專家指導聯考飲食:豐富攝入 拒絕偏食

  考生在複習期間的營養攝入應該以保證腦神經健康運轉為主要目的,同時提供身體需要的營養,加強自身抵抗能力。傅老師特別建議有偏食習慣的考生儘量改掉這種習慣,家長在準備飲食的時候也要儘量做到花樣多、口味好,同時側重優質蛋白質的攝入,比如肉、魚、奶、蛋、豆類等。

主食是腦熱量的來源,建議粗細糧搭配,另外可以吃一些桂圓、蓮子、紅棗、栗子等乾果,不建議攝取甜點。

在微量元素方面,維生素c可以提高腦神經的靈活敏銳,主要在酸味水果如紅果、橙子等;維生素b對興奮的抑制有效,主要存在於粗糧、花生、蘑菇等食物中;維生素a能夠提高智力,可以多吃一些動物肝臟、胡蘿蔔、菠菜、油菜及黃色水果如杏、芒果等。維生素e具有抗氧化作用,可以減輕腦疲勞,主要存在於植物油、花生、動物肝臟中。此外,無機鹽中的鈣、鐵、鋅對於抑制興奮、集中注意力有一定的效果,可以多吃一些豆類、蝦皮、豬肝、黑白木耳等等幫助攝入。同時,傅老師還提醒注意食物的酸鹼平衡,即肉、魚等酸性食品應與蔬菜、水果等保持一定比例。

對於考生晚自習、熬夜等情況,傅老師建議可以適當在晚上加餐,同時提醒考生少食多餐,既保證了能量的攝入,同時避免了飽食後的睏倦。