| 【菜名】 | 蒸櫻桃丸子 |
| 【所屬菜系】 | 寶寶美食 |
| 【特點】 | |
| 【原料】 | |
| 肥瘦豬肉300克，雞蛋1個，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜葉、精鹽各適量。 | |
| 【製作過程】 | |
| 1.將豬肉去筋、洗淨，剁成茸狀，放入碗內，打入雞蛋液。再放入精鹽、牛奶攪拌均勻成糊狀。 2.把啤酒與白糖熬成咖啡色的糖汁，備用。 3.把糊狀的肉茸均勻地擠成櫻桃般大小的丸子，放在瓷碗裡，將糖汁澆在丸子上。然後，放入蒸鍋內蒸熟。 4.將金糕切成小方丁備用。 |
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| 【菜名】 | 蒸櫻桃丸子 |
| 【所屬菜系】 | 寶寶美食 |
| 【特點】 | |
| 【原料】 | |
| 肥瘦豬肉300克，雞蛋1個，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜葉、精鹽各適量。 | |
| 【製作過程】 | |
| 1.將豬肉去筋、洗淨，剁成茸狀，放入碗內，打入雞蛋液。再放入精鹽、牛奶攪拌均勻成糊狀。 2.把啤酒與白糖熬成咖啡色的糖汁，備用。 3.把糊狀的肉茸均勻地擠成櫻桃般大小的丸子，放在瓷碗裡，將糖汁澆在丸子上。然後，放入蒸鍋內蒸熟。 4.將金糕切成小方丁備用。 |
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