苷的含義★
苷類又稱配糖體，生物化學中多稱苷，是由糖與非糖物質結合而成的一類化學成分。在植物體內，各種類型的天然成分都有可能與糖結合成苷，因此苷類在植物界的分布非常廣泛，尤以高等植物更為普遍。苷類化合物的生理活性多種多樣，如在心血管系統、呼吸系統、消化系統、神經系統以及抗菌消炎、增強機體免疫功能、抗腫瘤等方面都有不同的活性，是當今研究中藥中不可忽視的一類成分。
苷的結構★
苷是由糖或糖的衍生物如糖醛酸、氨基糖等與非糖物質，通過糖的端基碳原子連線而成的化合物，其中非糖部分稱為苷元或配基（aglycone），糖端基碳與苷原子之間連線的鍵稱為苷鍵。在苷的生成過程中糖的端基碳原子上的羥基通常與苷元分子中的羥基、羧基、氨基、巰基或活潑氫原子等不同基團縮合脫水，因而在苷的分子中，苷鍵部分常含有氧、氮、硫、碳等不同的原子，稱為苷（鍵）原子。
·苷元
組成苷的苷元結構包羅萬象，其基本母核結構類型差別很大，這也是苷種類繁多的主要原因。例如常見的苯環、芳稠環、苯駢吡喃酮、內酯、萜類、甾體、生物鹼、木脂素等均可作為苷元。苷的很多理化性質是由苷元引起的。
·糖
組成苷的糖既有單糖也有二糖、三糖等低聚糖，最常見的單糖是d-葡萄糖。下面列出一些常見糖的哈沃斯（haworth）式結構。如：
1. 五碳醛糖：d-木糖、l-阿拉伯糖、d-核糖
2. 甲基五碳醛糖：l-鼠李糖、d-夫糖
