大市場份額;套用品牌樹立導向型的企業，要求在客戶選擇、產品展示與消費場所選擇、媒體策略上要求葡萄酒企業更加有針對性，目口一切圍繞的是葡萄酒企業品牌的展示與宣傳，通過紅酒市場開發而達到樹立良好品牌形象的行銷目標。
通過事先對婚慶紅酒行銷目標的設定，就使得後續的行銷推廣與宣傳工作
‘有的放矢“。但無論葡萄酒企業採取什麼樣的行銷推廣目標，婚慶紅酒市場圍繞的主要還是產品的“個性化定製’，而不同的行銷推廣目標會影響紅酒“個性化定製‘程度差異，最後都會在葡萄酒企業的行銷推廣策略中有所體現。婚慶服務的目標消費群體十分廣泛，不同的消費人群在收入水平、消費層次、個性愛好、需求特徵等方面具有很大差異。因此，紅酒企業的婚慶專用酒需要進一步地來細化，即根據不同層次的消費者來開發不同檔次的婚慶酒，諸如酒標個性化程度、個性化酒套、酒的質量層次和酒水的價格等級等都要囊括在內。
二、婚慶紅酒市場的消費者購買決策過程
有資料顯示，我國目前正進入新的婚育高峰期，全揚州每年大概有300-1500
新人登記結婚，婚慶消費總量高達4000-8000萬元，而每年婚宴用酒總量超過1000萬元。而且，根據我們中國飲酒傳統習慣，婚慶用酒主要還是以白酒為主，葡萄酒在婚慶市場的出現只是起到了“錦上添花”的作用，也就是起到為白酒的“點綴‘作用。另外，很多的白酒企業可以說在婚慶用酒市場上都有所建樹，這些都為浩文酒業開發婚慶紅酒市場提出了更高的要求，比別人更專業、更優質的誠信最主要的根本。
★作為直營部的員工，我們首先要認識到誰是誰是決策者
根據對星期天對揚州酒店婚慶的簡單調查，加入揚州本地人文色彩的綜合評
估顯示，婚慶活動中約40%的決定出自女方，50%的決定出自雙方父母，10%的決定出自男方;而在出自雙方父母的決定中，又有約80%以上的決定出自雙方的母親。也就是說，在整個婚慶活動中，約80%的決定出自女性，即女性在婚慶決策中處於絕對主導地位。因此，利用女性慣有的時尚性、細膩性、模仿性和感性化等特點來促使他們做出決策尤為重要。而被選擇的婚慶紅酒“個性化訂製”的具體要求，就主要由結婚新人根據自己的喜好、經濟水平和消費習慣來決定。
★ 誰是消費者
在某一款紅酒被客戶選用當作婚慶用酒，並根據客戶的訂製要求進行產品設
計之後(我們的特標10箱以上，我們就可以做特標)，我們還需要進一步追蹤，已被選擇的葡萄酒將會被誰來消費。新人及其父母之所以選擇紅酒作為婚慶用酒，更多是期望在婚慶過程中滿足自身的時尚感、獨特感、榮耀感和浪漫感等心理層面的訴求。
這一系列訴求都被希望能夠在葡萄酒訂製產品消費前、消費中以及消費後得
以體現(我們可以贈送代表公司的慶婚花籃，這點又幫花藝公司或是婚慶公司銷售了一籃花，該花籃必須在提供我們信息的公司進行購買，達到互利的效果)。所以，婚慶紅酒消費者的訴求可以分為精神層面與物質層面，消費者的範圍包括新人及其父母以及在婚宴上的幾乎所有來賓都會成為紅酒的消費者，這些將要體驗婚慶訂製紅酒的人群，既是本次活動的消費者，而且有可能成為浩文酒業以後市場的潛在消費人群。所以說，婚慶紅酒市場操作人員，其實做的是“一石二鳥”工作。
★ 婚慶酒水預算有多少
