當你走來的時候，
這裡便多了一道靚麗的風景；
當你微笑的時候，
這裡便多了一束溫暖的陽光
腦海中浮現的是你奮鬥的身影
福記里留下的是你拼搏的足跡
吧檯 點菜 迎賓
洗刷 保潔 服務
那一個崗位離得了你們
今天在這個屬於你們的日子裡
我想大聲的呼喊
我愛你們 我的戰友
我愛你們 我的姐妹
我們來自五湖四海
我們在福記相聚
啊！ 福記
這片神聖的土地
我們將在這裡譜寫一段傳奇
現在我有理由相信，通過我們的共同努力，能夠打造出一支不找理由找方法的雷厲風行的高效團隊，以“沒有理由”的心態做人，“馬上解決”的方式做事。
“我自信！我成功！”——前廳部不變的口號；
“不能說不能，不能說不行，不能說不會。”——前廳部不變的宗旨。
5月8日 星期六 晴
現在員工的整體素質和操作技能都有了很大的提升，無論是從衛生、紀律、服務方面，還是員工的精神面貌和服務理念方面，都讓我感到欣喜和滿意。我正在逐步實現我當初許下的諾言，店裡的業績也在穩步的提高，當然這些都離不開我的部長佘德巧、劉現偉和副手皮東成的大力協助和支持。臧總每個月給我們定的任務，我們也都能超額完成。前幾天，臧總給我發獎金的時候說：“聽李總說，你不僅管理團隊有一套，文采也挺不錯的，還寫過詩歌什麼的，咱們四個店還沒有自己的店歌，正好發揮一下你的才華，寫首店歌怎么樣？”我笑笑說：“試試吧。”醞釀了幾天，店歌終於出爐了———
福記之歌（草稿）
福記里的姑娘真漂亮啊，福記里的小伙響噹噹；
福記里的飯菜真是香啊，福記里的服務它就是棒；
福記里的員工有幹勁啊，福記里的生活令人嚮往；
福記里的生意它一天更比一天強；
福記里的結構很簡單啊，福記里的菜品可不一般；
海天海華海景海韻海字一線天，
福源福堂福順福臨福記永流傳；
嗨嗨吆嗨 嗨嗨吆嗨
走進店裡一瞧，（瞧什麼）
地面乾淨，桌上整潔，空氣新鮮，
微笑相迎，熱情服務，令您稱讚；
嗨嗨吆嗨 嗨嗨吆嗨
融入這個店，你才會發現，
我們的員工啊，（怎么樣）
他不怕苦不怕累，他精神飽滿，
他有激情有熱情，他豪情沖天。
嗨嗨吆嗨 嗨嗨吆嗨
福記餐飲連鎖店，從上到下齊心協力共創福記新明天，
新——明——天！
隨著人們生活水平的逐步提高，人們對飲食文化的要求也越來越高，餐飲業的競爭是激烈而殘酷的。菜品和服務理念的更新也是日新月異，稍不留神，就有可能跟不上餐飲時代的步伐。最近興起的豆撈———一種高檔火鍋料理，市場前景不錯，所以我想去學習一下。這時我的恩師李總也想自己創業，準備開“老濟南四合院”，主要經營農家特色菜，通過與臧總溝通，我們相繼離開了福記餐飲連鎖公司。李總的店開得很成功，生意非常的火爆，回頭客也非常的多，他的管理理念和經營思路可以說是發揮的淋漓盡致。兩年不到的時間，發展直營店兩家，合夥加盟店兩家，速度之快，定位之準，使我不得不佩服李總的膽識與魄力。聽說其中有一家是與臧總合夥經營的“小螺號”海鮮店。
第三章 相約xx
通過看報，我了解到濟南奧體中心的“xx豆撈”店正籌備招聘中，於是去哪裡應聘，結識了我餐飲之路上第二位起著引導作用的良師益友———陳永軍總經理。
剛去的前幾天陳總負責給我們軍訓，同時培訓企業文化、服務流程、菜品知識等，我都詳細的做了記錄，並且利用空閒時間和下班時間消化吸收，慢慢的我對服務理念和管理思路有了更深層次的認識和領悟。
在培訓期間，我帶領的三中隊囊括了所有團體比賽的冠軍。個人在企業文化考試中以96分的高分獲得第一名；在“如何做一名優秀的管理者”競選演講中，我以一“度”征服同事和評審，摘得桂冠；在管理人員民意調查投票時高居榜首。這就是我，永不服輸，絕不言敗。值得高興的是，在培訓期間認識了兩位好哥哥———李春亮（主管）和宋大江（行政總廚）。
附：
多“度”管理
一、態度：作為一名優秀的管理人員，首先要端正好自己的態度，因為態度決定高度，無論做什麼事情，在什麼崗位，要做就要做到最好；其次要以身作則，身先士卒，因為非修己不足以服眾，我相信一隻狼帶領的一群羊一定能戰勝一隻羊帶領的一群狼。
二、大度：宰相肚裡能撐船，作為一名優秀管理人員一定要有胸懷，有度量，不要為一些小事斤斤計較，要學會對所有的人心存感激，因為你心裡能容納多少人，你就能管理多少人；心有多大，舞台就有多大。