菜譜名稱 鹿茸三珍
所屬菜系 北京菜
所屬類型 特色靚湯
基本特點 北京宮廷菜,用料均為上品,營養豐富,味道極美.
基本材料 鹿茸20克，水發魚翅，海參，干貝，雞脯肉各250克。
用料：鹿茸20克，水發魚翅，海參，干貝，雞脯肉各250克。
烹飪方法：將鹿茸，干貝加調料上鍋蒸製。將海參，魚翅，用開水汆透將雞
脯肉切成末，拌入雞蛋清和調料。將魚翅，海參，干貝，雞肉丸
和鹿茸一起放入汽鍋中加清湯調料蒸製1小時即可。
特點：北京宮廷菜,用料均為上品,營養豐富,味道極美.
菜譜名稱 鹿茸三珍
所屬菜系 北京菜
所屬類型 特色靚湯
基本特點 北京宮廷菜,用料均為上品,營養豐富,味道極美.
基本材料 鹿茸20克，水發魚翅，海參，干貝，雞脯肉各250克。
用料：鹿茸20克，水發魚翅，海參，干貝，雞脯肉各250克。
烹飪方法：將鹿茸，干貝加調料上鍋蒸製。將海參，魚翅，用開水汆透將雞
脯肉切成末，拌入雞蛋清和調料。將魚翅，海參，干貝，雞肉丸
和鹿茸一起放入汽鍋中加清湯調料蒸製1小時即可。
特點：北京宮廷菜,用料均為上品,營養豐富,味道極美.