平均每次婚禮消費，城市大多在4萬元-10萬元，農村也有1萬元-5萬元，其中酒水的消費占整個婚禮費用的5%-10%。也就是說，根據不同消費者的消費層次，婚慶酒水的消費低則千元左右，高則可以達到近萬元(包括白酒、啤酒、葡萄酒和部分飲料)。因此，就像我在先前討論的，在這樣一個市場條件下，我們浩文酒業可以採取不同的婚慶紅酒市場行銷目標，或著眼於利潤、銷量，或著眼於品牌樹立。在浩文酒業所能提供的產品形式上，為了烘托氣氛主要以紅葡萄酒(其中包括紅葡萄酒和乾紅葡萄酒“乾白不適合於婚慶市場避免搭配錯誤導致自身的銷售方案失敗”)為主，而我們公司選紅葡萄酒的等級質量可以根據具體客戶的要求來確定。例如針對大眾型婚宴紅酒消費，我們可以採取銷量導向型行銷目標，為這一市場準備40-100以內的的紅酒應該具有質量上乘、口感適合以及價格適中等特點。而針對高端客戶，我們也可以採用利潤或者品牌樹立導向型行銷策略，深度開發“個性化”的紅酒產品，這樣品質卓越、較高價格的婚慶紅酒在這一場合就會得到釋放(具體客戶的要求來確定，也可以根據宴席的桌子不同的等次擺放不同層次的酒)。
★那么對於我們的直營市場部來說，消費者在哪裡購買酒水最為重要，也就
是說銷售者的購買場所在哪裡?
目前酒店在接受婚宴預定時，婚慶用酒酒水大都是採用自備的形式，所以婚
宴上的酒水就需要新人自己或者親戚朋友來自己選擇，而選購的渠道大體為商場、超市、批發商或喜糖、喜煙、喜酒分銷點。浩文酒業可以專門針對這類購買場所開發一系列促銷宣傳用品，例如條幅或者POP懸掛(‘、百年好合’、“經典浪漫、乾紅”和“與您共慶天作之合”等)、家電購買(蘇寧電器、廣源國美、五星電器、等等)、家居用品消費、婚慶公司和花車裝飾公司(鮮花店預訂鮮花的)、婚紗攝影樓(上花轎、龍攝影、天長地久、羅馬假日、等等)以及結婚紀念照優惠卡、積分卡等等與其他婚慶用品的消費產生聯動，更為重要的是浩文酒業直營和其他商超、酒店行銷人員還需要與婚慶酒水銷售場所的經營者建立良好的客情關係，首先針對他們制定促銷激勵計畫，提供翔實的新人約定酒席的信息和新人的聯繫方式訂信息，進而我們才能提前的做好預先宣傳工作和優惠政策，起到影響或者促使目標群體作出最終的購買決策。
三、繪製紅酒婚慶市場的行銷路線圖
在明確了我們婚慶紅酒市場開發的行銷目標和目標消費群體的購買決策過
程之後，我們還需要獲得目標消費群體的“第一手資料”。那么，從什麼途徑來獲得比較準確的客產資料?通過婚紗攝影樓、婚慶公司、喜慶渠道批發商，我們可以制定一個婚慶酒水潛在客戶登記表，為下一步的客戶接觸和跟進建立客戶資料庫。這樣，我們浩文酒業的直營部和企劃部就可以有針對性地開展行銷推廣活動了。
具體的行銷策略可以有以下幾點：
★媒體宣傳
五一節、十一國慶節、元旦都是中國新人的結婚高峰期，這些是我們酒業公
司需要補抓的高峰期，這時候由於廣告宣傳效果的滯後作用，我建議在結婚高峰期的前一個月採用間歇式的廣告提醒，靠近高峰期的集中轟炸式投放策略(選擇媒體投放高質量的廣告。備註：由於紅酒市場還有張峪等品牌、還有一些所謂便宜的進口紅酒，所以光光靠投入廣告不沒有用的，在此時切入紅酒的正確辨別方法才是王道，別最後我們做宣傳別人得利)。所選用的媒體集中在區域市場的揚州晚報、一些揚州計程車的交通台廣播為主。而且在平常可以與電視、報紙和廣播媒體合作做一些婚慶文化之類的消費引導節目、欄目，在引導婚慶文化的同時，來宣傳企業的品牌。還可以舉行一些諸如婚禮照片評選大賽等目標消費群體參與性高的活動來對他們進行先期的品牌“潛移默化”(備註：這是我們平時需要逐步去做的，沒有一家企業是一口起橫跨包攬一個市場的，只能說從根本做起，讓消費紅酒成一個必然的趨勢，然而提到消費紅酒又會立刻想到，浩文酒業的紅酒品質、服務、價格、便捷)。
