綠茶——徑山茶

徑山茶產於浙江省餘杭縣西北境內之天目山東北峰的徑山，屬綠茶類。徑山主峰為凌霄峰，亦是天目山的東北峰。這裡古木參天，溪水淙淙，山巒重疊，有“三千樓閣五峰岩”之稱。又有大鐘樓、鼓樓、龍井泉等著名勝跡，可謂山明、水秀、茶佳。這裡屬亞熱帶季風氣候區，空氣溫和濕潤，雨量充沛，年均氣溫16℃左右，年降水量1600～1800毫米，峰嶺之間雲霧繚繞，泉水淙淙，茶區多為紅、黃壤。

品質特點：徑山茶條索纖細苗秀，芽鋒顯露，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻明亮，經飲耐泡。