雪耳鴿蛋湯


【菜名】 雪耳鴿蛋湯
【所屬菜系】 寶寶美食
【特點】 益肺潤燥,適宜小兒飲用。
【原料】
豬瘦肉100克,雪耳50克,百合60克,白鴿蛋10 只
【製作過程】
雪耳浸發去蒂,洗淨摘小朵。百合、豬瘦肉(切為2件)洗淨,鴿蛋煮熟去殼。先將豬瘦肉、百合入鍋,文火再煲約1小時,然後下雪耳繼續煲約40分鐘,後下鴿蛋再煮片刻,調味食用。