土耳其共和國（the republic of turkey），簡稱土耳其。位於亞洲的西部，地跨歐亞兩洲，面積78．1萬平方公里。人口5284，5萬，土耳其族占總人口80%以上，現代的土耳其人是過去突厥部落的後裔。他們長期在中亞一帶以遊牧為生。絕大多數居民信奉伊斯蘭教。土耳其語為國語。首都安卡拉（ankara），是一座有3000多年歷史的古城、貿易中心。
由於土耳其地處亞洲和歐洲結合點上，它在歐洲和西之間起著橋樑作用，地理位置十分重要，自古為東西方通道和兵家必爭之地。1923年10月29日成立共和國。現政府為內閣制。1980年軍人發動不流血政變，後於1982年由公民複決通過新憲法，埃夫倫將軍（genkenanevren）當選為總統。1971年8月4日與我國建交。
土耳其人尚武。人們稱土耳其為“尚武之國”，“武士重武，不重食”。在土耳其從事商業活動的人，大都是希臘人和以色列人，土耳其人自認為是歐洲人，商場買東西應注意不要以同為亞洲人的態度去行事。土耳其政府自1980年以來力求經濟穩定增長，推動自由某地場經濟。宣稱經濟發展策略採取進出口並重的日本模式，又推廣南韓擴大出口的經驗，對於獎勵出口不遺餘力，出口己成為國家經濟的命脈。1987年人均收入1231美元。貨幣是里拉lira，亦稱鎊。
土耳其礦產資源豐富，鉻、汞、銻。銅、硼和重晶石儲量在世界上位居前列。但土耳其仍是一個農業為主的國家，農產品出口約占商品出口總額的三分之一。
土耳其人喜愛綠色、白色和緋紅色。禁忌紫色和黃色，因為黃色標誌著死亡。在土耳其應慎用綠三角，綠三角是免費用品的標誌。他們在布置房間、客廳時，絕對禁忌用花色，因為民間一向認為花色是凶兆，是禁色。土耳其人信仰伊斯蘭教，他們喜歡喝葡萄酒以外的酒，喜歡吃牛、羊肉，喜歡駱駝。禁忌吃豬肉，及把豬、貓、熊貓作圖案。按當地的習慣，到鄉下時，有時必須脫鞋才可進入房子。
在土耳其，各種商務活動均宜穿保守式樣的西裝，女性忌穿無袖的衣服。在土耳其拜訪，要儘量提前預約，要準時赴約。不論到士耳其哪個城某地，切記事先訂妥房間，並在臨行前再確定一次，以免麻煩。土耳其政府是該國最大的買主，每次招標，時間均甚短，所以，不妨在土耳其派設一位代表。土耳其的商人，在商業談判中極喜歡討價還價。商業界人士通曉法、英、德語。土耳其的一小部分土地在東歐，但是土耳其商人喜歡說自己是“歐洲人”，而不是“中東人”。在談話中，忌談及當地政治，及土耳其與希臘的紛爭。土耳其人喜歡談論無異議的國際問題，家庭、職業以及業餘愛好。
在商業談判前，對方一定會奉上一杯苦不堪言的土耳其茶，東南西北先扯一下。商界招待午餐、晚宴，往往十分豪華，菜餚豐富，耗時長久，在歐洲和亞洲，荷蘭與土耳其大概是平均食量最大的國家。遇到土耳其婦女，可以握手為禮。有時不妨邀對方夫婦一同進餐。
土耳其人有時也請客人到家裡做客，他們通常是在飯館裡招待客人，輕鬆愉快地吃頓晚餐。如果你被邀請到家裡吃飯，可以帶上一束鮮花，一些糖果或點心做為禮物，主人會喝酒的話，也可以帶上一瓶酒。土耳其是個伊斯蘭教國家，切記，進入伊斯蘭教寺院時務必脫鞋。