五彩豆付

豆付60克，豌豆10克，胡蘿蔔10克，火腿腸10克，香菇2克。

製作：

1、將豆付切成小方塊，下開水煮2分鐘，撈出後過冷水備用。

2、油溫六七成熱，熗鍋放入豌豆，胡蘿蔔，香菇，翻炒幾下，加入豆付及調料。

3、出鍋時加少量香油及澱粉。特點： 此菜紅白青黃黑，色澤漂亮。 動植物蛋白互補，葷素搭配，提高蛋白質的利用率。十分適合生長發育兒童食用。