★ 公關事件(企劃部重點：提出一次購買連鎖反應政策)
為了輔助廣告宣傳的效果，增強目標消費群體的品牌 認知度。我們業需要“製造一些新聞事件(如情人節有獎派送，謎語競猜等活動)，贊助部分公益事業(如在節慶日，與當地民政部門聯手舉辦當地弱勢群體送溫暖活動)，來提升自己在區域市場的公眾品牌形象。在利用事件來進行公關行銷時，突出把握的原則是事件和新聞首先要與喜慶文化相結合，以保證傳播效果與目標市場的關聯度。
在新人結婚的一年之內，我們也會推出相應的後續方法，讓新人和其家庭成
為我們的媒介幫我們做宣傳，那才是真正的美譽毒的提升，具體辦法是，首次情人節、新人日後生子，結婚紀念時，我們浩文酒業都可以以一種電話祝賀、寄送賀卡或者小禮物的形式進一步擴大自身的忠實消費者基數，而且，這時消費者情感上得到的滿足有可能達到了“驚喜”的程度，很有可能也成為該款婚慶紅酒品牌的忠實“宣傳員”。 (採用送一瓶(其二人的形象特標)紅酒，讓新人覺得，有東西讓自己懷念結婚的氣氛、回憶)
★ 聯合促銷
婚慶市場囊括了諸如婚紗攝影、美容美髮、家居裝修、首飾禮品、家用電器、飯店旅遊、房地產、汽車工業等多相關產業(一方面可以節省我們的開支，另一方面也通過其他行業增加我們現有的目標消費人群，在這些鎖定的人群中，我們要尋找我們需要的重點目標和次要目標，主次分清)。所以，與這些相關的行業聯合起來進行促銷，將會以一種無形的方式影響到目標群體的購買決策。
例如在家居裝修賣場擺放專門的酒具和樣品，為婚紗影樓提供個性化的紅酒
贈品，提供一攬子購物積分卡等。簡而言之，婚慶紅酒市場的開發要與其他婚慶用品市場緊密結合，“你中有我，我中有你”，做到“潤物細無聲”，創造每一個與消費者進行溝通的行銷機會。
★目前來說揚州的婚慶市場的節目都很老套且很多都是一個模式出來，完全沒有新意，我們浩文酒業可以採取現場宣傳、促銷的手段
如果說，我們所有前期的行銷努力都是為了實現在婚宴場合的良好表現，那
么，婚宴當天就是要對婚慶紅酒行銷開發努力的一種綜合展示。也就是說，行銷人員要在婚宴場合最大化葡萄酒企業的行銷傳播效應。婚宴當天，雖然我們不能夠“喧賓奪主”地來宣揚我們浩文酒業的紅酒品牌，但是卻是關係到行銷傳播效果非常重要的一個環節。直行銷售人員在徵得新人同意的情況下，可以通過活躍現場氣氛、參與性強的節目來達到自己的宣傳目的，比如有獎競猜、折扣券、抽獎、贈送珍藏酒等形式來進行。 如何讓所有的現場消費者帶著美好體驗離開婚宴，之後進行正面的口碑傳播，是我們在推廣環節不應忽略的問題。
★ 售後服務
我們先前提到，婚慶紅酒的消費者在消費過程中的情感訴求希望在售前、售中以及售後都得到尊重和體驗。如果我們紅酒直營人員在婚宴結束之後，覺得大功告成，認為已經達到了預期的目標，那就錯了。
