豬肝泥


【菜名】 豬　肝　泥
【所屬菜系】 寶寶美食
【特點】
【原料】
豬肝50克。輔料 香油1克，醬油、精鹽各少許。
【製作過程】
1、將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。

2、將肝放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。