在飯店消費，難免會有酒沒喝完的情況，一些人會選擇把酒水存在飯店裡，以便下次享用。西安市民盧先生遇到件讓他感到生氣的事，他向飯店索要以前存的酒時，得知酒已被對方扔了，原因是“超過了存放期限”。
存酒被扔店方行為遭質疑
盧先生說，今年2月的一天，他到西安一家料理店消費，將未喝完的酒存放在料理店裡。昨天他與朋友相約再次去料理店消費，拿著“存酒卡”討要存酒時遭遇尷尬：工作人員說酒已被扔了，原因是“超過了存放期限”。
讓盧先生不解：料理店咋能這么做呢？為什麼不事先提醒一聲？就此，料理店的楊女士說，料理店為客人存酒是免費的，通常顧客存酒時，料理店要發一張存酒卡，卡上填有存酒日期，還明確注有“存酒保存期2個月”字樣。這樣做不僅是因為“開啟後的酒有保質期”；也因每天來店裡消費的顧客很多，每個顧客都無限期地存酒，就需要一個非常非常大的存酒空間……
在知曉了“保存期2個月”後，因盧先生與料理店老闆較熟悉，對方知道他的聯繫方式，他質疑：店家在處理顧客存酒時，難道就不能打個提醒電話嗎？
存酒期限尚無相關規定
記者從多家飯店、酒吧了解到，對顧客喝不完的酒都可以存放，通常的做法有兩種：一種是酒店印製專用票據；另一種是在酒瓶上面貼個條子，由顧客簽字認可，下次來了直接說名字就可以了。具體到酒的存放期限，“按行業慣例，頂多可以存放3個月”，一名資深的飯店門市經理如是說。
那么，國家對飯店和餐飲企業保存顧客的存酒有什麼規定呢？省飯店協會辦公室的何女士說：“存酒都是顧客和店方自願達成協定的，目前國家還沒有出台這方面的具體規定。”同時，她坦言，“還從來沒有聽說過因為存酒而起爭議的事情。”
店方可聲明超期保存要收費
省消協律師團律師、陝西志辰律師事務所主任姚凱文律師認為，顧客存酒的確是個新生事物。儘管店方是免費替顧客保管的；但仍然可以視為雙方約定了契約，一個願意存、一個同意放。但店家如因“存酒空間小”而扔掉顧客存的酒，其行為就涉嫌侵犯了消費者的權益。
“因余酒的價值很小，可能不會有人專門為此打官司。”他進一步分析說，“因為顧客在第一次消費時已購買了酒，酒的財產所有權歸顧客所有，而不是店方。”他舉例說：就像保存腳踏車那樣，看車處寫有負責看護到晚八點，但也不能時間到了後就把人家的車子扔掉。
他建議，店方在酒的保存期到了後除通知顧客外，還可以打電話聲明：“如繼續保存將收取一定管理費”，以敦促顧客處理自己的存酒。