要深度挖掘品牌的忠誠客戶繼而他們去影響更多的潛在消費者，是一個完整的婚慶紅酒市場開發計畫中不可或缺的環節。如果能夠通過日後的回訪，了解自己的不足，增強消費者對“自己確實做出了一個正確選擇”這一信心，還可以起到很好的品牌維護作用。
備註：接續公關事件執行方案(企劃部重點：提出一次購買連鎖反應政策)
★ 酒店渠道：
通過酒店行銷、餐飲預訂、相關負責人等多種方式獲取會務信息。具體目標
酒店為：迎賓館、新世紀、花園國際、西園、揚賓、京華、順水樓、福滿樓、觀邸、廣源丁山、二十四橋、藍天大廈、天地、文津賓館、揚州人家、紅彬樹、萃園、怡園、蜀崗西峰、金聚德、紫京飯店、天虹、等。信息收集內容詳見會務信息採集表
通過免費贈送新人婚慶個性化紀念酒1對的方式來獲得新人的第一手資料。具體操作手法：凡在目標酒店訂製婚宴的新人滿800元贈送個性化婚慶紀念酒兩瓶，必須提供新人的聯繫電話並提前一個半月訂製。力爭在一個月左右讓新人到專賣店來取。具體銷售工作在店內完成。
藉助第三方接觸：主要通過酒店行銷人員，餐飲管理人員或預定人員等。準
備部分費用作為相關人員的公關費用。
電話諮詢相關信息的客戶：及時跟蹤，第一時間反饋信息
溝通的相關技巧：詳見會務客戶溝通流程
★ 婚慶市場促銷政策
明確行銷目標、界定目標消費群體，進而針對婚慶紅酒市場推出相應的行銷策略，葡萄酒行銷人員只有整個過程環環相扣、步步為營，保證婚慶紅酒市場開發各個環節的行銷溝通與執行的有效性與針對性，婚慶市場上的這朵紅酒“玫瑰”，才會讓我們嗅到其美妙的花香!
在婚慶市場中我們要把紅酒比作“玫瑰”
作為浩文公司送給新人的最好的服務和禮物
執行步驟：
1、 尋找目標顧客
2、 信息收集：酒店、婚紗攝影、家電專賣店、商超喜慶用品專櫃
3、 溝通渠道：本公司的優惠政策、通過第三方進行溝通(信息收集方，有相應的公關。
酒的行銷方案 篇4
一、我國農產品市場行銷的現狀
1.1農產品市場建設發展迅速
我國農產品市場發展迅速,類別繁多,包括糧油市場、蔬菜市場、水產品市場、肉食禽蛋市場、乾鮮果品市場等。農產品市場數目基本穩定,交易額穩步上升,這主要是因為我國農產品交易市場在經歷了幾十年高速增長和規模擴張後,現正逐步實現從數量擴張向質量提升,流通規模上台階,市場硬體設施明顯改善,商品檔次日益提高,市場運行質量日趨看好。
1.2農產品批發市場成為農產品流通的主渠道農產品市場覆蓋了幾乎所有的大、中、小城市和農產品集中產區,基本形成了以城鄉集貿市場和農產品批發市場為主導的農產品行銷渠道體系,構築了貫通全國城鄉的農產品流通大動脈。目前大、中、小城市消費的生鮮農產品80%～90%是通過批發市場提供的,農產品批發市場的大力發展,對於搞活農產品流通、增加農民收入、滿足城鎮居民農產品消費需求發揮著積極作用。
1.3以配送、超市、大賣場等為主的現代流通方式發展勢頭迅猛
超市作為一種新型現代行銷業態在近幾年也逐步涉足農產品銷售領域,成為農產品行銷渠道體系里的新成員,並與傳統的集貿市場在零售終端展開了激烈的競爭,傳統農貿市場的市場地位正在受挑戰。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府在大力推行“農改超”工程,旨在打造高效安全的農產品行銷網路,使之與城市經濟發展相適應。
二、市場分析
1、顧客來源
