白芷菠菜羊肝湯


白芷菠菜羊肝湯

白芷有發表散風寒、止痛的作用。羊肝有益血、補肝、明目的作用。菠菜有養血、止血、補血的作用。此湯由羊肝、菠菜、白芷末煮成，具有養血止痛作用。適於產後血虛身痛者食用。

原料：
菠菜250克，羊肝200克，白芷末2克，香油、精鹽、味素各適量。

製作：
1、將菠菜擇洗乾淨，切段；羊肝洗淨，切片，放入碗中，加入白芷末、香油、精鹽，拌勻醃漬，備用。
2、鍋置火上，加適量清水煮沸，放入羊肝、菠菜，煮熟時加入味素、精鹽調味即可。

特點：
鮮香，清淡。