酒店培訓方案

b、 將空教唆到恰當地位(如是住房,撥到進房時客人設定跟 地位),按標準打開規定開啟的燈具。

10. 分開房間

a、 將所有乾淨器具放回車內,不得將其喪失在客房內;

b、 取鑰匙卡,關門,按規定填寫記錄表。

(二)、公共區域

(1) 公共區域的概念及特點

a、 定義:但凡大眾共有共享的活動區域都能稱之為公共區域

b、 特點:世人凝視,請求高,影響大;

活動頻繁,環境多變;

人員複雜,難以把持;

酒店培訓教案(三)

三、 消防保險

1、飯店應作好消防保險的防備辦法:

l 客房內安裝煙感報警器;.

l 客房走道上應安裝報警及滅火安裝;

● 配合保全部按期檢查防火、滅火設備及器具,提出維修保養及調換的請求;

● 制訂火警時的緊急分散打算,包含如何領導客人分散,保護重要財產等。

2、 防火工作

火災對一座古代化的酒店來說是致命的災害,高層建造一旦失火將無可救命,必定會造成不可估計的人、財、物喪失,因此酒店的防火工作利用完全健全的辦法,每位員工控制必定的防火救火常識。

1) 客房火災事變起因

--客人醉酒,躺在床頭抽菸,點燃床單。

--床頭櫃電路板產生短路,引起火災。

--客人帶了酒精、汽油等易燃物品進房,抽菸時不警惕引燃,引起火災。

2) 對策

--發明床單陰燃,應破即取熱水瓶澆滅。留心開關房門時切鐵太使勁,以防產生空氣對流引起轟燃。

--對電器火災,應先堵截電源,用再1211滅火器。

--對易燃酒精、油類引起的大火,利用消防水龍頭或推車式1211滅火器滅火。

3) 為做好防火工作,應留心以下多少點:

--台班員要堅守崗位,不串崗、不睡覺、勤巡邏。留心察看,對喝酒適量的客人要特別留心。

--查房時,留心客人利用權用的電器(如電吹風)有無拔出插座,電源開關是否未關,並幫助堵截電源。

--當真檢查設施運行狀況,發明標題,及時報告或處理。

--火災構成時:小火電廠災要本人撲救,大火災要及時報警,要保持沉著沉著,一方面撲救,一方面告訴樓層客人,並組織帶領客人從走火通道逃生。

4) 火災常識

--起火時,空氣中產生大量有毒氣體,輕易使人暈眩昏迷失往自救才能,在火災現場應儘量爬行前進,佩戴防毒面具則可避免吸進有毒氣體。

--對起火的房間應儘量減少室內空氣對流,避免火勢加大並蔓延。北京翻譯公司

--火警電話119。

四、 失物保存:客人在住房期間或離店時,不免會遺忘或喪失物品,所以飯店就嚴格規定員工在本飯店範疇發明客人的失物,必須如數上交,並作好記錄。具體把持如下:

1、 當發明客人喪失或喪失的物品,應在第一時光內上報部分主管以上的管理人員。

2、 將拾到的物品盤點過後,填寫失物交接登記表,表格如下:

五、 其它服務

l 訪客接待:樓層服務員對來訪客人的接待,要像對待住店客人一樣熱忱有禮。在查看其訪客登記單及確認已徵得住店客人批准後,引領來訪者進房間;同時應送茶跟 座椅;另外作好記錄。

l 擦鞋服務:為供給擦鞋服務,客房部在衣櫃內放有擦鞋籃,並告示客人台需擦鞋服務,可將鞋放進鞋籃,於晚間放在房間門口。客房服務員免費為客人擦鞋,擦鞋結束後,送回客人房間門口。