作為農村，以前的顧客也就局限於當地小市場以及家人自己享用，但隨著社會經濟的發展，城市的擴大，城市以及其他一些地方的農產品需求量不斷增大，但是農村越來越少，所以我們農村的顧客就越來越多，包括城區家庭、餐營業、副食業等。所以從顧客方面來說，我們的發展前景是可觀的。
2、面臨的競爭對手
目前面臨的主要競爭對手就是很多地方在運用先進科學技術進行農產品的培育，在城市也有很多的地方有這樣的場地。現在看來這是市場發展趨勢，科學地運用技術來服務生活，但是，即便技術再好也沒有農村天然的農產品營養來得好，而且現在的農村也在接受新技術，更科學的方法加上原始的天然性種植，將是更好的農產品。
此外，現在的各大超市也在開始售賣農產品，在一定程度上與我們形成了競爭關係，但從另一方面來說，他們也是我們的顧客之一。
3、行銷優勢與劣勢以及解決措施
優勢：天然與科學的種植方法;新農村的發展帶來農村的發展;農民認識與技術的發展;農村與城市結合的發展趨勢;人們對生活品質與健康飲食的渴望與需求量增大;等等。
劣勢以及解決措施：
1)、農村與城市距離遠，不便於貨物運輸;措施：現在我們農村自己出錢出力，修起了自己的公路，與城市連線更加緊密，便於貨物運輸。
2)、有些貨物保存時間有限，以前農村保存措施雖然可以，但如果長時間沒有商家訂貨，將導致貨物囤積而壞;措施：現在農村在接受新技術，當然也包含了一些存貨措施，加上農民也懂得想辦法來保障自己的利益不受損害。
3)、品種多但是不奇，農村以前有的都是一些很平常的農產品，不能很好的滿足城市人的需求;措施：多於城市接觸，了解城市人對農產品的需求，從而增加農村的種植範圍與品種。
4)、與企業聯手。達到雙贏局面。
三、經營策略
1、農產品市場經營觀念創新經營
農產品行銷創新的先導為了實現諸如利潤、銷售增長率等目標，農產品經營者必須進行市場調研、產品開發與農產品儲運、銷售等一系列與市場有關的經營活動。在從事這些活動時，應當以什麼樣的理念為指南，應當如何處理企業、顧客、社會之間的利益關係，就成為任何企業或生產經營者必須首先回答的問題。對於這一問題的回答，就構成一個企業的市場經營觀念，也稱行銷治理觀或市場行銷觀。它是決定企業生產經營活動方向的指南，也是為經營者在組織和謀劃企業的市場行銷時的指導思想和行為準則，概括了企業的經營態度和思維方式，貫徹於企業市場行銷活動的全過程之中。
2、農產品行銷戰略與策略創新經營
運銷觀念指導下，農產品生產經營主要依靠農產品的儲存與運輸、推銷與促銷等手段來實現擴大銷售。農產品市場行銷觀念則通過協調市場行銷即圍繞目標市場需求的變化，綜合地運用各種行銷戰略與策略，並加以最佳化組合，不斷創新，通過比競爭對手更加有效地滿足目標市場的需求來實現企業增長和利潤的實現。
第一，應該充分重視戰略性行銷，用好“市場探查”、“市場分割”、“市場優先”、“市場定位”等戰略性4組合。農業產業化經營必須源於對農產品消費需求的深入探查和仔細研究，通過市場研究，尋找潛在需求，捕捉市場機會。根據一些細分變數來分割市場，進行比較、評價，選擇其中一部分作為自己為之服務的目標市場，針對它的需求特點開發適宜的產品，制訂合適的價格、渠道、促銷策略，實現產品的既定目標。
第二，充分利用好“產品策略”、“價格策略”、“渠道策略”、“促銷策略”等戰術性“4組合。，高績效的市場行銷活動不僅在於這四大策略的靈活運用和不斷創新，而且在於靈活運用和有效組合每一個組合策略，形成動態最佳化組合，協調一致為顧客需求服務。
第三，要積極套用“政治權利”和“公共關係”。由於農業是弱質產業，比較利益低下，資金緊張，農業產業化經營系統一般難以進行廣泛的宣傳和促銷，往往要充分依靠“政治權利”和“公共關係”這兩個策略。一方面，積極利用政府力量，獲得宣傳支持，引導百姓和城市人消費，擴大有效需求。另一方面，農業產業化經營系統應積極參與社會活動，改善與社會各界的關係，樹立良好的形象，獲得社會各界的關心和支持，通過公共關係達到宣傳促銷目的。農業產業化經營系統可以利用報紙、電視台等大眾媒體以及其他社會機構為農產品行銷創造有利的外部環境。
具體行銷策略如下(從企業銷售農產品出發)：
一農產品行銷的新產品開發策略
農產品和任何事物一樣，有著出生、成長、成熟以至衰亡的生命周期。因此，企業不能只顧經營現有的產品，而必須防患於蔚然，採取適當步驟和措施開發新產品。它是企業提高競爭力的重要因素，也是企業市場行銷活動的主要任務。新產品開發過程一般包括新產品構想的形成、新產品構想的篩選、概念產品的形成與檢驗、經營分析、制出樣品、市場試銷、正式生產投放市場。新產品開發成功以後，還需上市成功，這意味著新產品被消費者採用並不斷擴散。
新產品開發是從行銷觀念出發所採取的行動，因此首先必須是適應社會經濟發展需要，試銷對路的產品。沒有市場的產品，對企業而言再新也沒有意義。消費者對奇形異彩農產品需求,使一個產品多種式樣,成了新的'消費動向,如烏骨雞、黑小麥等農產品雖分別屬雞、麥類,但因為其顏色非凡,藥用價值較高,不僅市場銷路好,而且經濟效益高。因此，新產品要有自己的特色適應和滿足消費者需求的新變化。
二農產品行銷價格策略
農產品價格的制定可分為兩大類：一類是政府定價，另一類是農產品經營者定價，依據農產品質量、市場供求狀況等因素決定其價格。農產品定價目標與程式以農產品生產經營者對其產品是否具備定價權力為前提條件。在市場經濟下，為了刺激顧客的消費行為，通常要對基本價格作適當的調整。如價格折扣與折讓，即實行讓利。抓住顧客的心理進行促銷定價。
三農產品行銷品牌化策略
品牌是由名稱、術語、標記、符號或圖案等要素組合而成的，用於體現某個銷售者或某鍾產品或服務的獨特性，並使之與其他銷售者的產品和服務相區別，藉以促進銷售的記號。品牌在市場競爭中的作用並不僅僅表現在農產品的識別功能上，雖然農產品的質量性能和企業的市場信譽能夠首先通過品牌傳導給消費者，但品牌尤其是品牌的功能，更多的是它的市場影響力，是它帶給消費者以信心，它在帶給消費者物質享受的同時，還帶給消費者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構成了品牌農產品所特有的市場競爭力。任何農產品加工企業都不能忽視品牌戰略的重要性。創馳名品牌是解決農產品賣難和提高農民收入的根本途徑品牌是高價格的基礎，馳名品牌會給企業帶來高額利潤;品牌是產品競爭優勢的基礎，馳名品牌具有強大的競爭力;品牌是吸引新消費者，留住老消費者的有利武器;品牌能夠提高企業行銷計畫的執行效率;品牌是促進產品擴張，促進貿易的有力槓桿。